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养肝明目吃什么食材好

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  长时间盯着电脑的电脑一族,很容易出现各种问题,这时你需要养肝明目。那么养肝明目应该吃点什么呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  养肝明目的食品

  1、菠菜

  菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效,是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。

  2、真菌类蔬菜

  蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品,其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的,因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。

  3、紫菜

  其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分,经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等,可谓是春季养肝适宜的饮食之选。

  4、枸杞

  中医认为,枸杞性温、味甘,具有极好的养肝明目、补肾益精的养生作用。在枸杞中含有丰富的玉米黄素,这种物质是防止紫外线对眼部视神经造成损伤的重要成分。但是,人体不能产生玉米黄素,只有通过从食物中进行汲取,其中通过摄取枸杞便是补充人体玉米黄素的重要保障。

  5、蓝莓

  蓝莓是一种很常见的水果,常吃不仅能为身体进行各种营养素的补充,同时还可以有效起到明目护眼的作用。对于一些经常用眼的人们,适量多吃点蓝莓则能有效起到改善眼部疲劳的目的。

  养肝明目的食疗方

  五味枸杞百合粥

  五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用。

  红花菜烩青豆

  嫩红花菜200克,听装青豆150克,葱白25克,鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。将嫩红花菜洗净,切成段,投入沸水锅中焯水后,捞起用清水漂,沥干水;锅内放入鸡油烧热,下葱白丁、青豆、盐,炒几下,加入高汤烧入味,放入嫩红花菜,再放味精、水淀粉收汁,起锅即成。

  上汤豆苗

  绿油油的豆苗200克、皮蛋2个,油盐适量。豆苗用清水漂洗干净,待用;皮蛋剥皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;锅里加水,煮开,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加适量盐,煮上1分钟,就可以起锅食用了。

  桑叶粥

  鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣;粳米洗净,与汤同煮成粥,兑入沙糖调匀。

  养肝明目茶

  1、杞菊养肝乌龙茶

  做法:菊花适量、枸杞子0克、乌龙茶克,开水冲泡,加盖稍泡片刻后即可饮用。

  功效:此茶中含有丰富的胡萝卜素,VB、VC,多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分,经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效,亦是一道养肝护肝的理想饮品。

  2、桑叶枸杞茶

  做法:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。

  功效:滋阴润肺,且养肝明目的保健茶。桑叶,有疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目;枸杞,有扶阴固本、补精益气的功效。

  3、五味子茶

  做法:五味子、枸杞子、菊花,每样三克放在一个杯子里头,用开水把它们冲好,泡五到六分钟。

  功效:五味子在草药店或药店都很容易买到,它最主要的功效是清肝明目,这与我们熟知的枸杞和菊花的主要功效是一样的,所以将它们配在一起在春季饮用,就能起到养护肝脏的作用。

  4、黑米茶

  做法:将黑米400克稍微淘洗一下,用大火炒5分钟后转小火,炒至黑米表层开裂露出白色的米芯为止。每次取炒过的黑米10克,依个人口味可以加3克红糖或红茶,用200毫升沸水冲泡,焖上10分钟后即可饮用。

  功效:黑米具有滋阴补肾,健脾护肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等功效。黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右,钾、镁、铁等微量元素也比大米高,赖氨酸含量是普通大米的2至2.5倍。做成黑米茶,这些有益成分就会溶解在茶中。

  5、决明子茶

  做法:取决明子25g,用开水冲泡后饮用。

  功效:决明子茶具有明目、清热、镇肝气、补脑髓、益筋骨的功效。还对治疗便秘有很好的疗效。
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