芦笋的种植方法

　　芦笋内含的维生素和含氮物质比一般蔬菜更高，故有“蔬菜之王”的美称。如果现在想种植芦笋又不了解它的种植方法的朋友们，不妨和学习啦小编一起来了解下芦笋的种植方法，欢迎大家的阅读!

　　芦笋的种植方法

　　一、选用优良品种

　　目前适宜我区种植的有玛丽华盛顿、玛丽华盛顿500号、玛丽华盛顿500W、加州72等品种，这些品种抗逆性强、适应性广、高产优质。

　　二、栽培健壮种苗

　　1.苗地选择　苗床要求排水及透气良好的肥沃沙质壤土。每亩施5000公斤土杂肥，尿素20公斤，过磷酸钙5公斤，氮化钾12.5公斤，再配适量石灰消毒土壤，减少病虫害。

　　2.种子处理　用多菌灵50克兑12.5公斤水，种子5公斤，经24小时后捞起，冲洗干净，再用清水或25～30℃温水浸种两天，每天换水1～2次，后捞出催芽，露白播种。

　　3.播种　春、秋季均可播种。以秋播为好，在10～11月上旬，气温25℃左右为宜，播后覆盖塑料薄。每亩苗用种量1.5～2.5公斤，开沟条播，行距15～25厘米，沟深2厘米，种子间距3～5厘米，播后覆细土2厘米左右。用湿草覆盖畦央，出苗前要经常浇水保持床土潮湿。苗高1～2厘米时，可掀去盖草，20天后可齐苗，即追第一次肥，以后每月追一次，每次尿素4公斤、氯化钾2.5公斤。

　　三、整地与定植

　　1.整地

　　选择地下水位低于2米，排水良好，土质松软的沙壤土或壤土。每亩撒施腐熟的堆厩肥3000～3500公斤，深耕翻入土中。整平地面，依预定的行距掘定植沟，一般白芦笋的沟距为1.8～2.0米。绿芦笋为1.5米，沟深35～45厘米，宽50～60厘米。每亩以腐熟的堆厩肥2500公斤，铺在沟底，与土拌合后踩实。然后每亩以过磷酸钙35公斤、硫酸铵20公斤、氮化钾15公斤，撒在堆肥上，并与土混合。肥上另铺一层土，至距地面10～13厘米处，即可栽苗。

　　2.定植

　　分春、夏、秋三个时期，在我区以春季4月初至5月底为宜，株距30～35厘米。起苗时尽量少伤根，栽时把地下茎放在沟中心，舒展其根系，按鳞芽发展趋向，顺沟朝同一方向排成直线，然后埋土5～8厘米稍揿压，成活后结合追肥中耕，再覆土1～2次，使地下茎埋在土下13～18厘米处。

　　四、田间管理

　　1.施肥

　　芦笋生长的各个时期的吸肥量有很在大差异，施肥应以地上茎形成时为重点。一般在春季培土前，每亩施入粪尿500公斤;采收结束前15～10公斤;采收结束时，每亩施腐熟堆厩肥2000～2500公斤、尿素7.5公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾15公斤作复壮肥;8月上中旬施秋发肥，每亩用尿素10公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾15公斤。此外不同定植年限的芦笋需肥量也有较大差异，一般定植第1～2年的施肥量为标准施肥量的30%～50%，定植第3～4年为70%，每5年按标准量施肥。

　　2.中耕、排水、浇水　雨后及高温季节，要特别注意排水和中耕。在采收期间要保持土壤有足够的水分，使嫩茎抽生快而粗壮。

　　3.清园

　　为防止病菌传染，应随时割除枯老茎枝、病茎和细弱茎，及时拔除枯萎茎，并在田外烧毁。

　　4.培土

　　采收白芦笋，一般在开始采收前10～15天，距地面10厘米处土温达10℃以上时进行培土，须选择晴天土壤干湿适度时进行，要求土粒细碎。培成的土垄宽度要大，厚度以使之埋在土下25～30厘米为准。采收绿芦笋也应适当培土，使地下茎上面保持18厘米的土层。嫩茎采收结束，应立即扒开土垄，让根茎晒2～3天后重新整理畦面，恢复到培土前的状态。

