2017酒店市场调查报告范文

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　　2017酒店市场调查报告范文篇一

　　酒店，在中国出现的时间非常早，最初的形式为“亭驿”、“客舍”和“客栈”。鸦片战争后，随着西方文明的进入，我国酒店业渐渐脱离了了古代的形式，逐步显现出现代酒店的面貌。而回顾历史，在1978年以后中国逐渐走向改革开放的道路，此时现代化酒店业才真正发展起来，特别是进入90年代以后，中国酒店业进入飞速发展时期。

　　酒店业是中国改革开放的先行者，在30年的学习和摸索之中，中国的酒店业不断发展、成熟，并随着国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化，我国的酒店业将会呈现更加缤纷的发展前景。

　　一、春来好风凭借力——中国酒店业所处的宏观环境

　　1、中国经济发展稳步发展，前景看好

　　2010年我国GDP规模达到397983亿元，2011年达到471564亿元，比上年增长9.2%，往后几年，GDP总额将会继续稳步增长，国民经济良好上行。

　　2011年6月1日，国际金融协会预测，2011年全球资本将有10410亿美元流向新兴经济体，2012年将达10560亿美元，中国约占新兴经济体吸引资本总量的四分之一。

　　根据麦肯锡(McKinsey)的预测，到2015年，中国的富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。2011年4月20日，招商银行与贝恩公司联合发布报告预估，2011年中国个人可投资资产超过1000万元人民币的59万人可投资资产规模18万亿元，全国个人可投资资产总体规模72万亿元人民币。①

　　十一五期间，中国国内生产总值年均增长率达11.2%，在此期间，30个城市中合肥、西安、天津和武汉增长率位居前列。与此对应的是，这几个城市的国际品牌酒店客房供给量复合增长率分别是：38%、10%、27%、13% 。②

　　在国民经济保持持续增长的态势下，一般认为酒店经营市场周期跟宏观基本面联系是0.914的关联度，GDP上涨10%，酒店业绩上升9.14%，供给随之增加。因此，酒店这个与内需有关的消费领域会有一个较快的增长。

　　2、产业政策向第三产业倾斜，服务业、旅游业发展推动酒店业发展

　　产业结构中，以服务产业为主的第三产业较其他产业更能够产生较多的商务旅游需求，尤其是金融服务业和商务服务业，差旅需求更大。根据十二五规划，至2015年，国内生产总值年均增长7%，十二五规划中明确提出：把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，至2015年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。贵阳、济南、西安、武汉、哈尔滨、南京的第三产业所占比重较大，苏州、天津、宁波、合肥第三产业发展迅速，它们的发展将进一步扩大商旅住宿需求。①

　　由于第三产业的迅速发展，旅游业的行业地位和GDP占比将得到前所未有的提高。2010年中国旅游收入总额为1.57万亿人民币，同比2009年增长21.7%。据世界旅游组织预测，到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。因此在未来的五年规划中，旅游业总收入的年均计划增速为10%，高于未来5年全国GDP年均增速7%的预定目标。

　　与此同时，愈加完善的交通网络无疑将使城市间商务和旅游活动更加密切，也必将带动酒店需求的增长。

　　3、酒店业受到国际和社会环境变化的影响

　　随着世界经济一体化进程不断加快，中国越来越成为国际旅游的有机组成部分，一系列的友好外交活动都在有效地推动着国际旅游区域合作的发展。同样，中国旅游业受国际影响越来越大，国际市场的风吹草动很快会波及到我们。

　　而从国内的社会环境来说，城镇化、老龄化趋势增强，人口增速是基本趋势。国民受教育程度提高，人口素质提升，加上随着休假制度的调整，特别是带薪休假逐步落实，国民休闲时间会进一步增多，也会更加关注生活品质，消费也将更理性。

　　在这样的宏观条件下，中国酒店业在供应大幅增长的情况下盈利为历史最好。2010年全国星级饭店利润总额为54.3739382亿元。全国595家五星级平均利润总额1100.242万元;2219家四星级平均利润总额9.475万元;6268家三星级平均利润总额-22.036万元;4612家二星级平均利润总额1.032万元;297家一星级平均利润总额4.823万元。①

　　2010年底，中国星级饭店13991家，客房数1,709,966间，床位数2,981,277张;其中五星级595家，客房数218,064间，床位数330,068张;四星级2219家，客房数449,207间，床位数751,216张;三星级6268家，客房数714,850间，床位数1,284,670张;二星级4612家，客房数313,871间，床位数588,516张;一星级297家，客房数13,974间，床位数26,757张。

