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大学生创业基地建设

黄宇晴分享

  大学生创业是提高个人素质,促进社会经济发展的有效途径。下面由学习啦小编给大家分享大学生创业基地建设,欢迎参阅。

  小规模企业大学创业基地建设

  一、引言

  大学生创业建设作为大学生毕业后进入社会工作前的一个准备阶段,受到了国家教育部门的高度重视,也受到了高校的大力支持。对于高职院校而言,它的意义更为重大。高职院校作为我国教育体系的一个组成阶段,地位次于本科院校,因此学生的就业信心未免有些不足。如果高职院校学生在就业前就能获得专业知识服务于社会、获得社会认可、熟悉企业经营方式与策略,则能极大地提高他们的就业信心与自信心。建设大学生创业基地为这个要求的实现提供了一个很好的、有效的途径。对于高职院校而言,大学生创业基地的建设有着不同于本科院校的一些特点。例如,学校资金方面的支持力度有限;学制短,学生更替快、培训周期短,这些都是制约创业基地建设的重要因素。

  培养具有创新精神、创业能力的创新人才,是高等教育的重要任务之一。在创业基地上积极探索,找出适合自身特点的创业人才培养模式,是基地建设的意义所在。大学生可进行兼职创业,不放弃学生在课余时间从事创业活动的模式,比较受到大学生的认可。有关调查结果显示,我国高校创业学生中90%以上的都选择此种模式。

  创业基地作为大学课堂教学的有益补充,是大学生的实践基地,有很重要的作用。浙江商业职业技术学院为了给学生提供良好的创业平台,创建全真创业基地——“潘妮朵昵”面包坊,在面包坊里,学生自主完成采购、仓储、生产、营销、管理等所有工作环节,也就是说从原料到生产到包装再到营销全部由学生负责,这是一个很好的学习与创业平台。虽然这个创业基地也存在一些不利大学生创业的特点:规模小、时间少、人员更替周期短等,但潘妮朵昵有较好的应对方法,取得了较好的效果。从潘妮朵昵面包坊的成功运营来看,做好人员培养、合理配置人员、规避风险、优化产品是关键。

  二、小规模创业基地要处理的关键问题

  我国高校创业园的规模有大有小,饮食服务及小型加工业的专业,资金规模不会太大。规模小的创业园企业不仅要肩负起生产、销售、赢利的任务,更要承担创业培训的责任。浙江商业职业技术学院的全真创业基地——“潘妮朵昵”面包坊由学校出资30万元购买设备,教师资助装修费8万元,场地由学校无偿提供,学生负责采购、生产、销售,产品面向社会,接受市场的检验。每批学生在此创业基地内学习五个月,负责面包坊的营运。这样一个小企业,它确实遇到了很多困难,总的来说,学生要让面包坊正常运作,要解决如下问题。

  (一)培养节约成本意识。

  对于创业者来说,降低成本是企业得以生存、取得良好收益的必备前提。对于大学生创业来说,由于资金少,学生的社会经验、创业经验非常少,因此学会节约成本就变得十分重要,也是学生进入社会后进一步创业的必备素质。我们开设的面包坊将培养学生的节约意识作为重要内容。节约最重要的就是从节约成本入手。但是,节约不是降低产品质量,在原料上我们选购高品质的原料,如黄油是新西兰黄油,糖是韩国幼砂糖,淡奶油是安佳的。原料成本很高,那我们主要从包装上降低成本。与社会上卖包装的风格不同,我们用产品品质赢得顾客,所有的产品都是简包装,以此来降低成本获得利润空间。为了节约成本,学生进行市场调研,寻找最适合、最优惠的包装产品,最终确实也有收获,如吐司袋最初八毛一个,经过多方比较,现在选择了一款外观不怎么时尚的,但价格仅为一毛的。因为包装便宜,我们就可以在实惠的价格上选用好的原料。成效很快显现,吐司一直是热销产品。

  (二)合理配置人力资源。

  “麻雀虽小,五脏俱全”,企业再小,岗位却不能少。在人工成本越来越高的情况下,合理配备人员是一门学问。要做到这一点,不仅要根据营业时间、工作量、工作速率,还要根据客流量来安排人员,有时需要一人兼数岗,并且合理安排工作时段。例如我们经营的西点作坊,设有面包、西点、饮料、收银、客服、店长等岗位,营业时间长达15个小时,而人员只有六人。针对面包店的特点:因为要在中午前把面包做出来,所以上午安排三个员工在面包岗;中午下课、下午放学两个时段客流很集中,饮料、收银、客服的工作量很大,此时就从面包岗调一位员工过来;下午面包岗基本空了,就安排一位员工休息便于晚上接饮料的岗位。这样安排,不仅能保证上午面包及时出货,还能保证客流量大时,满足客人需求,并且合理控制员工数量。

