荸荠怎么吃好吃

　　荸荠,又名马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,荸荠怎么吃才是最好吃的呢?荸荠怎么吃好吃这个问题由学习啦小编来为您解答!

　　荸荠怎么吃

　　1、荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多细菌和寄生虫，洗净煮透后方可食用，不宜生食。

　　2、熟食多用于作配料，也可用于炒、烧或做馅心。

　　3、若取荸荠清热降火之功，治发烧、咽喉肿痛等，宜用鲜荸荠绞汁服。

　　荸荠的4种菜谱

　　一、海蜇荸荠汤的做法

　　材料：海蜇皮50克、荸荠100克。

　　做法：海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。

　　功效：清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。

　　二、当归荸荠薏米粥的做法

　　材料：当归15克、荸荠30克、薏米100克。

　　做法：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。

　　功能：清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。

　　三、荸荠辣子鸡丁的做法

　　材料：嫩鸡肉150克、干淀粉6克、泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁。

　　做法：

　　1、鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，10秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。

　　2、将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。

　　四、龙凤如意卷(吉祥如意)的做法

　　材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。

　　做法：

　　1、先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。

　　2、在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。

　　哪些人不能吃荸荠

　　荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

　　荸荠的食用禁忌

　　1.荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

　　2.荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

　　3.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

荸荠怎么吃好吃相关文章：

1.荸荠怎么吃最好

2.荸荠怎么做菜好吃

3.荸荠怎样做菜好吃

4.马蹄怎么做好吃

5.如何用荸荠做菜