食品渠道类别分析
食品饮料是人们日常生活中随处可见的产品，但真要说起它的渠道，却很少有人能说的完整。为此由学习啦小编为大家分享食品渠道类别分析，欢迎参阅。
食品现代销售渠道
1、大卖场
大卖场为消费者提供一站式购物服务。售卖的商品种类齐全，包括家电、服装、家居用品、生鲜及日用品等，涵盖消费者的日常所需。由于拥有规模优势，商品的价格往往比较低。卖场的营业面积较大，通常大于6000平方米，拥有宽敞舒适的购买环境，并提供购物车和购物篮以便消费者自助购买，拥有数量较多的收银台。大卖场能够聚积人气，所处的地方通常能够形成购物中心。
2、会员制卖场
为会员提供商品批发服务的大型自助式购物场所。该类型客户的营业面积较大，通常大于5000平方米，拥有数量较多的收银台。所销售的产品主要为整箱销售，价格较普通售点便宜。山姆会员店、麦德龙都属于该渠道。
3、连锁超市
连锁超市以连锁方式经营，向消费者提供自助式购买服务。连锁超市以销售食品饮料、日用品为主，生鲜占有一定比重，能够满足普通消费者的大部分日常生活所需。大多数门店的营业面积在1000平方米以上，购买环境比较宽敞舒适。店内提供购物篮或购物车以便消费者自助购买，一般设有多个收银台。店内商品的价格比传统食杂店或便利店便宜。
4、独立超市
独立超市时单独经营的，没有其它分店。主要面向周边消费者，提供自助式购买服务。超市以销售食品饮料、日用品为主，生鲜占有一定比重，能够满足普通消费者的大部分日常生活所需。大多数门店的营业面积在1000平方米以上，购买环境比较宽敞舒适。店内提供购物篮或购物车以便消费者自助购买，一般设有多个收银台。店内商品的价格比传统食杂店或便利店便宜。
5、百货商店
以连锁或独立方式经营，主要售卖百货如家庭用品、衣服或其他非食物货品的商店。百货商店大部分是多层商场，提供多系列消费品如化妆品，体育用品及电器。部分百货商店内设有超市，销售食品饮料、生鲜、日用品等。百货商店的独立超市也属于该渠道。
6、小超市
小超市以连锁或独立经营，营业地点贴近消费者，服务的消费群体比较固定，一般是社区内的居民。小超市提供自助式购买服务，以销售食品饮料、日用品为主。一般不销售生鲜产品，或者虽然销售生鲜产品，但比重非常低。营业面积在100-1000平方米之间。店内商品种类多于普通便利店或传统食杂售点。
7、连锁便利
以连锁方式经营的自选式小商店，各门店拥有统一风格的店牌和店内布局，并统一采购和配送。该类客户主要为周边社区居民提供种类较少的包装食品、饮料与日用品，店内商品都明码标价，一般都有冰柜售卖冰冻饮料。便利店的面积不大，一般在100平方米以下，设有收银台和专职收银员，便利店的营业时间一般较长 .
食品传统销售渠道
1、独立便利店
独立经营的自选式小商店，没有其它分店。该类客户规模较小，营业面积一般在100平方米以下，提供的商品种类有限，一般是周边居民日常消费的包装食品、饮料、日用品等。店内商品都明码标价，一般都有冰柜售卖冰冻饮料，并设有收银台和专职收银员，营业时间一般较长
2、加油站
以由石油公司拥有或隶属石油公司的连锁或独立式经营的加油站，以售卖石油产品为主。在部分加油站设有便利店或食杂店，主要向司机和乘客售卖食品、饮料等商品
3、传统食杂店
传统食杂店一般是独立的、家庭式经营的非自助商店。一般销售包装食品、饮料、日用品、玩具、文具等商品，其中食品饮料比例较大
4、窗口式迷你杂货店
窗口式迷你杂货店是家庭经营的小型食杂店，面积一般在十平方米以下;仅有一个窗口面向消费者;或者店内十分狭小消费者无法进入店内，必须通过店员接触商品。该类型售点商品种类十分有限，一般仅销售常见的零食、饮料、烟酒等商品
5、小卖亭书报摊
以售卖饮料、糖果零食，报纸杂志，香烟等货品为主，有固定经营地址的小商店或小摊亭;也包括有强烈季节性的流动的“水摊”
6、批零兼直营店
售点一般从靠近居民区的批发商或食杂店演变而来，兼营批发与零售业务。销售价格视购买数量而定，消费者购买的数量较大时，提供比较低的价格。而零售价格基本与周边食杂店价格一致
7、学校
校内及学校周边50米内所有类型的售点
猜你感兴趣：
5.渠道价值链分析
6.食品推广方法