  (三)合理规避风险。

  赢利是企业生存的必要条件。对于大学生创业园的企业来说,学会赢利首先要学会规避风险,这也是学习的一项技能。规避风险有很多种,要根据企业的自身特点,来确定规避风险的方法。大学生企业往往资金较少,因此,减少资金投入量,保留足够的流动资金很有必要。订货不可一次定太多,以免造成货物堆积、过期;不成熟的产品不可一次生产过多,以免造成滞销。以“潘妮朵昵”面包坊为例,生日蛋糕盒若采用通版的,就可随用随买,若定制就需要一次性投入5万元。虽然从当时的营业状况来看,5万元能够承受,但是我们还是采取了通版贴牌的方式,仅投入了5000元。事后证明这是正确的选择,因其他方面的一些原因,留下的4.5万元资金帮我们度过了一段困难时期。

  (四)不断学习,丰富产品、优化产品。

  学生在技能方面与长期从业的企业人员相比显得不足,这是一个缺点,需要学生不断学习。指导教师与学生一起分析社会需求,评判产品价值,淘汰滞销产品,推出新品,是保证营业额的有效办法。产品要随天气、潮流的变化而变化。如饮料,我们冬天做热饮,春天做茶饮,夏天做柠檬水,秋天做果汁。只有紧扣时尚,推陈出新才能赢得顾客。在产品中加入一些特写元素,也能使产品深受欢迎,如我们在设计中加入动漫元素,既卡通又时尚,这些产品为我们创造了较好的利润,激发了学生的创新意识。

  大学创业的基地建设

  由于高职院校学制短,一般只有三年。而这三年中,第一年和第二年学生主要用来学习专业知识,他们只能挤出少量的时间到大学生创业园里学习。第三年的下半年学生又要忙于毕业论文和毕业实习,因此也没有足够时间。这样能在创业园实践的就只有大三的第一学期了,既存在这一学期中,学生也不是全天都有时间,因此我们需要让学生学会如何分配和管理时间,这样才能做到学业、创业两不误。对于每一个来创业园的学生,我们都会培训他们如何管理自己的时间,其中最简单的就是:列出一张时间表,一个一个地写出自己要做的事情。这里要注意为自己设定时间表时,一定要挑那些自己可以完成的事情,最好尽可能地细化。然后一点一点地完成,以此来培养能力,最终养成习惯。在创业基地学习的学生,往往比其他学生更忙碌。但是,他们一样能顾好学业。经过这样的锻炼,有些学生成长很快,很快就掌握了一定的管理能力和专业知识,可以发挥管理作坊和辅助老师培训下一期学员的作用。

  培养向上的团队精神与企业文化。

  一个富有效率的团队是企业的生命力,而健康的企业文化则是企业生命力得以传承的依托。因此营造企业文化也是学生创业要学习的,大学生企业往往会出现职责不明、上下级不分的情况。这个问题要做到:凡事有人负责、凡事有章可循、凡事有人监督。据此原则,同学们可协商每人的职责,对于未尽事项友好协商解决。这样可以有效解决职责不清的问题,更重要的是营造严谨、有序的企业文化。

  潘妮朵昵面包坊的价值

  潘妮朵昵面包坊经过近一年的运营,取得了较好的成绩,事实证明创业园的规模不在乎大小,只要根据专业特点,设置合理的运营理念,完全可以达到较好的效果。我们设置了如下调查问题。

  (1)创业园的工作是否影响了你的文化课学习?

  (2)创业园的工作对你的专业学习是否有促进作用?

  (3)你觉得创业园的工作对你的就业观带来了什么样的改变?

  (4)创业园的工作收入你有何看法?

  以上四个问题是学生进入创业园之前普遍关心的问题,也是大学的相关职能部门关心的问题。通过对调查问卷的分析,我们得出这样的结论:在与专业相关的创业基地学习能大大增强学生专业技能与知识,掌握与创业相关的一系列技能,如采购、仓储、生产、销售、管理、饮料、收银等,有效弥补专业教育课堂教学与实践脱节的问题,增强学生创业信心。经过创业学习,学生变得自信、成熟,遇到复杂问题也不会惊慌。在这个创业基地里,学生每月可获得可观的收入,能承担自己所有的日用开支,不再依赖父母,这能让学生体会到成就感。经过一个学期的学习,已经有学生毕业后就可开面包店独立创业了。

  结语

  创业是很多大学生梦想又不敢做的事,仿佛是个美丽而遥远的梦,如果在校内学校和老师能给他们一个平台,给他们创业学习、锻炼的机会,并且给予恰当的引导和帮助,提高他们的业务水平,增强他们的创业信心,这个梦想一定会实现。

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