食用菌创业计划书

　　在创业计划书书中,必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在本企业中的职务和责任,他们过去的详细经历及背景。以下是学习啦小编为您整理的食用菌创业计划书，供你参考。

　　食用菌创业计划书范文一

　　创业计划书

　　创业项目：食用菌种植

　　创 业 者：李得富

　　完成时间：2013年11月9日

　　项目一、产业背景

　　八十年代初期以来，食用菌的栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的有效途径。近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂。中国广泛栽培的食用菌有草菇、香菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正在迅速提高。 项目二、产品优点

　　食用菌的培育简单，营养价值丰富，大众认可。老年人常吃食用菌对养生大有好处，其理由如下：

　　1.食用菌营养丰富。食用菌的营养价值是高蛋白质、低脂肪，不仅含有人体必须的8种氨基酸，且其中赖氨酸和亮氨酸含量非常丰富，这对老年人延缓记忆减退、增长智力很有帮助。

　　2.食用菌有降低胆固醇和血糖的作用。以香菇为例，它含有一种叫香菇腺嘌呤的有机物质，能显著降低血液中的胆

　　固醇。

　　3.食用菌有助于调节免疫系统和抗癌。

　　4.食用菌有抗衰老的作用。食用菌中含有的金属硫蛋白有很强的清除体内自由基的作用，从而可延缓细胞衰老。 项目三、规模规划

　　1.初期

　　1-2年：厂房建设，食用菌的培育技术的不断更新，熟练。所生产的食用菌新鲜，菌种纯正，提高本公司在老百姓心中的地位，树立品牌形象，吸引稳定的客户端并开拓新的客户群。

　　2.中期

　　3-5年：树立品牌形象，增加无形的资产

　　食用菌产品深加工包装出口，走出河南，增加更多客户群。

　　3.长期

　　5-10年：使本公司走向全国，让全国老百姓都能吃上河南的特产。没有最好只有更好的服务宗旨将为我们的公司带来稳定的客户群，销售深加工的食品将成为我们的主线，提高全国食用菌市场的占有率为10%。

　　项目四、资本构成

　　公司注册资本：25万元。资本结构如下(单位：万元)：

　　公司初期要向外借5万元作为本公司的流动资金，同时考虑到公司合理的负债比例。公司合理的负债比例为1:5.资金主要用于公司的办公、装修费、员工的工资、奖金等开支。 项目五、风险与应对

　　(一)风险

　　1.自然风险：主要包括温度、湿度、大风等风险。温度过高会引起菌袋污染，推迟出菇时间，个别产量减少。湿度过高，霉菌等有害微生物的发生严重，出菇期容易引起细菌性斑点病的蔓延或子实体的腐烂，造成产品品质下降，货架期缩短，影响经济效益。大风会使食用菌生产设施受损，直接影响生产。

　　2.市场风险：由于食用菌生产周期长，因而对市场信号

　　反应滞后，食用菌产品供求因素造成的价格背离而导致收入波动。

　　3.技术风险：指食用菌从业人员的文化素质低，食用菌

　　生产经营人员缺乏市场知识好经营管理知识。

　　4.资金风险：主要因为食用菌产业投资具有锁定性，投

　　入一个食用菌生产大棚，就只能用来栽培食用菌，不能马上转作他用，而且我国目前客观存在着食用菌种植户贷款难问题，这使得我们生产资金投入不足，生产设备简陋，

　　严重影响产业的健康快速发展。

　　(二)应对措施

　　1.针对自然风险：我们要防范于未然，技术工人进行定期的检查食用菌大棚的温度、湿度，为食用菌的出菇打下基础。

　　2.针对市场风险：我们要先做市场调查，然后再针对市场对我们的产品价格做出调整，以避开大企业的排挤。

　　3.针对技术风险：对技术工人进行统一的培训，让他们了解最先进的食用菌飞种植与深加工技术。

　　4.针对资金风险：首先有投资有风险，所以我们只有将风险降低到最低就胜利了。

　　食用菌创业计划书范文二

　　食用菌栽培项目计划书

　　项目名称：食用菌栽培

　　项目宗旨：通过项目实施，充分利用我村山林资源丰富的优势，合理开发利用林木资源，出规模，出效益，带动更多的老百姓利用资源优势走共同富裕道路，促进我村经济、生态和社会协调发展。

　　项目建设地点：山西省朔州市应县三门城

　　项目负责人：李泽权(长师食用菌研究人员)

　　项目实施人：李泽权

　　项目规模：5万袋。其中2013年栽培1万袋，2014年栽培2万袋,2015年2万袋。

　　投资概算：食用菌栽培投资总体可分三大类，即固定设施设备投资、辅料投资、劳工投资。具体投资情况如下

　　一、固定设施设备投资如下：

　　1、温室大棚投资：遮阳网900㎡，市场价2400元;塑料薄膜900㎡，市场价1800元;大棚建设预计投入劳工80个，市场价4000元。其他辅助建材投入预计3000元。小计11200元。