　　二、东风夜放花千树——中国酒店业发展现状

　　1、高档星级酒店

　　2012年1月中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录，共计660家，分布在31个省市自治区(除台湾未列入外，所有省市自治区均已有五星级酒店)。除了这660家挂牌五星级饭店外，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%，远超中国GDP的增速，尤其是在近几年全球经济处于整体低靡的情况下逆市上扬。而与五星级饭店数量快速增长相对的则是略显低靡的市场行情，前9个月，中国大陆酒店的入住率是61%，亚洲最低;2011年酒店行业的平均离职率约为29.1%，比去年上升了近5个百分点;还有众多高星级酒店被摘星。③种种数据反映了哪些问题，具体如下：

　　(1)国际联号品牌扎堆中国高档酒店

　　目前我国近700余家五星级酒店，其中20%为奢华酒店。这些高端酒店的业主基本上都属于中国投资人，但国内投资商所建造的奢华饭店的运营管理几乎为国际奢华饭店品牌所独享。世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国市场，而且在未来几年，国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加。

　　(2)中国本土高档酒店品牌意识开始觉醒

　　一直以来。国内的酒店品牌多定位为中低端，仅满足一般的旅游住宿需求，其文化附加价值更是很少被充分挖掘。现在这种情况慢慢出现了变化，首旅集团推出号称第一个属于中国人自己的奢华酒店品牌“诺金”。万达紧随其后，已开业28家五星级酒店，并且计划到2015年开业70家五星和超五星酒店，营业面积170万平方米，已与凯悦、希尔顿、雅高、喜达屋、洲际等15个品牌建立管理关系。越来越多的本土旅游企业和地产集团开始发力打造自己的酒店品牌，安麓、诺金、谭阁美、唐拉雅秀、J Hotel、万达瑞华、万达文华、万达嘉华、铂瑞、铂骊……这些暂时还相对陌生品牌名字开始陆续出现，这也意味着中国本土高档酒店品牌意识开始觉醒、萌芽。

　　(3)中国房地产的迅猛发展带动高档酒店建设

　　部分房地产开放商在开发土地的过程中，常会建设高星级酒店以提高整个楼盘档次，从而提高周边写字楼和住宅的销售均价，万达、恒大、绿地等都是典型的例子。另外，房地产的快速发展所带来的地皮增值也是高档酒店快速发展的原因之一，如丽思-卡尔顿当年声称带动周边地价上升25%到30%，业主经营几年后把酒店整体出售往往可以获取不菲的经济效益，导致很多业外资本，主要是房地产行业资本、房地产投资基金等财务投资者，纷纷进入中国的酒店业。房产开发商可以把企业所得转化为酒店的固定资产投资以减少税款，可从银行或基金拿到大额贷款，同时酒店每天能够产生较大的现金流。

　　(4)国内高档星级酒店利润率偏低

　　由于人口红利的减少，能耗成本上升、平均房价相对国际品牌偏低，无序发展导致高密度分布从而出现恶性竞争，同时很多酒店需要支付给国外管理公司高昂的管理费用，这一切都造成企业成本高企，盈利能力不足。据华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱调查，中国星级酒店2009年全行业亏损亿元，2010年进行统计的11781家星级酒店利润总额仅为50.6972071亿元，甚至呈现出星级越高盈利能力越弱的怪圈，国内品牌五星级酒店的经营深处泥潭，如何提高国内品牌酒店集团的快速发展已经成为中国酒店业的当务之急。

　　2、中档商务酒店

　　(1)中档商务酒店市场仍有蓝海

　　国内中档酒店目前仍处于起步阶段，所占的市场比例非常低，三家最大的经济型酒店加起来才占市场份额的10%左右，而美国现在连锁程度大概是50%以上，也就是品牌连锁化达到50%以上。中端市场还未大规模发展，还没有非常强势的品牌，尚处“蓝海”阶段，谁先抢占先机夺取市场，谁就会从中受益。“未来数年，中档酒店在市场上可以实现30%以上增长率。”汉庭掌门人季琦如此认为。

　　(2)中档商务酒店缺少有影响力的连锁品牌

　　中国旅游研究院研究数据显示，2011年中国全部三、四星档次酒店超过4万家，而其中中档连锁酒店约为800家，仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成，市场品牌分散，集中度极低，中档连锁存在巨大的成长与整合空间。

