香菇覆土栽培的方法
菇的栽培技术方法也是有多种多样的,其中有一种叫做覆土栽培。下面Sara小编给大家分享了香菇覆土栽培的方法技术，一起来了解一下吧!
香菇覆土栽培的方法
香菇覆土栽培采用自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术，能使香菇菇体大、肉质厚、花菇量多;产量与常规法相比，可提高30%一40%;菌棒脱袋覆土后能自然转色，且不易感染。四是菌棒覆土后能充分利用和吸收土壤中的水分和营养，可省去每潮菇后浸泡菌棒补水的繁琐工序。具体方法如下：
畦宽80—100厘米、深20厘米、长度不限，覆土的土壤每千克用80%的敌敌畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高锰酸钾1.7克、甲醛5克混合喷—次，覆薄膜密闭熏蒸24小时杀虫杀菌待用。把菌丝体达到生理成熟的菌棒脱去菌袋，紧靠平卧于畦内，覆土后上盖麦(稻)草并喷湿。7—10天后去掉表层覆土，露出菌棒表面，浇—次重水，其后采用干湿交替的水分管理。待大量菇蕾形成后，再浇—次大水，使土层吸透水，以后不再喷水。采完一潮菇后，将菌棒翻转，再覆土按上述方法管理。
香菇覆土栽培技术要点
一是香菇覆土栽培采用自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术，能使香菇菇体大、肉质厚、花菇量多。
二是产量与常规法相比，可提高30%~40%。
三是菌棒脱袋覆土后能自然转色，且不易感染。四是菌棒覆土后能充分利用和吸收土壤中的水分和营养，可省去每潮菇后浸泡菌棒补水的繁琐工序。具体方法如下：畦宽80~100厘米、深20厘米、长度不限，覆土的土壤每公斤用80%的敌敌畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高锰酸钾1.7克、甲醛5克混合喷—次，覆薄膜密闭熏蒸24小时杀虫杀菌待用。把菌丝体达到生理成熟的菌棒脱去菌袋，紧靠平卧于畦内，覆土后上盖麦(稻)草并喷湿。7~10天后去掉表层覆土，露出菌棒表面，浇—次重水，其后采用干湿交替的水分管理。待大量菇蕾形成后，再浇—次大水，使土层吸透水，以后不再喷水。采完一潮菇后，将菌棒翻转，再覆土按上述方法管理。
香菇的覆土栽培技术知识
香菇脱袋履土栽培，可省去催蕾、浸水等工艺，能为香菇生长创造较良好的湿度环境，被认为是一种有发展前途的管理措施。但各地采用方法不同，可因地制宜。
(一)全覆土栽培 用15×55厘米的塑料袋装料，按常规进行灭菌、接种与发菌。当菌丝经后熟充分积累营养，并且表皮已有2/3以上菌丝转为淡褐色的菌膜时，即可覆土栽培。畦床长4～5米，宽0.8～1米，深35～40厘米。畦内四壁用麦秸泥抹好，灌足底水，用少量浓石灰水淋浇一次。然后将菌棒从中切断，脱去残袋，使断面向上，紧密竖排在畦床内。选砂壤土作履土材料，筛去草根、砖石等杂物，分两次覆盖在菌筒上。第一次覆土厚1.5厘米，并浇水2次。第2次浇水时，菌筒间的空隙已被土填满。隔7～10天，进行第二次覆土，厚约0.5厘米，土粒宜细，并将床面抹平，畦床上做斜坡棚，棚膜外覆盖草帘或秸秆遮荫。冬天气温低时，可将遮荫物全部揭开，采光提高床温，晚上重新盖好。覆土后若气温适宜，在15～20天菇蕾即可破土而出。在菇蕾分化期间，每隔2～3天在土面喷水一次，但应避免喷在菇体上。成熟后及时采收，采后用土补平，以免菌筒裸露。7～10天又有菇蕾发生。采用此法栽培，土壤保湿能力强，菌筒损失水分少，营养集中在一头出菇，菇体厚大质优。
(二)半履土栽培 用17×33厘米筒膜制菌袋，每袋装干料0.5千克，在8～9月制袋，发菌时间短，约40天左右菌丝长满，待原基出现后，即可脱袋覆土栽培。选地势平坦、水源方便的场地做地棚。畦床宽1.5～2米，用畦土筑成北高南低的土墙，北墙高出地面50厘米，南墙高出地面20厘米，东西两边亦筑土墙，畦床上横竹杆，用薄膜和草帘遮荫。畦面整平后用多菌灵、石灰粉杀菌灭虫。然后将菌袋脱膜后，竖排在畦床内，每4～5个一排，中间留10厘米走道。然后进行覆土。覆土材料用保水性能好的浅层菜园细土，并预先用石灰水调pH值至7～8，填入菌棒间隙处。菌棒露出地面2厘米左右，再浇水将覆土淋透，盖地膜保湿。气温在20—25℃时，10～15天露出地面的菌棒即可转色，转色期间，畦面的相对湿度保持在95%左右。以后每隔3～4天浇一次重水，20～30天即可采收第一批香菇。当菇蕾形成后，浇水宜轻，以免泥土溅入菌褶内。寒冷季节可在畦面盖草帘保温，可在冬季出菇。翌年4～5月气温上升，要常揭膜通风，遮荫保湿，或改用麻布覆盖。
(三)履土育花菇 将菌筒脱袋覆土，上盖稻草并淋湿。经7～10天，去掉表土，拉稀盖草，淋一次重水，进行干湿交替管理。待菇蕾大量发生时，再淋一次重水，以后不再浇水。如下雨要及时覆盖薄膜，雨止即将薄膜揭开。由于菌筒内已吸足水分而“内湿”，再创造“外干”的环境，有利于形成花菇。用此法培育的花菇，肉厚朵大，花纹明显。采完一潮菇后，翻转菌筒，再覆土7～10天，淋入足量水。3天后，即可去掉表土，依前法管理采二潮菇。
采用此法管理和培育的花菇，一是菇体大肉质厚，花菇量多;二是产量与常规法相比，可提高40～50%，只要菌种选用得当，生物转化率可达到145%以上，花菇率达到60%左右;三是菌棒脱袋覆土后能自然转色，且不易被污染。四是菌棒埋土后能充分吸收土壤中所蓄水分，可省去出菇后期菌棒浸水;五是省工省本，管理方便，可显著提高生产效益。
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