syb创业准备计划书烧烤

　　烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。以下是学习啦小编为大家整理的关于syb创业准备计划书烧烤，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　syb创业准备计划书烧烤篇1

　　一、公司情况简介

　　公司取名为XXXX烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

　　二、公司理念：

　　学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业;上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。

　　三、行业分析

　　优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

　　劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

　　四、同业竞争状况

　　由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

　　五、投资金额和门面分析

　　初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

　　六、员工招聘和部门划分

　　1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。

　　2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月

　　3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

　　七、开业促销

　　开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方

　　一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

　　二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

　　三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是将范围缩小。

　　syb创业准备计划书烧烤篇2

　　项目名称：xxx烧烤吧

　　负责人：应届毕业生网

　　所在班级：初教xxxx班

　　联系电话：1xxxxx

　　电子邮件：www.xuexila.com

　　2016年x月x日

　　商店简介

　　商店名称：洛神音乐烧烤吧

　　主要产品：烧烤 炒饭 饮料

　　营销策略：

　　(1) 促销计划和广告策略

　　(2) 价格策略

　　商店战略目标：

　　本学期建立自己的特色和品牌，收回初期投资，积累无形资产，下学期开始盈利。

　　一丶执行总结

　　1.1项目创想

　　随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型.营养型.享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再是小孩子的专利，而是收到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是家居生活还是外出旅行，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容而时尚化更已成为休闲食品争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，在这种情形下，我们的洛神音乐烧烤吧应运而生了!

　　二丶市场调查

　　2.1现状

　　2.1.1流行趋势

　　时下市场上充斥着各种样式的烧烤，归结起来这些产品也无非是为了吸引消费者的眼球，对于贵州人来说烧烤是最受欢迎的一种休闲食品，而且价格便宜，朋友小聚首选几乎是烧烤，而一帮朋友聚在一起购买烧烤的数量高。

　　2.1.2行业现状

　　烧烤在全国范围都有，但在贵州市场发展到巅峰。

　　烧烤的种类有：肉类、蔬菜类、豆制品类。

　　随着我国人民生活水平的不断提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来的仅能充饥发展到现在的既能满足口感又能调节心情的不二之选，所以烧烤具有很大的市场潜力。

　　2.2竞争环境分析

　　休闲食品每年有三百亿的市场容量，相互之间争夺市场，虽然学校附近有多家烧烤店，但都是以摆摊的形式经营，我们要立足市场环境优势打败竞争对手，所以我们要租门面打造一个良好的休闲环境，应用独特的经营方式

　　2.3事态分析

　　优势：烧烤是学生最喜爱的食品，而且市场巨大

　　劣势：创新经营市场接受程度难以预料存在一定风险。

　　2.4 店面实施

　　目前我们的烧烤店已经完成了装修和各类烧烤材料、设备及饮料的进入，将于2015年4月1日星期三中午12点整开业。

　　三丶创业优势

　　3.1政策优势

　　政策近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家各级政府的相关规定，各地区应届大学生、毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生(含大专，本科，研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范工本文本费。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

　　四丶消费价目表

　　名称 单价(元) 单位

　　牛肉 3 串

　　羊肉 3 串

　　黑豆腐 1 串

　　鱿鱼 3 串

　　白豆腐 1 串

　　面筋 2 串

　　年糕 1 串

　　骨肉相连 2 串

　　热狗 1 串

　　鸡柳 3 串

　　五花肉 2 串

　　鸡翘 2 串

　　鸡翅尖 2 串

　　金针菇 1 串

　　土豆 1 串

　　菠菜 1 串

　　香菜 1 串

　　豆角 1 串

　　可乐 3 瓶

　　雪碧 3 瓶

　　冰红茶 3 瓶

　　康师傅矿泉水 1 瓶

　　哇哈哈矿泉水 2 瓶

　　怪噜饭 8 碗

　　豌豆肉末饭 7 碗

　　蛋炒饭 6 碗

　　土豆炒饭 5 碗　　五丶资金投入

　　5.1早期资金投入

　　1) 房租1200元/月

　　2) 柜台500元

　　3) 烧烤架700元

　　4) 桌椅3000元

　　5) 装修1800元

　　6) 冰箱800元

　　7) 烧烤材料560元

　　8) 其他2000

　　六丶总结

　　我们有着良好的市场优势：因烧烤是学生最喜爱的食品之一，我们的店铺环境适合休闲，消费市场巨大而且就在你身边，这样的项目不怕没人消费。

　　syb创业准备计划书烧烤篇3

　　创业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功

　　创业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。

　　创业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

　　经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。

　　xx烧烤店简介：

　　xx烧烤店是以满足顾客口味至上为经营理念，室内整体环境优雅，口味独特。羊肉串，骨肉相连，海鲜等味美。是您品尝烧烤美食的好场所。

　　xx烧烤市场定位:

　　15-40岁的青年人

　　这个消费群我们大家都了解，他们对新鲜事物都比较敏感，由于金火烤肉推出了“侧火烧烤”更加可以吸引这群消费者前来光顾，而且对这些年轻人来说，吃饭并不是他们的关键，只要大家在一起能够开心，这才是他们最想要的东西，然而在金火烤肉能够满足他们的这种需求。

　　中年人，事业有成

　　随着生活的水平日益提高，中年人也开始走出家门在外用餐。烧烤也同样成为他们的首选，因为在他们看来吃烧烤能够更加容易拉近与朋友之间的关系，而且烧烤的环境也更能够适合大家联络感情。毕竟，对这一代人来说，过去的那段感情与经历是他最难忘的。通过烧烤也可以让他们回忆其曾经的记忆。

　　喜欢烧烤者

　　这群人本身就很喜欢吃烧烤，而且对吃烧烤也有自己的想法。有的人喜欢自己来烤，因为他们很享受这样的乐趣。还有一种人喜欢吃烧烤，但是又怕把东西烤糊，从而影响到自己烧烤的情绪，在金火烤肉，既可以让大家自己享受烧烤的乐趣，也可以为第二种顾客提供烧烤服务，由服务员代为他们服务，以满足不同顾客的需求。

　　烧烤行业的市场分析：

　　烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌.这就足以证明，烧烤的受欢迎程度极高。但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却很少见。而有品牌的烧烤店与烧烤车却与众不同，它巧妙地适合了顾客的消费心理。

　　(1)食客多，财无限

　　我们在街头常常可以看到，围着大群人的小吃摊，常常不是麻辣烫就是烤串。可以说只要有人流的地方，就有消费，无论大人小孩，上班学生，真正做到了垄断全部消费者。

　　(2)投资小，见效快

　　和所有生意都不同，烧烤车只须花几千元就能自己当老板，而且短时间便可获利，无须支付各种成本的开销，对于苦无资金的创业者，成功不再是梦想。

　　(3)独特味道，最优服务，吸引食客

　　现在市场上各式各样的烧烤小吃，比比皆是，而要如何在众多烧烤行业中，脱颖而出是个值值得思考的问题。xx烧烤店拥有独特味道，更有最优的服务态度和卫生保证以及开设地点的选择。

　　(4)品种多，食客多

　　针对食客的不同口味，增加麻辣烫，铁板烧等，品种多，吸引的顾客也多。

　　设计模式：

　　(1)店面：店面面积10-60平方米左右， 设计装潢，根据烧烤店面的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里的烧烤特色、如是韩式的、日式的、还是中式的等等，但总结是讲究简洁、实用。

　　在车上安装多功能，比如有烧烤的，有麻辣烫的等等，而且整体让人感觉干净，卫生，吸引顾客的食欲。

　　(2) 可行性： 烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌。

　　1.从群众基础出发，

　　烧烤有浓厚的群众基础，男女老幼人人喜欢，市场巨大。经营场所不受限制，商业街、小吃街、夜市、小区大门口、学校周围、闹市区等即可当街经营，亦可固定开店，投资小、见效快、起点低、零风险、利润高，绝对是投资创业的好项目。

　　2.健康方面，

　　传统型，用木炭烤出来的食物，虽然味道可口，但会比较不卫生。所以，我们就可以利用这一特点，抓住消费者的心理，创造独特，干净的烧烤车，和开设与西餐店相类似的烧烤店，而且要有自己的品牌和特色，以卫生，服务态度和美味抓住消费者的“胃”。

　　3.开设地点

　　烧烤车，可在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁，商业街、闹市口，等摆摊等经营。而烧烤店的投资大，所以可以选择在大型的商业街，人流量多，且处于中等消费水平的地点开设。

　　营销策略：

　　1.除发放宣传单，小卡片，在店内设立专门联络人从事宣传等。

　　2.定期举办“烧烤节”，通过优惠品尝等扩大影响，并借此推出特色菜招揽新客户。

　　3.通过制定VIP、会员卡等优惠措施，抓住老客户。

　　4.建立售后反馈机制，用以收集信息，改进服务。

　　财务分析：

　　1.资金来源：烧烤车启动资金少，可从日常生活费中积累，烧烤店启动资金大，可先试行烧烤车3个月左右，累积一些资金，再向银行贷款少许钱，进行规划开店，车，店结合，利润更多。