　　(3)商务活动的兴旺加快了中档商务酒店的发展进程

　　统计分析显示，我国每年的商务旅行及酬酢支出高达103亿美元，约占亚洲商务旅行市场的17%。Asia Business Travel Market(ABTM亚洲商务旅游市场)指出，中国可能于2020年超过美国而成为世界第一大商务旅行目的地，2020年我国将吸引1.37亿海外商务旅行者，占全世界的8.6%。可见，我国正在成为全球商务旅游消费的重要市场之一。④日理万机的商务客相对旅游客来说，对酒店的选择更挑剔，但同时也愿意为服务支付高价格，但是二三线城市大多缺少品牌酒店，本土酒店更多的是面向低端客户，服务并不能满足顾客的品质需求。巨大的市场空间，对酒店提出了新的发展要求，即填充市场不足，提高酒店品质，为海内外八方来客提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品和服务。

　　(4)地区发展不平衡，商旅服务专业化经营程度不高

　　我国商务旅游在地区及城市间的发展呈现不平衡的特点。整个市场的格局演变为：以上海为首的东部城市商务旅游发展异常迅猛，占据了市场的主要位置;南部城市在坚持原先定位的基础上继续稳步发展;而西部、北部、中部的发展却未有过多变化，目前大多以省和直辖市为主要发展范围，扎根本土，近距离连锁。我国的商务旅游市场形成较晚，目前绝大多数的旅行社都还没有真正能够做到像国外的运通等企业那样提供专业化的商务旅游服务，仅仅停留在代买机票、预订饭店等表面层次。在专业人才培养、营销策略和宣传、经营理念和客源网络上与国际知名商旅企业之间还存在相当大的差距。

　　3、经济型酒店

　　(1)经济型酒店品牌定位模糊，同质化严重

　　截至2012年6月30日，汉庭已拥有863家酒店开门营业。据悉，汉庭计划在2012年完成新开酒店260家到270家，并且在未来几年内仍保持快速扩张。以加盟店为核心发展战略的7天，也将本年度加盟店的开店目标由原先的240家提高到320家。另据国泰君安证券统计，今年一、二季度如家分别新开门店59家、103家，同比分别增长84.4%、17.0%。⑤可门店的增加，并未给企业带来相应的影响力，相互之间可替代性强，顾客没有比较忠诚的消费体验。没有品牌特色，在顾客眼里，你的品牌与其他品牌一样，没有区别，那么酒店扩张再迅速、规模再壮大又能再顾客带来什么样的印象呢?经济型酒店品牌建设迫在眉睫。

　　(2)经济型酒店纷纷上下延伸，实行多品牌策略

　　经济危机来临，很多商旅人士都压缩了出行成本，更多旅客选择了经济型酒店。如何培养这部分人对经济型酒店的“忠诚度”，就成为经济型酒店抓住市场机遇。作为经济型酒店，只有不断细化自身，用精细化服务满足不同层次顾客的个性化需求，用自身的特色和优势吸引相应的目标客户，才能赢得长远的发展。品牌体系的构建对于企业的发展壮大将起着特别重要的作用。众多经济型酒店在经历了急剧扩张的阶段之后，细分客源市场，向“上下”延伸的多品牌战略成为经济型酒店的新选择。在锦江之星、汉庭向“下端”渗透，推出更经济、更大众化的百元店的同时，如家、7天、汉庭也不约而同地选择了向“上端”延伸。2012年5月，汉庭收编星程;7天推出“迷你五星”;如家扩军“和颐”。

　　(3)经济型酒店扩张时重数量，轻品质，损害品牌形象

　　云南最近的一个抽查显示，10家快捷酒店的床单毛巾仅1家合格。这个数据能从反映快捷酒店的乱象。然而随着市场竞争激烈程度的加深，不少酒店只顾跑马圈地扩大规模，而没有想方设法改善服务争取顾客，如此得到的结果，只会是品质不断下降，品牌形象越来越差，得不到消费者的信任。快速开店旨在提高效益的做法，不仅没有达到预期的盈利，反而稀释了酒店的管理能力，降低酒店在安全、服务等方面投入力度，给经济型酒店的长远发展埋下隐患，短视必将带来品牌的覆灭。

　　(4)合租物业制约经济型酒店发展

　　经济型酒店在扩张时往往会选择在一些综合型建筑内租赁其中几个楼层，酒店的楼上或楼下是餐饮或娱乐业，这种综合型建筑往往存在安全隐患。合租物业已成为国内经济型酒店的常态，一方面是因为适合开设酒店的独栋物业越来越少，租金也不断上涨。另一方面，经济型酒店即便租下了整栋物业，如果物业面积较大酒店自身难以消化，通常也会分租一部分物业给其他单位经营。此种方式，不但安全隐患大，并且在今后谈判中没有主动权。当租金上涨或者物业出现其他事件或纠纷时，此时酒店就会陷入非常被动的局面.]

