干贝怎么泡发

　　干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。那么你知道干贝怎么泡发吗?一起来了解一下吧。

　　干贝应该如何泡发

　　1、先用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。

　　2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去边角上的老筋,一定要洗干净,注意要把泥沙都去掉。

　　3、把洗净的干贝放入一个大玻璃碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜。

　　4、蒸锅加水烧开,然后将干贝整碗放入,大火蒸30分钟即可。

　　食用干贝的注意事项

　　1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。

　　2、干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,因此多食可能会引发皮疹。

　　3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。