　　2.启动资金：烧烤车每辆启动资金为3500元左右，烧烤店初期启动资金为2万元-5万不等 。

　　3.烧烤车项目投资及每月获利情况预测

　　初

　　始

　　投

　　资 序号 项 目 金　额/元 备 注

　　1 设备购置 6000 烧烤车、冷藏柜、桌椅等

　　2 配货金额 2000

　　3 合计 8000

　　每

　　月

　　经

　　营

　　费

　　用 4 项 目 金　额/元 备 注

　　5 工资 1000 1人

　　6 地点租 300

　　7 日常费用 350

　　8 管理费 0

　　9 合计 1650

　　每

　　月

　　获

　　利

　　预

　　测 10 项 目 金　额/元 备 注

　　11 每月营业收入 10000

　　12 进货成本 5000

　　13 每月营业费用 1650

　　14 每月可获利 5350

　　4.烧烤店面投资及每月获利情况预测风险预测：

　　初

　　始

　　投

　　资 序号 项 目 金　额/元 备 注

　　1 设备购置 15000 冰柜、冷藏柜、消毒柜、桌椅等

　　2 装修费 10000

　　3 配货金额 5000

　　4 合计 30000

　　每

　　月

　　经

　　营

　　费

　　用 5 项 目 金　额/元 备 注

　　6 工资 3000 3人

　　7 房租 1500

　　8 水电 800

　　9 日常费用 1000

　　10 其他费用 600

　　11 合计 6900

　　每

　　月

　　获

　　利

　　预

　　测 12 项 目 金　额/元 备 注

　　13 每月营业收入 45000

　　14 进货成本 30000

　　16 每月营业费用 6900

　　17 每月可获利 8100

　　5.对于烧烤行业的利润分析：

　　一级鸡翅21元/袋，每袋30个左右，以30个为例，每个鸡翅为0.70元/个，每串两个，即1.4元/串;每串腌料成本为0.08元/串，烧烤配料成本0.02元/串。

　　每串鸡翅成本为：1.4+0.08+0.02=1.50元

　　售价：福建省内售价一般为4元一串。

　　毛利：4-1.5=2.5元 利润60%以上。这种方式几乎无须固定资产的投入，免去门面租金和装修费用，无风险可言。

　　产品按串或份计算，各种肉串，蔬菜串售价0.5-1;肉串每串成本0.2-0.4元;蔬菜每串成本0.1-0.2元：鸡翅，鸡腿，牛排等售价2-3元成本0.8-1.5元计算，保守一点一天可卖3-4百串.营业额5-6百元，可获得2-3百元，生意好点可卖五-六百份，节假日更好.大部分除去所有费用开支，月获纯利可达2-3千元，生意好的可达5-7千元左右，这是经营一个点所获利润，如在同一个城市经营了2-3个点，效益更可观。

　　现场加工，按串销售 , 以多功能烧烤车为例，每小时可烤制 1500 串左右肉串，每串综合成本 0.2 元，售价 0.5 元，保守一点即便每天卖 500 串， 可获利 150 元左右。每小时可油炸 1500 串，以蔬菜和水果串为例 , 每串成本 0.1-0.4 元， 售价 0.5-1 元，即使每天卖 500 串，可获利 300 元左右;每小时可涮烫 1000 串，每串成本 0.2 元左右，售价 0.5 元。 即使每天卖 400 串，可获利 120 元左右 . 人们在吃烧烤的同时，可以带动酒水的销售，每天酒水的利润也可在 200-300 元左右。

　　风险分析:

　　可能存在的风险：

　　1.固定资产风险，如火灾、盗窃等造成的损失。

　　2.行业竞争过于激烈，有可能变相降件，导致总体利润下降，无法扩大生产规模，降低成本。

　　3.当市场肉类等食品价格涨价，导致成本增大时，如何处理重新定产品的价格。

　　4.市场达到饱和之后烧烤店如何继续拓展市场，如何开发时尚、符合消费者口味的新产品。

　　风险消减对策:

　　1.购买商业保险，减少非人为因素带来的损失。

　　2.不断开发符合消费者的新产品，创造“新亮点”，以此来提高竞争力，扩大市场占有量。

　　3.集资人事先签好关于利润分配、风险分摊等合同，避免以后的纠纷争端。

　　4.针对市场食品涨价导致的成本增加可以适当提高产品价格，但是更对通过开发副带消费来弥补。