2018年奶牛市场前景分析
牛养殖是一种重要的农业养殖项目，而且养殖的情况也特别普遍，未来奶牛的市场前景是怎样的呢?下文是2018年奶牛市场前景，欢迎阅读!
2018年奶牛市场前景
1、近几年受政策的影响，各地奶牛发展非常迅速，但也因为过热的盲目的引种，和一些牟利试图的牛贩子以假乱真，造成奶牛养殖户受骗亏损，奶源失调，使得牛价暴涨暴跌，养殖户信心流失，奶牛养殖处于低迷状态，但受益国家对农业养殖业的扶持，我个人估计不出5年，全国奶牛养殖小区将普及，牛奶的销售加工和养殖形成良好的关系链，规模性的奶牛养殖厂在各地主导龙头效应，奶牛的价格将趋于稳定上升。
2、牛奶加工行业的稳定发展对中国奶牛的发展有着极大的影响，伊利、蒙牛、光明、三元、三鹿、古城、等国内企业正在抢占奶源区域地盘，国内牛奶平均需求还相差很远，所以奶牛养殖的前景非常看好，但是养殖户必须注重奶牛的引种、养殖的技术，还有当地是否具备牛奶销路市场、奶牛饲养条件，切莫盲目投资，不是所有养奶牛的都会赚钱。
3、中国奶牛发展经历了不到50年的历史，奶牛的种类不算很多，其优种奶牛并不多，而且品种的纯度不高，北京奶牛繁育中心对奶牛的引种非常重视，近几年引种国外的优质种公牛为国内的改良起到了重大的贡献，美国、加拿大、荷兰、澳大利亚、英国等高产奶牛都是世界顶级品种，我们国内改良牛虽然经历三代以外，但品种还有一定的距离，五一农牧场奶牛繁育中心04年引种上面五个国家优种母牛各30头，采精种公牛60于头，经过杂交培育为中国培育了适应各地环境饲养的几类奶牛品种，品系归纳在北京荷斯坦，北京黑白花类别里，为山东、河北、浙江、湖北、华北华南、东北地区的奶牛事业都做出积极的贡献。
4、在北京养殖业研讨会上看到农业部领导对五一奶牛基地的高度赞扬后，实地采访了当地奶牛养殖户，"大家都盼望政策的引导调控，扶持规划奶牛小区建设，"各地政府也陆续发放养殖扶贫款，相信奶牛业前景光明。
5、奶业是高科技行业，牛奶是高级消费品，其生产和发展要依靠科技水平和国家政策的支持。现今，我国奶牛的单产水平还很低，平均单产只有4140千克。发达国家奶牛的平均单产已达到8000～10000千克，相当于我国的2～3倍。造成这种状况的原因是多方面的，有品种方面的、有饲料方面的、有饲养管理方面的、有服务体系建设方面的，等等，归根结底是奶业生产的科技水平低。近年来，我国乳品的质量问题时有发生，2008年的“三聚氰胺”事件再次暴露了我国奶业生产中的生产水平低的问题。我国的乳品质量能否让消费者放心已成为全国人民关心的话题，这更是从事奶业生产和研究者正在思考和解决的话题，如何保证乳品“从牧场到餐桌”的质量安全已成为奶业研究者的当务之急。
奶牛养殖业发展前景好的六大原因
1、国家高度重视奶业发展
近年来，国家将发展粘液作为畜牧业结构调整和农村(牧区)产业发展方向，“十五”期间农业部制定了重点奶业优势区域发展规划，对我国奶业发展的优势区域进行大力支持;科技部实施了国家奶业重大科技专项课题研究。自2005年至2013年期间，农业部逐渐加大对良种奶牛补贴力度，并且国务院颁发文件《关于促进奶业持续健康发展的意见》，明确将进一步加大对奶业的政策扶持力度。
2、国内市场需求旺盛
中国奶业发展时机已经成熟，国民对奶、肉、蛋的消费量与国家整体经济发展的速度和规模以及收入和购买力呈正相关，随着城市居民收入的增加，我国潜在的牛奶消费市场会进一步扩大。2000年至2013年期间，城镇居民家庭人均乳品消费量和全国人均消费量逐渐增加。
3、奶牛养殖业是低风险的产业
