毛血旺的典故
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。大家了解毛血旺的典故是什么呢?下面是学习啦小编给大家整理的毛血旺的典故，供大家阅读!
毛血旺的典故
重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。1970年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 时光像嘉陵江水无声地流逝。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。
毛血旺的解析
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。
毛血旺的造句
1, 据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了。
2, 湘味毛血旺,湘菜的毛血旺对川菜进行了改良。
3, 吃川菜,怎少得了传统毛血旺。
4, 这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全,汁浓味足。
5, 毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料。
6, 说起来,其实成都的毛血旺跟南京的鸭血粉丝有一个异曲同工的地方,都是以鸭血为制作主料。
7, 毛血旺味道有麻、辣、香、鲜、烫的特点。
8, 这回印象深刻的是毛血旺,汤清色明,味道醇而不辣。
9, 配以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。
10, 想到高考整个人都毛血旺了。
11, 为挽回妻子抽自己血做毛血旺,有一种爱叫犯贱。
12, “卤肉来一份儿!卤鸭子半个!毛血旺、老豆花儿都上起!”昨日,记者专门赴新津县新平镇太平场探访这家传说中的巷子卤肉店。
13, 很有名的一道川菜“毛血旺”的毛也就是谐音这个“冒”字吧,这个只是我的个人之见哈,不知对不对。
14, 毛血旺在40年代已经比较流行了,不过,毛血旺一般在商店才能吃到,自家一般不做,因为对当时的家境来说,这是一道奢侈的菜。
15, 刚动了几筷子,潘先生就在毛血旺中发现了异常。
16, 做得都是很正宗的川菜,毛血旺是最受欢迎的招牌菜,水煮肉片、口水鸡、干煸四季豆等也是大爱。
17, 水煮鱼和毛血旺,麻上头,辣过瘾。
18, 我对你是一片真情，你要是不相信的话，你拿吧刀把我肚子拉开，完了把我心肝肺脾肾都掏出来给你烩一锅毛血旺让你看看。
19, 廖师傅说,关于麻辣血旺有很多传说,重庆人喜欢一般把这道菜叫毛血旺,这个名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。
20, 执法人员表示,市区及周边没有规模鸭子宰杀厂,但市场对鸭血需求又很旺盛,尤其是冬季,鸭血是火锅店销量很高的菜品,其次是一些饭店做毛血旺,也需要鸭血。
21, 这家餐厅是青岛老字号的川菜餐厅,这里的牛蛙是青岛一绝,有些害怕吃牛蛙的朋友,可以尝尝这家餐厅的毛血旺,值得一试!美味推荐:飘香牛蛙、毛血旺。
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