鲜香宝要如何正确使用
鲜香宝是一种用于各种菜肴、汤底、火锅、烧烤、米线、拉面等的调味料。鲜香宝也有一定的使用方法。下面学习啦小编就给大家介绍鲜香宝的用法。
鲜香宝的用法
1.用于各种菜肴、汤底、火锅、烧烤、米线、拉面等。
2.用量仅为味精(99%)的一半,即可获得鲜香滋味。
3.根据口味酌量添加。
调味料列表
有效成分为简单化学品的:食盐、白糖、味精、白醋。
单一植物成分,鲜用:葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
单一植物成份,干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
多种成分混合的:
固体:五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
流质:番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
发酵的调味料:
酱类:酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
酒类:料酒、味醂、酿造醋。
调味料最常见的介绍
1 食盐、白糖、味精、醋
2 葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
7 料酒、味醂、酿造醋。
鲜香宝的主要特点
大厨四宝鲜香宝系99%味精的升级换代产品,与鸡肉、牛肉、香菇中所含成分相似,含有谷氨酸钠、5'-肌苷酸钠、琥珀酸二钠多种鲜味物质,鲜香天然,并能抑制食品中的铁腥味、生淀粉味及其它不良气味,令菜肴获得鲜香滋味。
1.用于各种菜肴、汤底、火锅、烧烤、米线、拉面等。
2.用量仅为味精(99%)的一半,即可获得鲜香滋味。
3.根据口味酌量添加。
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