2017年养殖业发展前景_养殖业未来发展(2)
我坚持认为，饲养员的责任心，其重要性高于兽医水平，但很多猪场并未能认识到这一点，所以，猪场人力资源管理往往形同虚设，甚至从无这个概念。能做好饲料的企业或者能够做好食品的企业不一定能够养好猪，我想说的是，企业文化对饲料生产的影响远小于对生猪养殖的影响，很多人不明白其中道理，其实很简单：对于饲料的影响可以短期修正，而对于养殖的影响却无法做到，当结果显露的时候，木已成舟。看一个企业对员工的重视程度不一定能够准确判断饲料品质的好坏，却很容易判断生猪养殖效益，不尊重员工的猪场一定亏损。
饲料企业及动保企业对猪场的不规范竞争也是当今中国养猪水平持续低位徘徊的原因之一，可能有人不同意我的观点，但并不能否定事实，那就是猪场管理人员素质的参差不齐以及追求财富的浮躁之心。当灰色收入成为主要收入来源的时候，养殖成绩就不会成为追求目标，而疾病的多发总是能够提供足够的借口，以掩盖养殖效益低下的真实原因。回扣是这个行业公开的秘密，一些规模猪场场长一半以上时间在国外旅游或在国内开会，总有人恭维在左右，有多少危机感让他们潜心学习!
我们总在说欧美养猪水平有多高，中国养猪水平有多低，并把低的原因归结为疾病复杂，这本身就欠科学，所有忽视疾病原因的科研都是本末倒置，哪怕晋升为院士，也只是荣誉的获得者，而不是问题的解决者。中国迫切需要问题的解决者!那就是猪场的系统管理和人力资源管理，猪场管理解决病原问题(外部)，人力资源管理解决病因问题(内部)，疾病控制属于失败补救措施，打针很容易，不需要打针才最重要。
目前有企业提出猪场托管的概念，我觉得是否有价值，还决定于企业的出发点，最怕的是挂羊头卖狗肉。从我内心来说，我希望这些企业能够成功托管猪场，如果真心帮助猪场，是一大幸事。如果托管猪场，也不能盲目操作，我认为以下几点值得关注：
1、着眼于改善养殖效益的理念
2、猪场财务报表分析
3、猪场管理体系
4、疾病防控体系
5、专业化的技术团队
如果不能很好做到以上几点，能否持久是个问号。
资本的力量能解决养猪规模速度问题，不代表能够解决养猪成绩，我们可以拭目以待。国内也有不少养得好的猪场，值得我们学习，我最近也会做一些调研，希望有更多成功的经验与各位分享，因为养不好猪事实上是在浪费社会资源，减少社会资源浪费有着极其深远的意义。
中国鱼类养殖业发展趋势分析
工业化养鱼是指在养殖鱼类以及对鱼类进行加工变成终端产品乃至产品消费的整个过程，全部进行工业化操作｡
我国水产养殖业的快速增长，尤其是大规模开放式流水养殖，带来了水资源大量消耗､内陆大水面和海岸带以及浅海水域污染加重､鱼类病害频发和产品质量安全下降等一系列问题｡
养1吨的淡水鱼产生的粪便量相当于20头猪的粪便量，养一吨虾需要投入平均4吨的饲料，相当于投入了1.2吨蛋白质｡
水产养殖常常爆发大面积的传染性疾病，直接经济损失每年都达上百亿元，而且效率也低下｡
专家指出，如果从育苗､养殖､加工直到分门别类地将产品送入市场，全部纳入一个工业化的操控体系，全循环的工厂化育苗､工厂化养殖，再进入高标准的加工车间加工，直到出来终端产品｡
这样既能把住质量和安全关，又能提高附加值，形成产业链｡我们的养殖者成为真正意义上的工人｡
因为养殖环节是全循环系统，可以大大节约水资源，减少对水资源的污染，减少成本，达到了诸如低碳､清洁､绿色等要求和目标｡
工业化养鱼涵盖四个方面的内容:第一是装备工程化;第二是技术现代化;第三是生产工厂化;第四是管理工业化｡
尽管已有水产科学工作者之前提出了工厂化育苗与养殖的理念，但是数十年来技术与模式的变化甚微，偶有改进者也只是在局部或者形式上而已｡
长期以来，不能形成具有自主知识产权的水产养殖系统工程技术｡
中国工程院院士雷霁霖提出了自己的工业化养鱼理念，并形成整套的理论体系｡他介绍，工业化养鱼涵盖四个方面的内容:
第一是装备工程化｡
没有工厂化配套系统，没有全循环水系统，工业化养鱼不可能实现｡
第二是技术现代化｡
包括育种､饲料､疾病防控､循环水系统､加工工艺等，而且要实现多学科交叉融合｡
第三是生产工厂化｡
这是一个广泛的概念，养殖车间包括池塘和网箱的养殖，都要以工厂化的理念为指导来实施大规模生产｡
第四是管理工业化｡
从育苗､育种､养殖到加工，都要按工业化的制度､工业化的计划､工业化的步骤来进行｡
“具体到操作环节，苗种选育､营养与饲料､疾病防控､循环系统､加工与质量安全控制､运输和营销，这六个板块缺一不可，而且要一体化运作｡”雷院士具体解释说，加强苗种选优和工厂化繁育，保证苗种数量和质量关。
加强鱼类营养研究，推出专业的一品一饲料;疾病防控以防为主，实现使用疫苗控制病害尽量不发生。
所有的养鱼系统步入全循环，95%的水能循环利用，每天只要加5%的水，而且温度不变。
进入加工厂按照工业化管理操作加工，生产出高附加值的终端产品质量和安全方面无后顾之忧。
运输和营销虽然不属于生产环节，但属于产业链的一环，不能忽视，需要我们把产品监控延伸至餐桌上｡
综合各方面来看，专家认为工业化养鱼是现代渔业的发展方向｡
首先产业本身能提速发展;其次与环境友好，节约资源，节约成本;再就是还适应国家的节能减排要求。
另外，这在国际上，也能展现我们确确实实是一个负责任的渔业大国的形象｡
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