餐厅外卖怎么做

玉莲分享 2017-07-01 15:14:32

　　现在很多人都开始足不出户了，所以做外卖快餐会非常赚钱。以下是学习啦小编给大家带来做好外卖快餐的方法，以供参阅。

　　做好外卖快餐的方法

　　现在私家菜馆非常流行，消费者也比较接受，操作过程中要注意以下几个方面：

　　1、怎么突出干净卫生?比如你可以通过微博、微信等发制作照片，不过还是有人会不信，你就可以邀请大家现场去参观等等，解决信任问题;

　　2、怎么宣传?现在网络这么发达，微博、微信、qq去、群全部都开通吧，日积月累，你的客户会沉淀下来，不用太多，当你有个几千粉丝的时候，你的店的生意赚钱几乎是可以打包票的!

　　3、怎么配送?这里面问题很多，比如你的配送半径是多少?多少起送?需要多少人手?菜品如何保温、保鲜?这都是你要提前规划的问题。

　　4、关于价格，价格不是问题，客户要的是价值，而不是你便宜一块钱就会选择你，所以，价格方面不一定非要便宜，你可以搞搞转发抽奖之类的活动，既回报了老客户，还通过客户转发宣传了自己的店，增加了粉丝量。

　　5、最后，这个生意做好不容易，要有耐心，但是你突破了就是成功，这里面的关键还是配送怎么解决的问题，这是所有问题的关键，你重点考虑下这个问题，我们开店的时候基本是不送餐，因为时间冲突，根本忙不过来，除非不忙的时候可以送。当然我们是实体店，你是以外卖为主，情况略有不同。

　　如何做好外卖餐饮配送

　　到今天为止，市面上存在的外卖模式基本都被实践过了，不过失败的也不能说他的模式不成立，也可能是时运不济。

　　所以，闭门造车总是不行的，不断模仿同行、持续创新，团队才有生命力可言。

　　从你的描述里面可以看出，周围普遍的消费能力集中在10元，高一点的在18元，客单价还是比较低的，如果你的价位在13元以上，很可能就没有竞争力了。

　　类似的你的这种模式，我已经接触了不下四家，说说他们的基本情况：

　　A商家到目前为止依旧活的很好，他们的品类比较齐全(商务餐、团餐、标准餐、炒菜等)，送餐准时，卖的最好的是12元的标准餐(10份以上团购10元一份)，因为比食堂便宜(13元一份)，比餐厅更便宜(家常菜消费均价在15~22元)，味道也还可以，在饿了么疯狂补贴的情况下，还可以达到每天50~80份的量(仅我公司所在的楼)。

　　B商家已经转型做堂食了，外卖不再是主营业务，他能崛起，完全就是依靠外卖平台，当时的标价15元，补贴后最低5元，最高9元，竞争优势非常强，本楼栋日均订单可达200单左右，许多在食堂消费的人都会在他哪里订餐。

　　不过后面补贴降低，产品质量降低，以及转型，在本区域的外卖业务全部停滞。

　　C商家是一个玩票的，看到B商家玩的好之后，也跟风玩儿，完全就是山寨的玩意儿。兴风作浪了一个月之后就销声匿迹了。

　　D类商家(模式像，统称D类)有和A商家一样的，也有和B商家一样的，不过都没有很好的占有该区域的市场，主要问题在知名度、形象、送餐人员服务、产品、价格等方面。