孕妇可以吃肉松吗

　　肉松一般是由瘦肉除去水分后而制成，是一种非常适合小朋友们食用的风味美食，但对于一些还处在怀孕阶段的孕妇来说，肉松适不适合食用呢？为此学习啦小编为大家整理推荐一些孕妇能否吃肉松的解答，希望对大家有用。

　　孕妇能吃肉松吗

　　孕妇是可以吃肉松的，肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，能够为孕妈们补充充足的能量，不过由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，肉松在制作的过程中会加入大量的酱油，因此孕妇要适量食用，以免摄入过量的钠。肉松中还加入了白糖，准妈吃太多，容易吸收大量的糖分，而导致妊娠糖尿病。如果有条件，最好能自己做肉松，这样孕妈吃得更放心。另外，有些肉松还会加入大量的脂肪，属于高热量食物，准妈要控制吃的量和频率，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是，膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、杂粮等，不能只吃肉松或将肉松作为主食。

　　孕妇在购买肉松的时候，最好看清楚，其生产成分的标识，以及保质期等。如果有可能，可以有散装的，打开的试尝品的话，可以最好尝一下。如果吃后嘴里没有渣的话，那证明就是好肉松。如果有渣的话，那就不要买。还有，肉松在吃的时候，有点咸甜口味，如果发现，发苦，那再也不购买。

　　孕妇吃肉松的自制做法

　　材料：后腿瘦肉600克、葱段适量、姜片3片、八角3个。

　　做法：

　　1、后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。

　　2、大火煮开去浮沫，改中火煮2小时，肉煮熟洗净，撕成大块。

　　3、大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。

　　4、锅里倒油，放入撕好的肉丝，翻炒一会加入酱油继续炒。

　　7、加入糖，盐，加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。

　　8、炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。

　　9、倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉，翻炒至差不多干就好了。

　　肉松的制作技巧

　　使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　　制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

　　保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

　　肉松的功效与作用

　　生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　如何挑选肉松

　　购买肉松时，应注意两点：

　　1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;

　　2.看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常;我国著名的肉松产品有福建肉松、涪陵肉松、太仓肉松、名声肉松等。

　　福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳，油润不腻，入口即化。

　　太仓肉松绒长而蓬松，色泽金黄，香气浓郁，略带甜味，咀嚼无渣。

　　名声肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。

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