　　三、吹尽狂沙始到金——中国酒店业未来发展趋势

　　1、各类型酒店将逐步走向集团化和连锁经营的模式

　　中国酒店业的整体规模已经非常庞大，但从酒店数量看，中国酒店业集团化管理比例为9.7%，美国和欧洲分别占80%和50%，绝大多数还是处于单体经营的方式。随着酒店集团的规模逐步扩大，酒店集团的经营优势也在进一步扩大，使得单体酒店的经营越来越困难，又反过来促进这些单体酒店加入到连锁经营中来。

　　一方面，国内品牌酒店集团的发展速度开始加快，比如开元酒店集团的规模目标要求至2015年拥有至少63家高星级酒店和60家以上商务酒店、客房总量近3万间，首旅、金陵、锦江、海航等国内酒店管理公司也加快了发展的步伐;另一方面国际品牌酒店集团从专注于一线城市开始转向国内二三线城市，加快了全国布局的速度，国际品牌酒店在华房间数量过去5年中增长62%，某预测机构的数据是，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。比如洲际集团计划在5年内将其设立于中国的酒店由目前的170家增加至300家、希尔顿则计划未来4年内再开100家新酒店、法国雅高集团计划到2015年其大中华区酒店数量将在目前110家的基础上增长三倍。一言概之，中国酒店业将迎来集团化、连锁化发展的新时期，许多微小的企业将在这次大浪淘沙的过程中被兼并、重组，形成庞大的酒店管理集团，整个酒店业市场将将重新洗牌。

　　2、品牌的建设将提升到战略高度

　　随着酒店集团化的快速发展，品牌的重要性也日趋凸显，因此品牌建设将成为战略发展计划中的一部分。品牌是酒店争取市场份额的必备条件，也是酒店在竞争环境中追求差异化的重要手段。

　　迈点品牌指数MBI数据显示，8月份国际酒店品牌风云榜前10名的品牌指数平均值为43.86，而国内酒店品牌指数平均值为16.35，两者差距比较大。而从第一名来看，国际酒店品牌TOP1喜来登的品牌指数为84.1，国内酒店品牌TOP1开元为30.76，两者的品牌指数数据相差2倍之多。⑥可见酒店品牌在华影响力方面，国际酒店远远领先于本土酒店。

　　各国内品牌酒店尤其是酒店集团要重视品牌推广工作，推广方面的投入，要着眼于长期的社会效益和经济利益，而不应着眼于眼前的经济利益，提升自身的品牌价值，才能够更多的参与到与国际品牌酒店的竞争中去。

　　目前，本土集团的企业品牌和产品品牌混淆。必须按照市场定位细分品牌系列;必须按照管理的原则重视和落实品牌的设计、营销、维护、推广等。我们要重视品牌研究和文化特色的研究，重视本土品牌的培育，争取有更多本土品牌的知名企业崛起于世界企业之林。

　　3、各酒店集团从多元化逐渐回归到专业化经营

　　全球的酒店集团几乎都是专业化经营，而我国的酒店集团都是多元化经营。酒店企业的专业化经营有两个含义：一是指单体酒店通过细分市场形成专业化的酒店或专业化的酒店产品;二是指酒店企业集团的主营业务的专业化经营。对于单体酒店来说，专业化经营是克服产品雷同而导致的价格恶性竞争，通过差异化和经营特色来开拓或扩大市场。从全球《财富》500强的淘汰率来看，多元化的管理原则已经落后。80年代开始，多数企业又回到专业化的道路上，而恰在这时，我国有许多企业向多元化方向发展，失败率高达9O%。在今后的发展过程中，各企业将回归到专业化经营的道路上，或者只涉及紧密相关的上下游产业。

　　4、营销手段越来越多样化

　　随着各种新媒体的快速发展，酒店的市场营销手段也日趋多样化，有机构预测到2016年，50%的旅游企业将把社会媒体作为获得收入和预订的一种方式，目前基于微博平台的微预订已经逐步成为各个酒店一种新的预订渠道，酒店集团或者酒店在社会媒体上投入的市场营销费用也逐年增多。相信随着社会媒体的影响力的逐渐加大，酒店跟社会媒体之间的联系将越来越紧密，酒店的传统市场营销手段跟社会媒体的联系也将越来越紧密，社会媒体的应用将进一步丰富酒店的市场营销手段，互联网将成为酒店营销的最大平台。

