酒店业市场发展调查分析

　　“不入虎穴,焉得虎子”，要想了解事物的真相，就必须深入实际，进行调查研究。那么下面是学习啦小编整理的酒店业市场发展调查分析的内容，仅供参考。

　　酒店业市场发展调查分析一

　　经济型酒店又称为有限服务式酒店，其最大的特点是房价比星级酒店便宜，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)，这种酒店形式最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式，也正在成为受我国消费者青睐、投资者追捧以及饭店业调整的热点。而且国际饭店集团也有“大军压境”之势，所以我国饭店业应及时把握经济型饭店成长的市场机遇、行业机遇和资本机遇，运用合适的市场营销方案，通过准确的市场定位和区位布局，建立具有比较优势的产品体系，控制关键环节，实现经济型饭店连锁在规模、品质和品牌等方面的健康成长。

　　关键词： 国内品牌 经济型酒店 市场营销模式。

　　1 我国境内经济型酒店现状概述。

　　随着旅游与旅行市场的快速恢复和商务旅游、会展旅游等新的市场增长点的出现，中国酒店产业呈现了相对繁荣的局面，目前，自主决策的国内旅游者已经成为我国旅游市场的主体，与国内旅游市场相匹配的“经济型饭店”开始受到业内人士和理论界的广泛关注。

　　经济型酒店其最大的特点是房价较星级酒店低廉，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。经济型连锁酒店始于美国，这类型的酒店也叫有限服务型酒店，其规模和硬件设施要高于汽车旅馆(Motel)，属中档水平。经济型酒店规模不大，房价不高但却舒适、干净、实惠、便利。如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。其便利性，经济性、简单化的服务风格带有明显的美国式生活的烙印。其知名品牌有：圣达特集团(Cendant)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、华美达(Ramada)，法国雅高集团首家“宜必思”，巴斯集团(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。

　　2 经济型酒店成长模式分析。

　　我国现有的“经济型酒店”大致可分为五类：一是新发展起来的专业化经济型酒店，如目前最具市场影响力的经济型酒店品牌“如家快捷”、“锦江之星”和“中江之旅”等。二是低星级饭店，这类饭店与第一类饭店在档次上并无太大差别，只是前一类饭店的装修和设施配备的自由度更大，而后一类则主要执行的是星级标准;三是大量未经改造的社会饭店;四是旅游景区、景点的乡土气息浓厚但具有一定规模档次的农家饭店;五是兴起于我国南方的青年旅馆。由此可见，我国的经济型饭店目前仍处于一种良莠不齐的粗放经营状态。

　　3 我国民族品牌经济型酒店的市场营销环境分析。

　　在经济型酒店的成长模式的基础上，结合我国的实际国情，运用SWTO分析法来分析一下我国民族品牌经济型酒店的市场营销环境。

　　3.1 外部环境分析。

　　近年来，我国的经济迅猛发展，国内城乡居民收入增加，民众的休闲度假意识已逐步形成并日益增强，国内旅游需求日盛，民营企业尤其是中小型企业的商务往来频繁，旅游者中自助旅游者的比例也不断上升，因而对经济型饭店的需求也在不断增加。中国的大众旅游发展需要物有所值的住宿设施，同时日益繁重的商务旅游产生对经济型酒店的需求，中国入境旅游市场对经济型酒店的需求，国内旅游对经济型酒店的需求等等。2005年，国内旅游人次达到12.12亿，产生的住宿市场已经达到3亿/人天，目前三星级以下的酒店，包括社会旅馆和个体旅馆的数量约为8万家左右，客房数量为400万间左右，其中70%以上都是一些设施设备简陋，管理及服务部规范，没有卫生和质量保证的社会旅馆和个体旅馆。另外，25%是分散经营，难以形成品牌有适合规模效应的低星级酒店。而真正符合“舒适、卫生、方便、安全”的现代经济型酒店非常少，客房总数不足5万间。

　　商务旅游对经济型酒店所产生的驱动，中国目前的商务旅游年支出在103亿美元左右，商务游客人数超过1亿，商务旅游酝酿着巨大的住宿市场。越来越多的民营私企，中小企业，以及改制后的国企，因为报销制度的改革，所以一些政府机构他们在进行商务和公务活动的时候所需要的住宿层次明显低端化，原先可能在报销制度改革之前，他们可以住四五星级的宾馆，但是在改革之后，往往倾向于选择一些比较低价的又能够保证舒适性的住宿居所。所以，商务旅游的发展对于经济型酒店也具有非常强大的驱动。

　　3.2 内部环境分析。

　　3.2.1 民族品牌经济型酒店企业的内部优势。

　　(1)网点众多。在公务商务和旅游目的地，一般都存在着一定数量的经济型酒店，酒店数量上具备相对的优势，如“锦江之星”，是“锦江集团”的经济型酒店的品牌“，锦江集团”在中国广大消费者心目中有很高的地位和良好的口碑，这样其在推广自己的经济型酒店品牌时便可以利用原有的在国内的网点进行营销。

　　(2)有的有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样，经济型酒店也存在数量巨大的客源，如“锦江之星”“， 如家快捷”在国内都已经形成了自己的客源市场。

