牛油果不适合哪些人群食用

晓敏分享 2017-09-04 14:08:12

　　牛油果有些人喜欢，有些人却不喜欢吃，哪些人是不适合吃牛油果的呢?牛油果什么人不适合吃这个问题由学习啦小编来为您解答!

　　哪些人不能吃牛油果

　　脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病

　　乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群

　　气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

　　牛油果的适用人群

　　怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

　　健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

　　牛油果的食用禁忌

　　1、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。

　　2、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。

　　3、食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。

　　婴幼儿怎么吃牛油果

　　牛油果通常生食，不常用来烹制，但也可作菜肴和罐头。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。

　　你可以把牛油果切片冷冻，需要吃的时候，取出来一片，压成泥给宝宝吃。牛油果很容易被氧化，切片储存会比直接压成泥，再存在冰箱，变色得没那么厉害。你也可以在半杯水里，滴2滴新鲜柠檬汁，然后把牛油果片在水里蘸一下，再冷冻。

　　1、牛油果泥(6个月)

　　把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝吃。

　　2、奶油状香蕉牛油果泥(6个月)

　　把香蕉和牛油果切片，用搅拌机打成混合果泥。

　　3、牛油果芝士酱(8个月)

　　把牛油果泥和软芝士混合，加入压碎的麦圈(或麦芽片)，做成小圆球。或者涂抹在吐司或者饼干上吃。

　　4、牛油果沙拉酱(8个月)

　　把麦芽或者压碎的麦圈和牛油果泥混合均匀，加入全脂酸奶，再混合。可以让宝宝蘸面包片，煮熟的软蔬菜，甚至直接用手指蘸来吃。

　　5、牛油果芒果慕斯(8个月)

　　1:1的芒果泥和牛油果泥，搅拌到顺滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器搅拌，打发，直到成为慕斯状。这个慕斯可以用来抹或者蘸宝宝喜欢的“手指食物”(宝宝能用手掌握的小块食物)。

　　当然，除了以上介绍的，也可以直接把芒果或牛油果切成小块，小条，作为宝宝的手指食物。还可以用这样的水果条蘸酸奶吃，也可以裹上一点细碎的麦圈，饼干末给宝宝吃。其他一些可以和牛油果混合会成好味道的辅食的食物：南瓜、梨、苹果、西葫芦、鸡肉、酸奶。

　　婴幼儿吃牛油果有什么好处

　　鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。

　　鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

　　牛油果被称为大自然的完美食物之一，因为它含有能让一个人幸存下来的最基本的营养。有非常棒的“好脂肪”，能帮助宝宝大脑和身体的发育。如果您的宝贝还没有开始添加辅食，牛油果可以作为第一种辅食的选择之一。把熟透的牛油果压成果泥，它便成为顺滑，乳脂状，非常容易消化，而且不容易引起过敏。

　　牛油果不含钠和胆固醇，它含有丰富的，能够满足宝宝成长需要的必要脂肪(高能量)和营养素，包括8%的每日所需的叶酸量，4%的每日所需的纤维和钾的量，2%的铁。一份牛油果(普通大小的牛油果整颗，横切一片)还含有81微克的类胡萝卜素和19微克β-胡萝卜素。每份牛油果含有3.5g的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对正常的神经和大脑发育非常重要。