　　5、着重从内部提拔中高层管理人员

　　酒店业的迅速发展使得对中高层管理人员的需求不断扩大，但是由于中国酒店教育体制跟行业的发展严重脱节，再加上酒店行业对实践工作经历的要求，使得酒店中高端人才的培养严重滞后，严重影响到了酒店整体的管理品质。随着招聘工作越来越难，各酒店将会更为注重基层员工的培养与提拔，打通多通路的上升通道，建立属于自己的人才培养机制，比如开元酒店集团的三级人才培养体系就涵盖了基层管理人员、中层管理人员和高层管理人员的培养，确保人员酒店经营情况的熟悉程度以及忠诚度。

　　在激烈的市场竞争中，各酒店企业将会迎来不同的命运，或许一部分被淘汰出局，或许一部分实施精品战略，或许一部分尝试新的业态，或许一部分由其他行业转入，他们如同百花盛开在春日，但能在枝头笑沐春风的，总是那些拥有自己独特魅力和美的企业。在市场的不断的锤炼淘洗下，这些充满激情勇于创新坚持原则的企业被留下来，他们将不断为中国酒店业注入新的生命力。

　　相信中国酒店业的未来会更加辉煌，下一个30年会更加精彩!

　　2017酒店市场调查报告范文篇二

　　经济型酒店又称为有限服务式酒店，其最大的特点是房价比星级酒店便宜，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)，这种酒店形式最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式，也正在成为受我国消费者青睐、投资者追捧以及饭店业调整的热点。而且国际饭店集团也有“大军压境”之势，所以我国饭店业应及时把握经济型饭店成长的市场机遇、行业机遇和资本机遇，运用合适的市场营销方案，通过准确的市场定位和区位布局，建立具有比较优势的产品体系，控制关键环节，实现经济型饭店连锁在规模、品质和品牌等方面的健康成长。

　　关键词： 国内品牌 经济型酒店 市场营销模式。

　　1 我国境内经济型酒店现状概述。

　　随着旅游与旅行市场的快速恢复和商务旅游、会展旅游等新的市场增长点的出现，中国酒店产业呈现了相对繁荣的局面，目前，自主决策的国内旅游者已经成为我国旅游市场的主体，与国内旅游市场相匹配的“经济型饭店”开始受到业内人士和理论界的广泛关注。

　　经济型酒店其最大的特点是房价较星级酒店低廉，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。经济型连锁酒店始于美国，这类型的酒店也叫有限服务型酒店，其规模和硬件设施要高于汽车旅馆(Motel)，属中档水平。经济型酒店规模不大，房价不高但却舒适、干净、实惠、便利。如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。其便利性，经济性、简单化的服务风格带有明显的美国式生活的烙印。其知名品牌有：圣达特集团(Cendant)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、华美达(Ramada)，法国雅高集团首家“宜必思”，巴斯集团(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。

　　2 经济型酒店成长模式分析。

　　我国现有的“经济型酒店”大致可分为五类：一是新发展起来的专业化经济型酒店，如目前最具市场影响力的经济型酒店品牌“如家快捷”、“锦江之星”和“中江之旅”等。二是低星级饭店，这类饭店与第一类饭店在档次上并无太大差别，只是前一类饭店的装修和设施配备的自由度更大，而后一类则主要执行的是星级标准;三是大量未经改造的社会饭店;四是旅游景区、景点的乡土气息浓厚但具有一定规模档次的农家饭店;五是兴起于我国南方的青年旅馆。由此可见，我国的经济型饭店目前仍处于一种良莠不齐的粗放经营状态。

　　3 我国民族品牌经济型酒店的市场营销环境分析。

　　在经济型酒店的成长模式的基础上，结合我国的实际国情，运用SWTO分析法来分析一下我国民族品牌经济型酒店的市场营销环境。

　　3.1 外部环境分析。

　　近年来，我国的经济迅猛发展，国内城乡居民收入增加，民众的休闲度假意识已逐步形成并日益增强，国内旅游需求日盛，民营企业尤其是中小型企业的商务往来频繁，旅游者中自助旅游者的比例也不断上升，因而对经济型饭店的需求也在不断增加。中国的大众旅游发展需要物有所值的住宿设施，同时日益繁重的商务旅游产生对经济型酒店的需求，中国入境旅游市场对经济型酒店的需求，国内旅游对经济型酒店的需求等等。2005年，国内旅游人次达到12.12亿，产生的住宿市场已经达到3亿/人天，目前三星级以下的酒店，包括社会旅馆和个体旅馆的数量约为8万家左右，客房数量为400万间左右，其中70%以上都是一些设施设备简陋，管理及服务部规范，没有卫生和质量保证的社会旅馆和个体旅馆。另外，25%是分散经营，难以形成品牌有适合规模效应的低星级酒店。而真正符合“舒适、卫生、方便、安全”的现代经济型酒店非常少，客房总数不足5万间。