　　5.病虫防治

　　芦笋茎枯病是我区芦笋的主要病害之一，防治方法主要是作好清园和开沟排水，中耕松土，不偏施氮肥，多施钾肥，使植株生长健壮，增强抗病力。幼茎长出土后，即喷波尔多液或50%的多菌灵800～1000倍，并喷杀虫剂防治害虫。以后每隔15天左右喷药1次。

　　五、采收

　　1.采收期　一般采收初年，只收20～30天，以后可逐年延长。成年植株，组织明显变硬时，应停止采割，一般可采收80天左右，采收结束后应有110天左右的生长期。

　　2.采收技术　每天黎明时，发现培土有裂缝，即扒开表土，按嫩茎的位置插入掘笋刀至笋头下16～18厘米处割断，不可损伤地下茎及鳞芽。收割后的空洞应立即用湿土填平拍实。出笋盛期宜每天早、晚各采收一次。

　　3.采收绿芦笋于每天早上将高达21～24厘米的嫩茎齐土面割下。温度高时，每天应收割2次，以免笋头松散和组织老化。

　　每次采收白芦笋或绿芦笋时，不论嫩茎好坏要全部割取。否则遗留的嫩茎继续生长，会消耗养分，以致减产。采收的嫩茎应立即分级、整理、出售，要防止照光着色和失水，以免品质变劣。

　　芦笋的采收

　　1.采笋期：

　　当地温稳定在10℃以上时，培土到采笋为15～20天，华北各地在4月上中旬开始采笋。采笋持续日期，依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异。当出笋数量减少并变细弱时，必须停止采收。采收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。而且由于植株营养不良，易生病害和衰老。一般第一年采收期以20～30天为宜，采收第二年30～40天，以后可延长到60天左右。无论如何，采收结束应留给植株90天以上的恢复生长时间。

　　2.采笋工具：

　　采笋工具为采笋刀和盛笋器。各地用的采笋刀为碳钢制作，木制刀柄，刀刃锋利，刀身长10厘米，刃宽2厘米，刀身刻有原料长度标记，防止下刀深浅不一。盛笋器各地不一，但以三格提盒式较为方便，可将采笋与分级同步进行。三格提盒是用杨木或泡桐木等轻质木板制作，板厚1厘米，盒长50厘米，高、宽各为20厘米;盒为三格，分放三级笋。中间一格较大，占盒长1/2，放一级笋，两端两格各占盒长1/4，分别放二级笋和等外笋，随采随分级放入。

　　3.采笋方法：

　　采笋在垄面观察，发现垄面有龟裂或顶瓦现象，下面即有可采之笋。用于轻扒垄土，露出嫩芽5厘米，防止碰伤笋尖或其他生长中的笋芽。手捏笋尖下3厘米处，用刀与地平面成70～75度角，距嫩茎3厘米处插入土内。刀伸至刻度标记与嫩茎顶部相平时，按刀同时前伸，土内发出响声，嫩茎已割断，随即按级分别放入提盒内。然后用湿土将洞埋到比垄高5厘米，用手拍至与垄面高度一致。避免土壤过松过紧，否则再抽生的嫩茎会因土壤松紧不一而弯曲，或因透光、透气而变色、老化、笋尖散头而失去原料价值。用此法采笋每人每天可采1～2公顷。

　　采笋时务必注意不可损伤地下茎和鳞芽。产笋盛期每天早、晚各收一次。采收绿芦笋者于嫩茎高23～26厘米时齐土面割下。每次采收不论好坏应全部割取，否则遗留的嫩茎继续生长会消耗养分，影响产量。

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