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冬季如何种植香菇

莉莎分享

  冬季由于气低,栽培香菇时常出现不现蕾、产量低等现象。那么,在寒冷的冬季该如何种植香菇呢?跟着小编一起来了解一下吧!

  冬季如何种植香菇?

  一、选块

  将发好菌的香菇块与菌筒,充分干燥,选择无污染、完整的块或菌筒作处理,如老菌皮过厚可进行搔菌,待其菌丝愈合后方可选用。

  二、浸泡

  热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理想方法。浸块时,将水热至33℃,然后将香菇块或菌筒倒入池内,浸泡3-5小时,如果水温降低可添加开水,调节水温到18℃-33℃,然后将浸好的香菇块捞出,置于出菇场地,用塑料薄膜覆盖以保持其温度,直至块上现蕾,再进行通风换气。出菇期间如气温低,可直接向块上喷洒18℃-33℃的热水,然后用塑料薄膜覆盖,提高薄膜内环境的温度,以利香菇正常生长。

  三、菇的采收及块的营养补充

  浸泡过的块用薄膜覆盖后要继续保温,菇蕾能很快拱出菌块,此时加强通风,提高气温。10-17天便可采第一茬菇,采完后,揭开薄膜让香菇块充分干燥7-15天,再用热水浸第二次。采完第二茬菇后,应给香菇块补充一定的养分。常使用的营养物质有:三十烷醇溶液、30ppm的柠檬溶液、0.2%的磷酸二氢钾和葡萄糖溶液、小于0.2%的尿素、豆浆、淘米水、蘑菇生长素等。

  香菇冬季如何生产

  科学接种

  接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗旱能力,减少外界温差对接种穴底部香菇种块的刺激。香菇菌丝在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,成活率高。因此,深打穴,使香菇菌丝吸收到更为充足的养分,产量会大大提高。

  热水催蕾

  用热水浸泡菌块的方法来催蕾,能使香菇的产量增加1倍。选块:待发好菌的菌块充分转色干燥后选择无污染、完整的菌块。浸泡:热水浸泡菌块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸泡时,一般先将水烧到33℃,然后将菌块倒入池中,添加33℃的热水浸泡3-5小时。如果水温降低可添加热水,使水温保持在18℃-33℃。将浸好的菌块捞出后放在出菇场地上,用塑料薄膜覆盖保持其湿度,待菌块现蕾后进行通风换气。出菇期间若气温低,可直接向菌块喷洒18℃-33℃的热水,随后用塑料薄膜覆盖提高薄膜内的温度,以利香菇正常生长。采收:浸泡过的菌块经薄膜覆盖后要继续保温,菇蕾能很快拱出菌块,此时要加强通风,增加空气的相对湿度,10-17天便可采收第一茬菇。采收后,揭开薄膜让菌块充分干燥,7-15天再用热水浸泡第二次。补充营养:采收完第二茬菇后应及时给菌块补充一定的养分。

  出菇管护

  香菇子实体成熟大约需一周的时间,这个时期的管理应做到:室温保持在15℃左右,空气相对湿度保持在90%左右,并进行干湿交替冷热刺激。每采收完一批菇后,要揭膜通风8-10小时,让菌块表面稍干,晴天再喷水。白天盖严薄膜,使菌丝复壮,晚上12时后揭膜通风1小时,让低温刺激菌丝,促使菇蕾发生,连续3-4天即可。一般一次接种能长3茬香菇。

  秋冬季香菇如何管理?

  要点一、加大昼夜温差:

  秋末冬初白天气温高,夜间气温低。白天盖层薄膜,使菇畦内温度比膜外高出2℃~3℃,夜晚10点后打开薄膜,使温度迅速下降。连续几天,原基就会大量暴露在菌筒表面,发育成菇蕾。

  要点二、管理好菇棚的湿度:

  在香菇转色后,初期维持菇畦相对温度在85%左右,随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后,降低空气相对湿度至80%左右。

  要点三、掌握好适宜菌袋干湿差:

  秋菇前期,菌筒内部含水量较充足,完全能满足第一茬菇子实体生产的需要,不用浸水催菇。第一批菇采收后,停止喷水,掀膜通风,让菌筒表面干燥1~3天,再盖上薄膜,以提高畦温,促进菌丝生长。2~3天后,采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿,掀膜通风,提升温度,促使下一批菇生长。

  要点四、对菇棚进行全理通风:

  气温在23℃以上时,每天早、中、晚各通风一次。气温在17℃以下时,每天通风一次即可。要保证子实体生长期间有足够的水分和新鲜空气。

  要点五、掌握好适宜光照度:

  香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射阳光的光照,一般能在菇棚内顺利阅读报纸上的小字的光照强度就可以了。

  要点六、预防杂菌的污染:

  可以在菇棚墙壁、菇架、地面上喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.1%来苏水溶液防治杂菌感染。

  
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