　　商务旅游对经济型酒店所产生的驱动，中国目前的商务旅游年支出在103亿美元左右，商务游客人数超过1亿，商务旅游酝酿着巨大的住宿市场。越来越多的民营私企，中小企业，以及改制后的国企，因为报销制度的改革，所以一些政府机构他们在进行商务和公务活动的时候所需要的住宿层次明显低端化，原先可能在报销制度改革之前，他们可以住四五星级的宾馆，但是在改革之后，往往倾向于选择一些比较低价的又能够保证舒适性的住宿居所。所以，商务旅游的发展对于经济型酒店也具有非常强大的驱动。

　　3.2 内部环境分析。

　　3.2.1 民族品牌经济型酒店企业的内部优势。

　　(1)网点众多。在公务商务和旅游目的地，一般都存在着一定数量的经济型酒店，酒店数量上具备相对的优势，如“锦江之星”，是“锦江集团”的经济型酒店的品牌“，锦江集团”在中国广大消费者心目中有很高的地位和良好的口碑，这样其在推广自己的经济型酒店品牌时便可以利用原有的在国内的网点进行营销。

　　(2)有的有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样，经济型酒店也存在数量巨大的客源，如“锦江之星”“， 如家快捷”在国内都已经形成了自己的客源市场。

　　(3)运营成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的运营成本较低。一些经济型酒店的运营费率远远低于高星级酒店的水平，而且民族品牌的经济型酒店本来就是国内企业，具有“天时，地利，人和”的优势，这样经营起来就会更加的顺利，成本也会相对较低。

　　(4)与中国国情相适应。民族品牌的经济型酒店在中国土生土长，对中国消费者的消费特性和生活习惯最为了解，这样其所提供的服务可能更能适应中国消费者。

　　3.2.2 民族品牌经济型酒店企业的劣势。

　　(1)服务较不规范。自营或承包是大多数经济型酒店的经营方式，没有专业的管理团队和服务准则，经营理念也跟不上。

　　(2)舒适度较低，配套设施不完备。这是绝大部分经济型酒店的缺点之一，没有真正理解“经济”的涵义。

　　(3)酒店负担较重。特别是经营时间较长的国营经济型酒店(据调查，北京的国营经济型酒店占经济型酒店数量的70%，平均已营业10.1年)，在人员等问题上负担较重。

　　4 民族品牌经济型酒店的市场营销模式分析。

　　经济型酒店在市场营销中应采努力改善不利于经济型酒店发展的劣势条件，回避潜在的威胁，充分利用各种机会，谋求新的发展。因此，可以从以下两个方面考虑：

　　4.1 经济型酒店的市场营销战略。

　　建立合理精确的市场定位。经济型饭店的市场定位应面向普通的观光旅游者和商务旅行者，即所谓“中产阶级”。他们的特征是年龄在28~45岁之间，具有一定的消费能力，受教育程度较高，对生活质量有一定要求。其次，中小企业商务人士也是一个重要的市场，他们活跃的商业活动形成了以国内消费为主、出国消费为辅的商务客源群。这两类核心消费群体接近总人口的20%，他们常常对价格较敏感，同时又对公共卫生间和公共浴室的认同程度相对较低，目标市场的这些需求特征将直接决定经济型酒店的功能定位与产品设计。

　　4.2 经济型酒店的市场营销策略。

　　4.2.1 发展连锁经营、实现品牌营销。

　　连锁化经营是我国经济型酒店业发展的普遍成长模式，首先酒店管理公司要加快发展速度，中国酒店总体数量已经达到较高值，但总体质量水平不高，这给中国酒店管理公司的扩展带来历史性的新契机。其次经济型酒店也会考虑加入酒店连锁经营，让专业的高水平的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件，前者可以使酒店企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企业知名度，增加客源，提高竞争力。

