超市创业例子
超市无处不在，大的小的，品牌的杂牌的，如何才能经营好一家超市实现成功创业呢?以下是学习啦小编为大家整理的超市创业例子相关文章。
案例1：社区超市生存指南
前几日晚上下班，在经历了几番曲折的换乘之后，我终于带着一身疲惫回到租住的重庆某小区。在车库旁的小区超市里买了零食回到家，把自己以最舒服的但不太优雅的姿势摆到沙发上，打开喜欢的电视节目，一切准备就绪：我开始享受今晚的“美食之旅”。
一番品尝下来，基本上排除了味蕾病变的可能，因为不止我一个人觉得食品味道有问题。怪不得刚才挑东西的时候，店员用那种担忧的眼神儿望着我，原来店家早就知道自己卖的是变质食品!
我顿时怒从心中起，恶像胆边生，“老子再也不去这家超市买东西了!”一番咆哮以及哭爹喊娘之后我开始纠结：下楼退货吧?懒得跑，何况在小区超市里买东西又没有购物小票，没多少钱不说，搞不好还得争个脸红脖子粗。最后我选择了默默将过期食品丢进垃圾桶，从心底发誓再也不会去这家曾经熟悉得不行的小超市。
这一悲惨的经历让我开始关注周边的社区超市，下面就让我扒一扒社区里面这些既让人愤恨又让人深思的小超市。
社区超市弊端明显
社区超市的消费者往往是该小区的居民，辐射范围相当有限。所以每种商品进多少货是每个超市经营者首先要考虑的。如果进货太少，就会出现空挡，居民来买东西几次都没有，下次可能就不会再来了。但如果进货太多，在保质期内没有卖完，这就容易出现笔者所遭遇的现象。买到一堆过期食品。
而社区外的大型超市因为有足够多的消费群，所以在保质期到来之前商家就会降价促销，通过薄利多销回笼资金。但社区超市如果以这种方式扫货就只能是赔本赚吆喝，根本赚不到什么钱。所以就有了商家为了一己私利卖过期产品给消费者。这就形成了一种恶性循环，社区超市越是想挣钱，上门的顾客却越少。这就好比一个老鸨为了省钱找了丑的妓女，而妓女越丑上门的顾客也就越少，老鸨就越是挣不到钱。
有些社区超市并非老板亲力亲为负责经营，往往是招聘员工负责店内日常运转，但超市的经营状况跟员工工资不挂钩，所以员工也就根本不关心货物的质量，甚至产品过期了都不知道，只是时间到了从老板那里领取工资。这种监管漏洞也容易出现社区超市卖过期产品的现象。
方便应该是社区超市的主打牌
与沃尔玛、家乐福、永辉、人人乐、新世纪等大型连锁超市相比，社区超市无论在资金实力、经营面积、货物种类、消费者数量等方面都无法比拟。而且大型超市往往更有价格优势，如永辉的水产、新世纪的日用百货，这些产品在该超市的价格往往会有更多优惠。所以货物种类齐全与否以及价格的优势在社区超市这里已经不存在了。
便利店的定位是24小时营业一样，不管你在一天的哪个时间段买东西，便利店都会为你敞开大门，所以便利店的东西往往并不比超市便宜。因为它的定位不是低价而是随时。
所以社区超市也并非毫无优势可言。
生活中往往会有这样的情况，你在厨房炒菜，突然发现盐没了，飞快的跑去楼下超市买袋盐回来继续炒菜，前后不出三分钟。而如果去附近的大超市去买，走过去都不止三分钟，而且结账的时候要排很长的队，这时候你的菜已经糊了。方便是大型超市无法企及的优势，不管是车辆接送购物者也好，购物车推进社区也罢，大型超市永远都无法做到当消费者需要的时候它就在你的楼下。所以方便才是社区超市的优势所在。
社区超市生存指南
产品及时更新。社区超市要做的就是在有限的空间里提供给居民必须的商品。如蔬菜、烟等，居民往往不会为了某一种东西去兴师动众的逛个超市，往往会顺手在社区超市购买。但是很多社区超市在产品更新上做的不好。正如传统小卖铺里的货物容易让人产生“怀旧”的感觉一样，社区超市同样也存在产品更新与消费者需求严重脱节的问题。所以社区超市应针对消费者不断产生的新需求进行及时的货物更新，这样社区超市才有存在的必要性。