　　(3)运营成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的运营成本较低。一些经济型酒店的运营费率远远低于高星级酒店的水平，而且民族品牌的经济型酒店本来就是国内企业，具有“天时，地利，人和”的优势，这样经营起来就会更加的顺利，成本也会相对较低。

　　(4)与中国国情相适应。民族品牌的经济型酒店在中国土生土长，对中国消费者的消费特性和生活习惯最为了解，这样其所提供的服务可能更能适应中国消费者。

　　3.2.2 民族品牌经济型酒店企业的劣势。

　　(1)服务较不规范。自营或承包是大多数经济型酒店的经营方式，没有专业的管理团队和服务准则，经营理念也跟不上。

　　(2)舒适度较低，配套设施不完备。这是绝大部分经济型酒店的缺点之一，没有真正理解“经济”的涵义。

　　(3)酒店负担较重。特别是经营时间较长的国营经济型酒店(据调查，北京的国营经济型酒店占经济型酒店数量的70%，平均已营业10.1年)，在人员等问题上负担较重。

　　4 民族品牌经济型酒店的市场营销模式分析。

　　经济型酒店在市场营销中应采努力改善不利于经济型酒店发展的劣势条件，回避潜在的威胁，充分利用各种机会，谋求新的发展。因此，可以从以下两个方面考虑：

　　4.1 经济型酒店的市场营销战略。

　　建立合理精确的市场定位。经济型饭店的市场定位应面向普通的观光旅游者和商务旅行者，即所谓“中产阶级”。他们的特征是年龄在28~45岁之间，具有一定的消费能力，受教育程度较高，对生活质量有一定要求。其次，中小企业商务人士也是一个重要的市场，他们活跃的商业活动形成了以国内消费为主、出国消费为辅的商务客源群。这两类核心消费群体接近总人口的20%，他们常常对价格较敏感，同时又对公共卫生间和公共浴室的认同程度相对较低，目标市场的这些需求特征将直接决定经济型酒店的功能定位与产品设计。

　　4.2 经济型酒店的市场营销策略。

　　4.2.1 发展连锁经营、实现品牌营销。

　　连锁化经营是我国经济型酒店业发展的普遍成长模式，首先酒店管理公司要加快发展速度，中国酒店总体数量已经达到较高值，但总体质量水平不高，这给中国酒店管理公司的扩展带来历史性的新契机。其次经济型酒店也会考虑加入酒店连锁经营，让专业的高水平的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件，前者可以使酒店企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企业知名度，增加客源，提高竞争力。

　　4.2.2 提供规范化服务。

　　我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于经济型酒店来说，其服务模式“从情绪化到规范化”的提升过程还没有完全完成，大部分经济型酒店的服务管理不规范，缺乏科学性、制度性和标准性，员工中存在较强的自由情绪化服务倾向，服务的非规范性无可厚非会影响酒店整体服务质量的水准和稳定性，酒店的品牌和声誉也会受到较大影响，而企业的服务质量将决定连锁经济型酒店企业到底能走多远。服务规范化是中国经济型酒店发展的必经阶段，完善的管理体系和强有力的后备人力资源的支持，以及严格统一的标准是服务规范化的必备条件。

　　4.2.3 注重情感营销。

　　首先我国民族品牌的经济型酒店是中国本土的酒店，这样，在营销过程中可以把情感融入其中，激发消费者的民族情感，使消费者在情感上更倾向于民族品牌，为之创造一个“中国人自己的酒店更适合中国人，更了解中国人”的思考模式和潜意识的印象，从情感上影响消费者的决策过程;其次，要在平时的服务中真正的为顾客着想，体现出对顾客的关怀和尊重，使顾客来到这里，喜欢这里，并留恋这里，为顾客真正的提供一个“家外之家”。

　　4.2.4 利用网络资源。

　　基于客户完善的信息建立酒店企业支持系统是连锁经济型酒店必须做到的，把网络技术的优势整合到服务和销售业务中，完善信息支持系统，将从管理、销售和服务等多个角度大大降低酒店运营成本。

　　互联网同时给酒店增加了一个富有竞争力的营销手段。酒店的网站是酒店在互联网上的一个窗口，实际就是利用传统名片，但同时又比传统的杂志、电视、报纸其他的广告形式更有成本效益的一种广告方式，这种方式对于传统的酒店集团的网站，比如锦江、如家之类的集团网站，让他们可以在移动网站上看到集团酒店各个区域不同酒店的情况，了解每个单体酒店的客房和价格信息，进行网上预订，这样就为集团提供了一站式服务，集团各酒店可以在网上达到资源共享。但是互联网现在对单体酒店的帮助是更大的，因为在没有互联网之前，连锁酒店分布在全国各地有销售网络，有订房系统，但单体酒店没有，所以集团酒店在客源上有一定范围的垄断优势，单体酒店缺乏竞争力，但是有了互联网之后，单体酒店可以通过跟各个订房网的合作实现资源共享和利益共享，同时单体酒店在面对市场变化的时候显得更加灵活，能根据市场的变化更快地调整应对策略。

