学习啦>创业指南>其它创业知识>

小吃加盟创业好项目

弘达分享

  创业者,眼睛要看得清目标,脑海要想得到策略,选择合适的创业项目才能走向致富道路,现在的小吃行业潜力巨大,那么下面是学习啦小编整理的小吃加盟创业好项目,就随小编一起去看看吧,希望能够有所帮助。

  小吃加盟创业好项目1:白水羊头肉

  白水羊头肉在北京已有悠久历史。先有前门外廊房二条马玉昆首次推出,经马家六代经营,在京小有名气。后来,以虎坊桥李庆芝经营的李记白水羊头最为著名。讲究火候,成品肉白利口,咸鲜,风味独特。

  小吃加盟创业好项目2:五香茶叶蛋

  五香茶叶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加茶叶、大料等烹煮,用文火慢慢炖制,煮成后的茶叶蛋咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生。由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。

  小吃加盟创业好项目3:蟹壳黄

  蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

  小吃加盟创业好项目4:赖汤圆

  赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。

  小吃加盟创业好项目5:夫妻肺片

  成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,

  有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,“夫妻肺片”之名一直沿用至今。

  用料:

  牛肉100克,牛舌100克,牛头皮100克,牛心150克,牛肚200克,香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。

  制法:

  1.将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片,备用。

  2.将芹菜洗净,切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。

  3.盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。.

1181043