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小吃店创业加盟项目(2)

弘达分享

   小吃店创业加盟项目7:吴山酥油饼

  别名“大救驾”。

  系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,如口即酥。南宋时吴山始制。

  又名“蓑衣饼”。

  杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应,又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。吴山酥油饼历史悠久,约一千多年前(五代十国末期),赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时,当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝,经常命御厨制做此饼食用。高宗时,迁都临安(今杭州),也常吃此饼,以后由御厨传到民间,人们在吴山风景点仿照此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼,被誉为吴山第一点,而流传至今。

   小吃店创业加盟项目8:永和园的开洋干丝

  南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

   小吃店创业加盟项目9:安阳:三熏

  安阳:三熏"(熏鸡、熏蛋、熏猪下水)是由熏鸡、熏蛋演变而来的。在豫北、冀南等地久负盛名。形成一种具有独特风味的地方食品。

  "三熏"创始于民国十一年(公元1922年)。祖辈经营熟肉制品的邵金荣在安阳古楼后开设了"荣庆楼"熟肉店,聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。民国二十二年邵金荣去世,其外甥阎好德相继经营,铺号更名为"德庆楼"。阎好德继承和保持了熏鸡、熏蛋的制作工艺,生产和经营量很小。解放后,随着城乡人民生活的不断提高,对食品的花色、质量要求也越来越高,阎好德与其他师傅把熏制工艺运用于熏猪下水上,生产出了熏猪头、熏猪肚、熏口条等,增加了十多种花色,发展了这一风味食品,深受消费者的欢迎。近年来,生产规模逐年扩大,供应数量不断增加,仍不能满足市场消费者的需要。

   小吃店创业加盟项目10:金陵鸭血粉丝汤

  据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。

   小吃店创业加盟项目11:海蛎煎

  厦门特色小吃.

  材料:海蛎,蛋,韭菜,地瓜粉

  制法:

  1,将海蛎洗好,沥干.

  2,蛋搅匀,韭菜切成一公分长.

  3,地瓜粉加水加上韭菜,海蛎,调成水糊状.加入调味品.

  4,在锅内放入油,加上姜末,至油热.

  5,放入调好的地瓜粉.

  6,等到海蛎快熟时,再浇上蛋液.

  7,二面翻翻即可.
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