　　2、机械设备投资：22匹马力柴油机1台4000元，8匹马

　　力柴油机1台1500元;木料粉碎机1台1800元，半自动装袋机1台2500元，半自动扎口机2台4500元，蒸汽灭菌锅炉2台4800元，接种箱4台4000元。小计23100元。

　　(转 载于:www.zaIdian.cOM 在 点 网)

　　二、辅料投资：菌种5000千克，5元/千克，计25000元;麸皮10000千克，1.6元/千克,计16000元;食用菌专用石膏粉10000千克，1.6元/千克，计16000元;塑料装料袋50000只，市场价5000元;消毒液等其他辅料约10000元。小计72000元。

　　三、劳工投资：本项目规划劳工投资以本人和家人投入为主，部分专业技术环节和生产管理劳工需求紧张环节聘请临时工，预计聘请临时工400个劳动日，按50元/个计算，预计投入20000元。

　　综合上述规划，本项目2013年至2015年投资126300元,约合13万元。其中2013年先行投入启动资金2万元，还需后继资金投入11万元。

　　资金筹措方式：自筹+他筹

　　实施年限：2013年开始，2015年完成。

　　项目效益：栽培食用菌5万袋， 2013年由于基础设施投入较大，纯收益按3元/袋计算可获利3万元;2014年预计纯收益可按4元/袋计算，栽培2万袋，纯收益按4元、袋计算，可收益8万元;2013年栽培2万袋，预计物价上涨因素投资增加5000

　　元，收益与2014年持平，达到8万元。三年合计投资11万元，总收益19万元。

　　发展目标：2013年，通过项目实施的第一年，全面掌握核心栽培技术，取得一定经济效益，起到辐射带动作用，带动周边群众规模化发展，促进带动村民积极创业致富。

　　项目可行性：本项目建设符合国家的农业产业结构调整政策，符合房县青峰镇的实际，有利于促进地方经济发展，加快区域脱贫致富步伐。项目建设具有较好的经济效益，生态效益和社会效益，项目可行。

　　项目实施背景

　　应县是山西省第一农林业大县，全县现有林业用地632万平方米，菌类适生栎木资源极为丰富，面积达186万亩，年生长量达15万平方米以上。应县耳菇栽培历史悠久，产品质量上乘，尤其是传统的栓皮栎生产的椴木黑木耳，正在兴建鄂西北农副产品交易中心，逐步将应县建成鄂、陕、川、渝、豫。晋食用菌集放中心。我县已发展食用菌栽培多年，已产生经济效益，产品供不应求。现在应县以自身的地理优势，积极招商引资，发挥生态优势，引进加工罐头食用菌及其他深加工项目。 它位于县境东部，距县城29公里，交通便利、市场集中、山林土地资源丰富，农业人口占总人口的98%以上，年人均纯收入3250

　　元，社会发育程度低，经济落后。突出表现为：一是地理环境复杂，水土流失严重，自然灾害频繁;二是农业基础设施脆弱，农业经济效益低;三是农业产业结构单一，主导产业尚未形成。项目的实施将推进农业和农村经济结构战略性调整，提高农业标准化水平，发挥高寒山区资源优势，增加农民收入，辐射带动本村及周边村群众规模化生产，加快群众脱贫致富奔小康的步伐，加快推进“一村一品”建设步伐，推进社会主义新农村建设。

　　因此，只要我们注意因地制宜，加强科学管理，食用菌开发前景十分广阔，可以把它建成为我村的支柱产业，对优化我村经济结构，发挥资源优势，增加农民收入，都将起到积极作用，对全村经济的持续健康发展将起着十分重要的意义。

　　项目实施的有利条件

　　(一)自然条件适宜。应县地处山区腹地，跨东经109°29′至111°16′，北纬31°30′至33°16′。属亚热带季风气候，年均降水量850㎜，平均气温15.2℃，年日照总时数1655至1958小时，无霜期244—255天。受海拔高度、坡向等地形地貌因素影响，本县气候复杂多样。素有“高一丈、不一样”，“阴阳坡、差得多”之说，山地小气候的多样性，为多种经营的发展提供了良好条件，适宜食用菌的生长环境。

　　(二)有食用菌栽培的历史和经验。我村近几年已有许多栽培大户，出现了许多成功创业致富的典型，已经具备栽培食用菌的习惯和经验，只要采取现代栽培技术，加强科学管理，食用菌栽培就能成功，经济效益将可能实现。

　　(三)具有一定的技术力量和管理队伍。可以在县林业局、农业局的技术人员的指导下栽培食用菌，可对食用菌栽培及产品开发进行技术指导。并可保证林业站、农技站的技术人员经常深入实地进行食用菌栽培的技术指导。我村为壮大发展食用菌产业，还专门从河南西峡引进食用菌专业技术人才3名，在我镇从事生产技术指导。

　　(四)市场前景广阔。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品 消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显著的经济效益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，而且还畅销于国际。食用菌已经到了发展的黄金时期。由

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