培养忠实的客户群。一个小区居住的人流动性一般不大，社区超市老板通过观察、聊天就可以了解到哪个居民喜欢抽哪种牌子的烟、喜欢买什么商品，进而跟消费者建立邻里朋友关系。这不仅能增进商家与消费者的距离，而且商家可以通过这些信息有针对性地进货，以此来培养固定的消费群。做到离消费者更近，你无我有。这种消费习惯一旦养成，当他需要其他商品的时候也习惯性的在你的超市购买，这样社区超市的利润就容易实现了。
货物摆放有窍门。社区超市货物摆放不是简单的垒积木，将货品简单堆放到货架上，而是要根据货物的需求程度来进行有选择的放置。将那些居民经常购买的东西放在显眼的位置，让消费者一眼就能看得到，而不需张口询问店家。这将给消费者节约时间，提供便捷。而那些不经常购买的东西放在不显眼的位置，让黄金位置能够发挥应有的销售效果。
送货上门更贴心。很多社区超市宣称，一元也送货，不管消费者购买多少钱的货物都承诺送货上门。但是这一策略对于社区超市来说一定要量力而行。送货上门确实能为消费者提供便捷，节约时间和精力，但也要视店内人力情况量力而为。如果承诺了送货上门就一定要做到及时，在规定时间范围内将货物保质保量的送到订购者手上。如果光是以此为招牌，消费者发现选择送货上门都不如自己去买来得快，往往就会对商家产生抱怨情绪。尤其是对于广大宅男宅女来说，休息日往往喜欢宅在家，但饿的都要发昏了还没有把东西送上门，那么下次绝对就不会选择在这家社区超市购物了。
精英时代到来。每一个行业在经过长时期的发展与淘汰过后，都会剩下几家实力雄厚者分割市场，而那些小罗罗们则被抛在时代的洪流里被遗忘。就如电器销售领域只剩下国美、苏宁几家独大的局面一样，超市在长期的发展和竞争之后也会优胜劣汰，最后剩下几家实力雄厚的大型超市。所以社区超市如果想在这样的大环境下分得一杯羹就只有转型做大型超市的补充，除非有足够的实力将社区超市做大做强跻身大型超市行列。所以在超市市场里精准定位站好队是至关重要的。
但是无论做社区超市也好，做大型超市也罢，严把质量关才是最根本的。绝对不能像笔者居住的小区超市那样，为了自己不亏本而卖过期产品给消费者。因为对于消费者而言顶多是损失一些钱，但对于商家来说损失的确实能给自己带来源源不断的利益的顾客。
案例2：酒水超市的无成本经营
“前店后仓”酒水超市
做了10多年酒水生意的郑起帆,下线有几十个二批商。生意不好做,这么多年下来,能铺的渠道都铺完了,每天就守着自家那一亩三分地看天吃饭,做得久了,人也疲了。有问题的不止老郑一个,周围的同行们也总在叫嚷着做不动了,要转型。可这转型究竟是“洗心革面”,还是“维新变法”?杀猪杀屁股,大家各有各的玩法。
近年来,市里刮起了一股超市风。传统渠道不好做,许多人一哄而上,利用原有的货源纷纷开起了超市。不能不说这是个现实,大多数经销商不断地在传统和现代两大通路之间来回摇摆:做批发不行了,就抱怨商超的咄咄逼人;做超市亏损了,又反过来抱怨批发无孔不入、不讲规则。到最后,真正实现成功“改头换面”的人,寥寥无几。
不过这几年超市正值当红时期,传统渠道的压力确实越来越大。郑起帆也打起了自己的小算盘:做酒水批发生意这么多年,有经验,又有货源,虽然各种百货超市开得密密麻麻,全市却没有一家有特色而又专门经营酒水的超市。比起普通超市来,他在酒水这方面更专业,比起“名烟名酒”店来又更实惠,何不自己来吃这只螃蟹呢?