　　4.2.2 提供规范化服务。

　　我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于经济型酒店来说，其服务模式“从情绪化到规范化”的提升过程还没有完全完成，大部分经济型酒店的服务管理不规范，缺乏科学性、制度性和标准性，员工中存在较强的自由情绪化服务倾向，服务的非规范性无可厚非会影响酒店整体服务质量的水准和稳定性，酒店的品牌和声誉也会受到较大影响，而企业的服务质量将决定连锁经济型酒店企业到底能走多远。服务规范化是中国经济型酒店发展的必经阶段，完善的管理体系和强有力的后备人力资源的支持，以及严格统一的标准是服务规范化的必备条件。

　　4.2.3 注重情感营销。

　　首先我国民族品牌的经济型酒店是中国本土的酒店，这样，在营销过程中可以把情感融入其中，激发消费者的民族情感，使消费者在情感上更倾向于民族品牌，为之创造一个“中国人自己的酒店更适合中国人，更了解中国人”的思考模式和潜意识的印象，从情感上影响消费者的决策过程;其次，要在平时的服务中真正的为顾客着想，体现出对顾客的关怀和尊重，使顾客来到这里，喜欢这里，并留恋这里，为顾客真正的提供一个“家外之家”。

　　4.2.4 利用网络资源。

　　基于客户完善的信息建立酒店企业支持系统是连锁经济型酒店必须做到的，把网络技术的优势整合到服务和销售业务中，完善信息支持系统，将从管理、销售和服务等多个角度大大降低酒店运营成本。

　　互联网同时给酒店增加了一个富有竞争力的营销手段。酒店的网站是酒店在互联网上的一个窗口，实际就是利用传统名片，但同时又比传统的杂志、电视、报纸其他的广告形式更有成本效益的一种广告方式，这种方式对于传统的酒店集团的网站，比如锦江、如家之类的集团网站，让他们可以在移动网站上看到集团酒店各个区域不同酒店的情况，了解每个单体酒店的客房和价格信息，进行网上预订，这样就为集团提供了一站式服务，集团各酒店可以在网上达到资源共享。但是互联网现在对单体酒店的帮助是更大的，因为在没有互联网之前，连锁酒店分布在全国各地有销售网络，有订房系统，但单体酒店没有，所以集团酒店在客源上有一定范围的垄断优势，单体酒店缺乏竞争力，但是有了互联网之后，单体酒店可以通过跟各个订房网的合作实现资源共享和利益共享，同时单体酒店在面对市场变化的时候显得更加灵活，能根据市场的变化更快地调整应对策略。

　　2017酒店市场调查报告范文篇三

　　第一部分 调查的主要说明

　　一、调查项目背景

　　根据已出炉的中国旅游业统计年鉴，全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2006年年底的12751家，星级酒店总数的年均增长率达到15.3%。2000年到2006年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增长至1，459，800间左右，年均增长率为7.7%。2007年，旅游酒店数量达到14327家，其中五星级361家，四星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。。

　　二、玉溪宾馆市场简介

　　对于玉溪市，宾馆数量很多，其中包括星级酒店、家庭式宾馆、经济型宾馆，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式宾馆。近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对玉溪市住宿质量总体评价普遍较好。宾馆市场竞争激烈，面对的竞争对手不只是宾馆，还有星级酒店、百年老店、还有各式各样招待所等等。

　　三、调查目的

　　(一)了解宾馆在玉溪的发展环境及其市场结构

　　(二) 了解所服务对象的需求

　　1、 总目标

　　把握消费者对宾馆的需求标准，为本次宾馆创业提供理性方向和决策依据，从而为消费者提供优质的服务。了解本地区各年龄阶层的住宿风格和住宿习惯，以及宾馆存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的决策方案，提高市场竞争力。

　　2、 分项目标

　　(1) 了解消费者消费心理，消费行为的现状和趋势。

　　(2) 了解消费者对宾馆的认知和评价状况。

　　(3) 了解宾馆消费者的消费方式，消费人群构成，消费人数及消费人群的经济状况。

　　(4) 了解宾馆消费者的总体消费特征。

　　(三)了解宾馆在玉溪的营销战略。

　　四、调查范围与方法

　　(一)抽样范围

　　本次调查针对本区各年龄人口，调查的对象主要包括我身边朋友、校友和研和镇上的村民。

　　(二)抽样方式

　　宾馆问卷调查采取了简单随机抽样方式。

　　(三)调查方法

　　宾馆消费者问卷采取留置问卷，现场收发问卷的调查方式。

　　五、调查内容

　　了解消费者对宾馆环境卫生，安全，室内布局，地理选址，价格，服务态度等个方面评价。

　　六、调查问卷表

　　第二部分 分析宾馆市场调查问卷

　　一、调查结果分析

　　1.消费者基本情况

　　调查结果表明，83.55%的人都去过宾馆消费，其中经常去宾馆消费的人群占16.44%，偶尔去宾馆消费的人群占67.11%。男女比例

　　2.消费者的消费水平

　　在被调查的对象中，有35.56%的消费者能接受的价格为51-70元，有29.78%的消费者能接受的价格为30-50元，有21.78%的消费者能接受的价格为71-100元，而能接受价格在100元以上的人数较少。

