芥蓝种植技术
芥蓝为十字花科蔬菜，主要以肥嫩的花墓及其嫩叶供食，质脆嫩，清甜，风味别致。今天学习啦小编就给大家整理了芥蓝种植技术，希望对大家有所帮助！
芥蓝种植技术
一、晶种选择
我国的芥蓝有白花芥蓝和黄花芥蓝两种，黄花芥蓝只有少量栽培，而以白花芥蓝为主。晾干。
三、播种育苗
育苗地选择排灌方便，前作不是十字花科蔬菜的沙壤土或壤土。每亩用种量200克左右，需苗床面积50~80米2。每100米2苗床施腐熟有机肥150~200千克、复合肥10~15千克。期间可视苗情追施速效氮肥如尿素或硫酸镀2~3次。还要保持土壤湿润，同时注意间苗，待幼苗长至5片真叶时即可移栽，需25~35天。
四、整地移植
将地块耕翻，和碎后，施足基肥，基肥每亩施腐熟有机肥1000~1500千克、复合肥30~40千克，然后将睦面整平，起宽1.2~1.5米、高15~20厘米的旺，沟宽40厘米，种植株行距20厘米X30厘米，每亩栽10000~12000株，晚熟品种可适当稀些，移植时要尽量多带土。
五、肥水管理
移栽后每10~15天追肥1次，每亩追施腐熟人粪尿1000千克或尿素15~20千克。生长期要注意及时灌溉，保持土壤温润，如叶片肥大、油润、蜡粉少，则表示水分充足，生长良好。
六、常见病虫害
芥蓝病害有根腐病，虫害主要有菜青虫、虫牙虫等。
七、采收
芥蓝采收的标准一般为“齐口花”，即当芥蓝主花墓与顶部叶片高度接近时即可采收。采收应掌握在花蕾尚未开放、茎茎较粗嫩、节间较疏、墓叶细嫩而少时进行。l亩产量1500~3500千克。
芥蓝简介
芥蓝，又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜。栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
芥蓝主要价值
食用
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
菜谱：牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
每100克芥蓝花薹鲜样中含水分91%左右，还原糖0.74～1.00克，蛋白质1.60～2.08克，纤维素1.20克，β-胡萝卜素0.96～2.0毫克，维生素C80.7～101毫克，钾295～390毫克，钠43.7毫克，钙199毫克，镁32.7毫克，磷54.6毫克，铜0.05毫克，铁1.31毫克，锌0.297毫克，锶1.01毫克，锰0.318毫克，硒0.928微克。
药用
芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
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