大闸蟹和毛蟹的区别在什么地方
螃蟹的种类实在是太多了，让人眼花缭乱。有些朋友不知道大闸蟹和毛蟹有什么不同，今天小编就要为大家解答一下，毛蟹和大闸蟹的区别等问题，一起来看看吧！
毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。
两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。
此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。 一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
毛蟹是不是大闸蟹
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
毛蟹和大闸蟹的价格
同等规格大闸蟹价格高。
因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
毛蟹和大闸蟹是一种
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards，英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。另，一茶名为毛蟹，称毛蟹茶。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。
由于生于农村，年少时又较长时间从事出海捕捞行业，我对很多水产类有比较直接的认识;而本人又比较无聊和好学，直到现在作为一个程序员整天坐在电脑前，一天里面我也总会有几次登上Wikipedia或者百度知道搜索一些诸如“鸭肉是否热毒”、“青鱼和草鱼的区别”和“虾干的做法”等等任何我忽然会想知道的东西，而“大闸蟹和毛蟹”这样的问题，早于前些年已经查找过相关资料。
昨晚朋友聊起大闸蟹和毛蟹，我掺嘴说它们就是同一样东西，结果遭到在场包括老板娘的反对，我还被柏树特意鄙视一下，这令我好不爽。
按他们的描述，他们所说的青色或绿色、有刺等特征基本上连讹传的大闸蟹也沾不上边。
这种蟹俗称水蟹，学名青蟹，某些地方一定时期出现的“黄油蟹”实质上也只是青蟹。
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