算清楚了这笔账,老郑酝酿已久的“太阳升”酒水超市很快就开张了。店面不大,尽管只有200来平方米,但是地段处在市里的闹市区。并且他要的就是一鸣惊人,门头上的大型广告牌就接近200平方米,加上店面内外装修精美漂亮,给人的感觉既上档次,价格又公道,拥有正规超市才具备的风格。这家独特的酒水超市刚一开张,就格外引人注目。一时间宾客盈门,车水马龙。
多年的“空中生意”终于落地,郑起帆总算踏实了许多。不过有了“新欢”,他却没舍得抛弃“旧爱”。在超市的后面,老郑又租了一个100多平方米的屋子,继续运作酒水批发业务。一间是自己的办公室,一间是财务兼开票室,剩下的空间用来做货物周转仓。
“两手都要抓,两手都要硬。有了这两块业务,咱也总算混成‘集团公司’了!”一想到这点,老郑心里就美滋滋的。不过,他还有更“宏伟”的计划。
聚合人气就是聚合利润
新店开张,自然少不了要敲锣打鼓一番。于是郑起帆频频在地方报纸上打点“豆腐干”广告,一来为超市做点宣传,顺便也推销推销自己代理的几个产品。
广告不大,但很实在。一来二去,老郑的办公室里每天都在迎来送往。毕竟有那么大一家实体店摆在那里,不是厂家业务代表来要寻求合作,就是在校学生找上门来看看能否做点兼职工作。
对于厂家的业务代表,他的原则是广泛结识、多多益善。每来一个人,老郑就给他们宣传:“我这酒水超市是全市只此一家,别无他号,简直是新产品上市展示的最好窗口。我本身手上也有几个酒水品牌,全市大大小小的酒水经销商都经常来我这里光顾。你把产品交给我,只管把心安安稳稳地放在肚子里。如果实在销不出去,你再拿回去,就算我的超市为你的产品做了一次免费广告。”另外,郑起帆还给业务代表们保证:你们可以直接在这里租仓库,租金我比别人便宜。仓库保管是你们的人,我们什么时候要货,就什么时候去你仓库提。
老郑的话绝不是天花乱坠,看到他确实把酒水超市做得风生水起,各路业务代表们甚至觉得他太通情达理了。于是,有的厂家代表纷纷游说当地的大经销商,要求在老郑处增设一个分销点。还有的厂家就直接把产品交给他经销,反正仓库自己管着。总共就是那几瓶酒,前期没什么投入,风险也不大,就算是卖砸了,大不了算作样品在他的酒水超市里搞了回促销展示得了。
这样一来,在老郑的“太阳升”酒水超市里,几乎没有几种产品是真金白银买来的,对他而言,资金风险已经被降到了最低,几乎相当于是零成本。即使这样,郑老板还是非常珍惜这种与厂家之间的特殊合作关系。他还有自己的一套销售准则。
老郑给超市定下的规矩是,不是随便什么厂家的产品都接,而一旦接下了产品,就要想方设法推出去。与此同时,既然要做就要按照行规来,因为他特别注意积累自己圈子里的口碑。对于在本市不是自己总经销的产品,其价格一定征求厂家业务代表或上级经销商的同意,绝不外面一个价,自作主张再来搞一个价。
郑起帆的这种“洁身自好”,很快博得了厂家和同行的一致信任。再加上他原有的酒水批发网络,使得他完全是如虎添翼:酒水超市里产品的生产厂家都是有来龙去脉的,知名度高,又不用担心来路不明。正因如此,老郑家的产品绝对保真,根本不存在假冒伪劣的问题。而作为全市唯一一家主营酒水的超市,由于是厂方直接供货,许多品种的价格甚至比大卖场还要便宜。如果遇到大客户,他们还可以送点其他促销品,并提供送货上门服务……
上下游的人气一旺,老郑的酒水超市迅速一传十、十传百地传开了。名气越来越大,钞票自然滚滚而来。
地空协同作战
酒水超市高歌猛进,老郑也没有忘了自己的老本行。由于每天都有人来应聘找工作,于是他就干脆在报纸上打起了招聘广告,既招超市服务员,又招销售业务员。所招人员一律采用收入提成制度,有钱大家赚。