　　民族品牌经济型酒店应该在市场定位准确和成本优化的基础上，在自身发展的基础上，向顾客提供标准服务，通过网络和情感因素去影响顾客的消费决策，建立自己的品牌体系，从而形成酒店自身的特色，使顾客对酒店的忠诚度增加。

　　酒店业市场发展调查分析二

　　1经济型酒店市场营销现状

　　当酒店在社会中的地位越来越突出的时候，大量的经济型酒店在城市中涌现。因此，只有找准市场定位，制定合理的市场营销策略，才能在当今激烈的竞争中占据一席之地。

　　目前，我国大多数经济型酒店都是通过打造品牌效应来提高知名度，例如7天、如家、汉庭等。而规模较小的、知名度不高的经济型酒店则主要通过在火车站、路边的广告牌等人流量较大的地方宣传，营销方式较为单一且不具特色，许多消费者经常将经济型酒店等同于社会小旅馆，对酒店的服务、设施、安全等方面不信任，从而导致潜在消费者的流失。

　　2经济型酒店市场营销目前存在的问题

　　2.1产品缺乏创新

　　随着社会的发展，不论大城市还是小城市，每天都有新的酒店在崛起，加大了经济型酒店的竞争压力。而经济型酒店的产品都比较单一，大多数只为消费者提供了餐饮住宿的服务，而随着人们生活水平的逐步提高，需求也越来越多样化，缺乏创新的产品往往不能满足消费者的多样需求。

　　2.2营销手段较为单一

　　与国外知名品牌的酒店相比，我国大多数经济型酒店仅仅是把价格作为营销的主要手段，期望以低廉的价格受到消费者的关注，没有塑造自己的品牌形象，知名度很低甚至没有知名度。营销手段单一，创新力度不够，缺乏自身的特色。而消费者更愿意选择品牌型的酒店，对于知名度不高的酒店往往会有不信任感，从而导致潜在客户的流失。

　　2.3服务人员专业素养不高

　　许多经济型酒店可能过于重视在价格上取得优势，从而忽略了服务质量以及对服务人员的专业培训。由于经济型酒店的价格较低，那么它们就会通过降低成本来提高利润，导致了服务人员工作不规范、服务态度差、专业素养不高等问题。例如房间的清理打扫不合标准、没有及时解决顾客遇到的问题、与客人发生冲突等。当服务不能达到顾客的要求时，往往就会失去“回头客”.

　　3经济型酒店市场营销策略

　　3.1加强产品创新，促进服务多元化

　　市场以需求为导向。经济型酒店要想提高效益，在未来得到长足发展，就必须加强产品创新，使服务向多元化发展，以满足消费者的需求。经济型酒店在设计产品或营销方案时，一定要充分考虑消费者的需求，认真做好市场调研，通过专业的分析方法研究顾客需要什么样的产品以及对住宿环境的要求。例如酒店可以根据不同的人群分类，房间能配备多种不同的设施：带小孩的顾客可以安排专门的儿童床，为行动不方便的老年人配备轮椅、拐杖等，推出个性化服务。

　　再者，酒店的消费者大多不是当地人，那么酒店可以安排工作人员为消费者提供当地交通景点信息、安排旅游观光车辆等服务，使酒店的服务向多元化发展。经济型酒店不像高星级酒店那样奢华，但应该让消费者感到舒适温馨，能够为他们提供一个好的住宿环境和满意的服务才是最重要的。

　　3.2丰富营销渠道，培养专业营销人才

　　经济型酒店要想获得更多的客户，就应拓宽营销渠道，同时培养专业的营销人士，才能提高知名度，形成品牌效应。在网络发达的今天，经济型酒店在进行市场营销时可以充分利用互联网资源，例如在各大网站进行推广宣传，展示企业形象;再如与旅游网站合作，提高知名度;同时也应形成自己的具有特色的网站，让人们能更快速方便的了解该酒店，通过酒店网站进行营销，能够拥有庞大的线上会员，那么在和会员进行沟通后，就能了解消费者的需求，从而更有针对性的优化改进。好的营销策略离不开专业的营销人才，因此经济型酒店也应该大力培养属于自己的具有专业知识和创新精神的营销人员，扩大营销队伍，为酒店的长远发展不断注入新鲜活力。

　　3.3加大培训考核力度，提高服务质量

　　经济型酒店不仅应该在价格上取得优势，更要在服务质量上得到认可。对于酒店中的工作人员，应进行完整的岗前培训，同时要制定相应的考核制度，考察合格后方能上岗。在工作中也应对工作人员进行不定期检查，帮助他们在心中树立“顾客导向，优质服务”的理念。同时应建立完善的奖惩制度和投诉反应渠道，让消费者来评价工作人员的工作是否规范到位，强化工作人员服务意识。

　　结束语

　　在市场竞争激烈的今天，经济型酒店必须找准自身定位，用过全面的调研分析，找出现存的问题，结合自身具体情况，制定出合适的营销策略以适应快速发展的社会。不断的发现问题并进行优化，提高服务水平，打造让消费者满意的住宿消费环境，才能使经济型酒店在未来得到蓬勃发展，促进整个酒店业走向成熟。

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