　　3.消费者消费行为情况

　　(一)、影响消费者选择宾馆的因素

　　在众多的因素中，安全性占178人，卫生情况占158人，价格优惠占114人，影响消费者选择宾馆的因素比例较小的是宾馆等级、地理位置和有无停车场、以及设施设备是否完善。说明消费者在选择宾馆的时候更加注重安全性、以及卫生情况，而价格优惠是消费者所希望的，其次卫生情况也是影响消费者选择的重要因素。在被调查的对象中，有90人认为在选择宾馆时最重要的因素是服务质量，而交通便利和地理位置不是影响选择宾馆的最重要因素。

　　(二)宾馆设计风格对消费者的影响

　　根据调查结果显示，61.33%的消费者喜欢简约的客房设计风格，50.67%的消费者喜欢艺术感强的设计，24.44%的消费者喜欢复古的设计。

　　(三)宾馆客房内部装饰特点

　　对于宾馆的客房装饰特点，在被调查的对象中，有154人喜欢温馨的客房装饰，94人喜欢清新明快的客房装饰，74人喜欢简约的客房装饰。

　　(四)、地理位置对消费者的影响

　　宾馆的选址，对于消费者的出行便利影响很大。调查结果显示，在被调查的对象中，有110人会选择在旅游景点附近住宿，有92人喜欢在公园附近住宿，有97人会选择在交通枢纽地区住宿，而选择在会展中心住宿的仅有21人。

　　第三部分 对宾馆经营的建议

　　(一)、选址方面：

　　(1)旅游景点附近。选择此处开设宾馆，人流量较大，消费人群多为旅行者，可实现经济利益的概率较大。

　　(2)市中心繁华区，虽然租金高，但人流量大、交通便利、购物方便，主要消费人群针对出差者、旅行者、闲散人员。因此，对于宾馆选址是个不错的选择。

　　(3)交通枢纽地区，客流量大，消费人群主要为等待乘车旅客、出差者、外来打工人员、以及探亲访友人员。

　　(二)卫生情况方面

　　在被调查的225人中有158人注重卫生情况，因此在卫生方面，必须不断改善。具体来说床铺卫生、卫生间卫生、墙壁卫生、地板卫生、设施设备等都要高度重视。对于设施设备，购置应有长远目光，预前考虑，供给宾客使用的设施设备应设身处地为宾客提供角度考虑设置。

　　(三)价格方面

　　据调查数据显示，玉溪市消费水平相对较低，大部分人能接受的价格在100元以下，因此宾馆在设置价格的时候，要符合当地的消费水平。在考虑经营成本以及市场经济的条件下，定位的价格要在消费者能接受的范围内。房型需配备齐全，能满足宾客需求。

　　(四)服务方面

　　服务是吸引顾客的法宝之一，企业应该开设培训课程，对服务员形象及服务操作方面进行培训，提高服务员素质，要求员工真正做到“顾客就是上帝”。

　　(五)客房装饰方面

　　调查的225人中有154人喜欢温馨的客房装饰特点，有94人喜欢清新明快的客房装饰，因此，宾馆在客房装饰方面应以温馨为主，清新明快为辅，配套设施功能应相应齐全，让消费者更好的享受服务，吸引更多的消费者，以此获得宾馆的最大收益。整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计。

　　(六)安全方面

　　在被调查的225人中，有178人是最看重宾馆安全的。在外住宿，安全性对于顾客是至关重要的。宾馆必须加强管理，保证顾客的人身安全以及财产安全，为顾客提供一个安心、舒心的住宿环境。

　　(七)经营方面

　　好的经营管理方法是一个企业成功的保障。在宾馆的经营管理方面，经营者要具有优秀的管理能力，按既定的方向投资兴建并实施科学合理的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。

　　(八)宾馆外观设计

　　宾馆外观设计现代气息要浓，体现经济蓬勃生机，要有一种奋发向上的气势，给人以视觉上的震撼感。