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葛根的作用与功效有哪些如何正确食用(2)

谢君分享

  葛根的用法

  1、取本品一包(25g)放入碗中,先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆,再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体,视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用,可当营养早餐。

  2、自制葛冻:按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻,炎炎夏日吃葛冻,滑嫩爽口,清凉身心,妙不可言。

  3、取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后,用锅煎成薄饼、切片,可以下火锅炖鸡或猪蹄食用,或与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴。

  4、葛粉在炒菜时当勾芡用,使菜肴鲜嫩可口。

  5、取葛粉半小包(约10克),用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟,喝酒等易上火人群。

  葛根的临床应用

  1、用于感冒、发热、恶寒、无汗、项强等症。

  葛根有发汗、退热作用,与柴胡等配伍可用于表热症;与麻黄、桂枝、芍药同用治风寒表症而见项背强、无汗、恶风者。

  2、用于麻疹透发不畅。

  葛根有透发麻疹作用,因其兼有生津、止泻功能,所以麻疹发热口渴,或伴有腹泻等症,常与升麻等配合应用。

  3、用于胃热口渴等症。

  本品又能生津止渴,对热病口渴,或消渴等症,可配麦冬、天花粉等同用。

  4、用于脾虚泄泻、湿热泻痢等症。

  本品性能升发清阳,鼓舞脾胃阳气上升,有制止泄泻的作用,临床常配合党参、白朮等治疗脾虚泄泻;但又可配黄连、黄芩等,用于湿热泻痢等症。

  葛根的营养价值

  其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

  葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。 现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

  葛根对女性的保健作用

  1、调节内分泌效果

  食用葛根粉后出现了以下变化:(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失,白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

  2、修护肌肤的效果

  98%以上用户反映食用后,全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加,斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

  3、对降血糖、降血压血脂有功效

  据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

  4、丰胸效果

  根据用户反馈,原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善,先天性平胸者乳房明显增大。乳房结实上提、富有弹性。尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。

  葛根粉的功效

葛根的作用与功效 葛根如何使用与食用

  1、解酒。葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),减少乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排掉酒精毒素。另外,葛根能够促进人体汗液的排放,在饮酒之前服用,可以使酒精随汗液一起排出,解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素,是经常饮酒人士的必备保健品。

  2、清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素,减少癌病的发生;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮肤光滑细嫩。

  3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受保健体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。

  葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治泄泻都有着一定的功效。

  葛根粉的吃法

  取本品10-15克(满1勺);每日早晚各一次,先用冷开水(加糖或蜂蜜都可)调匀,然后用小火慢慢地煮,小勺不停地搅动,等到它变成似透明状就可以了。约10分钟左右。煮熟后色泽透明。 方法2:取本品10-15克(满1勺);添加少量的冷开水(加糖或蜂蜜都可)调匀再用沸开水冲入,立即迅速搅拌成稠状即可食用。

  只要放上水,加一小勺糖,一小包野葛根粉,搅拌葛粉,先倒一半葛粉约15克到大不锈钢碗里,逐步加水150毫升,充分搅拌至葛粉完全溶于水,直至没有结块的为止!还可以煮,加点水不断的搅拌,直到煮沸,凉一下下就可以吃了。

  葛根具有清腻解热,祛痰止咳,降血糖的作用,保护心脑血管健康;野生葛根含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素,减少癌病的发生,一般来说一天服用5到10克即可,一天服用一次,不要服用过多。

  建议葛根粉跟木瓜粉搭配食用的,葛根粉最主要的功效是疏通乳腺,调理身体各部位因素,使木瓜蛋白酶的作用得到最大发挥,木瓜粉起主导作用,葛根粉起辅助作用。

  其实葛根粉这种中药材只需要每天早晚吃一次即可的,如果是吃太多的话对于身体是没有任何好处的,反而让自己的身体有很多的毒副作用,并且在吃的时候还需要用冷开水搅匀的,不要使用太烫的开水的,免得破坏掉卡里面的药用价值,可以搅拌成粘稠状以后再去食用即可的。


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