有了酒水超市这块活招牌,前来应聘的人是络绎不绝。最多的时候,郑起帆聘用的业务人员有七八十人之多,可谓是兵强马壮。原来拿不到的货源,现在手上数不胜数,人手也充裕了,老郑终于可以腾出手来实施他的下一步“总攻计划”。
他先是找来一张全市地图,开始指点江山,把整个市区分成若干小块。每一小块区域的商店、餐饮店,老郑都要求业务人员上门拜访并联系业务。不过老郑的这个计划并不是要去和自己的二级经销商抢地盘,他很清楚,在这个行当内要想只手遮天,一手垄断下游除了把市场搅乱,并不能给自己带来任何好处。他要做的是,理顺关系的同时,消灭市场盲点。
老郑要求每一位业务人员,必须熟悉了解清楚所拜访区域终端各产品的上级供货商是谁?对于是自己的二级批发商供货的产品,不允许有业务人员与其发生该产品的业务关系。他深知,这一行稍有不慎就会引起江湖大乱,为此还制定了严格的惩罚制度:只要是因为进货渠道冲突,导致二级商有意见的,该业务人员必须走人,并且还要扣罚当月工资。
这一招还真管用。在一年多的时间里,跟着郑起帆的二级经销商没有一个因为其直接运作终端而产生反感,相反还赞扬他老郑的“游击部队”因为查漏补缺,填补市场空白使产品覆盖率得到提升,还促进了产品知名度,大大拉动了销售。
由于老郑经销的产品拥有严格的价格体系,销售渠道也很清晰,再加上经销的全是快速消费品,并且都有一定的知名度,尤其是高档酒水这一块业绩比较好,新招的大学生业务人员们个个也是红光满面,平均能拿到2000元/月。一个普通业务员的收入能达到如此之高,令许多同行大惑不解。
一次饭局上,一个同行讥笑老郑:“你老小子手下这么多的业务人员,还个个都拿着这么高的工资,害得我们背地里被自己的员工骂刻薄。你这不是赔本赚吆喝吗?”老郑憨厚地一笑:“兄弟,你我都是生意人,不挣钱的买卖我会去做吗?我给你明说吧,这一块是新开发的业务,不做一分钱也挣不到,做了挣一毛就是一毛。虽然费用确实有点高,但是它有个最大的功劳——让我的产品实现了‘全覆盖’。另外,我是拿出本该用于渠道经销商的利润,再割出一块厂家对我加大的支持力度,把这块钱多用在业务人员身上,他们自然要感谢我,更努力踏实去地干事情。你说我是赚了还是赔了?”
老郑的生意经
老郑没有读过多少书,可他不仅把生意做大了,还在实践中摸索出自己的一套管理经验来。
对此,他要求自己的营销团队要统一口径,上门联系业务时不能张嘴随口乱说,要有标准的版本和自然诚实的态度。另外,还要求每个业务代表每天必须填写销售报表和销售心得。尤其是在销售服务方面,他更加重视,无论什么时候、什么地方、什么问题,只要有产品投诉,他都要求服务人员在约定时间内到达。能解决的就当场解决,不能解决的马上联系厂方,大家共同协商。这使得他看起来不仅是一个产品经销商,更是一个服务提供商。
郑起帆这次“创新性转型”,使得了酒水厂家业务代表趋之若鹜。而经销商通过自己开超市来吸引过去难以企及的货源,然后再通过大量招募业务员来做空白市场的思路,也让同行们刮目相看。短短两年时间内,老郑不仅成了五粮液酒的全市总经销,而且有的厂家还把售后服务和打假的一揽子工作,统统都交给了他来做。
由此,老郑在扩大产品销售版图的同时,更重要的是,他终于成功建立了自己的终端营销网络。通过这个网络,他不但销售着零成本的商品,还可以随时掌握销售终端的变化情况,各种在别的经销商眼中的市场风险,也随之离他远去。当同行们还在抱怨传统大流通与现代商超之间的冲突与矛盾之时,老郑却在偷偷地笑……
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