奶牛自身的生理和生物学特性以及较高的投资，决定了奶牛养殖业是低风险的产业。由于奶牛的世代间隔长，繁殖率低(单胎)以及投资大的特点，不是想什么时候扩大规模或任何想发展奶牛养殖业的农户都能做到的。所以，奶牛养殖业不会出现大起大落。
4、受国际乳品进口冲击小
乳品主要是固体奶和液态奶，消费量最大的是液态奶。由于液态奶不易保存和长距离运输，国际间贸易量很小，国外乳品企业对我国保鲜奶生产的冲击不大。奶粉的消费主要在农村和中小城市，由于进口奶粉价格高，难以大量进入此市场。
5、农业丰收为我国畜牧业发展奠定了坚实基础
畜牧业的快速发展加深了对粮食的需要和依赖程度，近年来虽然我国饲料价格的大幅上涨，极大地影响了养殖业的效益，但是随着我国粮食丰收以及美国大豆的增产，我国奶牛养殖业的饲料成本基本维持在较低价位。随着我国粮食安全战略的实施，我国农业连年获得丰收，为奶牛养殖业发展提供了坚实基础。
6、乳品加工业的快速发展，将促进中国奶业的发展
近几年，我国各大乳业集团的年销售额，增长速度非常快，这些企业的快速成长，带动了中国奶牛养殖业的发展。
中国奶牛养殖业有三大误解
误解一：当前杀牛倒奶是落后产能淘汰的结果
2014年下半年到今年初，河北、山东等地出现较为严重倒奶杀牛现象，并蔓延到其他省份。有人认为，这是市场条件下，对落后产能淘汰的结果。由于中国散养比重高，为提升养殖规模化程度和现代化水平，适当淘汰落后产能是有必要的，但实际情况不尽然。
目前国内养殖主体不再是落后的散户，而是已经形成规模的经营主体。2008年后，国内散户养殖淘汰加快，2013年更是大批退出市场。目前，国内散户养殖比重不超过10%，大多数杀牛倒奶的是规模在几百头到千头左右的中小规模养殖主体。我们认为，这些经营主体占目前中国奶牛养殖的70%。
误解二：中国原奶的高价格将长期存在
2008年之前中国原奶价格总体低于国际平均，当时小农养殖的产业组织模式具备较明显的经济性，饲料自给能力强且价格偏低，人力成本忽略不计。但基础设施及配套服务设施落后，养殖加工利益矛盾突出，随着三聚氰胺事件发生，传统小农养殖体系完全被瓦解，并由此开启中国奶牛养殖转型之路。
事实上，近些年国内原奶价格高涨，并高于国际，表现为饲料、人工成本上涨带来的。但根本原因主要是：一是向规模化转型引起的产业链“系统性”成本高，主要表现配套的优质饲料供应、全网覆盖的防疫、自繁配种体系等没有形成很好规模，布局结构不合理，在发展速度上滞后于规模养殖，规模化牧场管理水平低，相关人才缺乏;二是家庭牧场、专业合作社等产业组织模式发展滞后，养殖的抗风险能力差，经营主体仍独自承担养殖及市场风险。
误解三：贸易自由化必然牺牲奶牛养殖为代价
为进一步深化改革开放，加快人民币(6.6883, 0.0039, 0.06%)国际化发展，国家将加快更广泛的自贸协定签署及自贸区建立，推动对外贸易的深入发展。在此背景下，国外大量低价乳品必将进入中国市场，并对国内奶牛养殖业造成很大冲击。因此，有人论断，为了国家宏观战略利益，有必要牺牲奶牛养殖产业利益为代价。
其实，通过提升产品标准，推动产品结构调整，可以有效规避乳品进口对国内奶牛养殖的影响。我们知道，由于“奶源北方，消费南方”的差异，过去二十年里，中国建立起以常温为主的产品结构，并在产品原料标准中为大包原料奶粉使用降低门槛，这是造成最近几年进口原料对国内冲击较大的主要原因。
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