做收银员的专业知识_有哪些操作注意事项(2)
收银员的操作流程
1、 现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币 消费需按酒楼规定外币种类收取，特殊情况需向客人解释，报楼面当班经理处理。
2、 信用卡结算：认清酒楼受理的信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等，所有客人消费结算用信用卡的客人必须在信用卡单据签名确认。
3、 使用信用卡结算程序：
a) 核查信用卡是否在接受范围，卡两面是否有疑点(大小、质料、图案、标志等)，确认属哪种信用卡。
b) 核对始止日期是否有效，因为过期卡和未到卡没有支付能力。
c) 查止付名单(银行公布的名单)按信用卡在银行公布“止付名单”上查找。册上有名不给办理结付，若超出限额时，需有人担保才可结算。
d) 填写签购单必须清晰无涂改，填错“单据”易发生银行拒付。
e) 请持卡人签名，并核对签名信用卡地签名是否相符，有疑问请客人出示身份证核对，避免冒充使用他人信用卡。
f) 将已签名的签单副联及结算单给客人。
4、 签单结算：客人出示酒楼办理的有效签单卡和本人有效证件，酒楼给予签单挂帐的单位及个人，收银员审查后按规定程序给予办理结算。
5、 有关折扣：收银员办理客人消费折扣时，必须分清哪些可以打折(如酒水、海鲜、燕鲍翅等)几折优惠必凭优惠卡打折或无优惠卡片要求打折，须当班经理签批才有效(确认当班经理打折权限)。
6、 发票的管理使用：
a) 使用范围限于本单位在营业收入、不得代他人或其它单位开发票，也不许将发票借给外单位及个人使用。开具的发票时须以复写纸套写。
b) 必须顺号使用，写错作废，必须三联顺号贴在存根上不得撕掉，并须专业管理凳记。定期接受税务机关审查，注销停用必须以税务部门审查，并截角上缴。
c) 发票遗失必须登报声明作废，一切登报费用由遗失人员负责，不得报销。
收银员的操作注意事项
一、每班收银员需按酒店管理要求进行交接班。交班项目包括：打印一张收银员交班汇总表，清点所有的款项(现金、信用卡、挂帐、预付金、备用金)，按规定封包投入投币箱，和下一班办理交班手续，填写交班记录。
二、每班需将当班入帐的所有原始票据交接给下一班，原始票据包括：帐单、押金单、杂项单、扣数调整单。全部票据由夜班收银员上交财务部日核员。
三、所有的扣数项目(负数帐项)，如：房费调整、杂项调整、电话费调必须填 写手工票据，注明相关的操作原因，且经过相关负责人签字确认。在电脑中录入时，需在备注栏说明。
四、不能随意进行转帐操作。所有的转帐操作必须按酒店管理流程执行，如代其他客人付帐。尤其注意的是不能将冲减的帐目，通过转帐方式转移到其他客房。一经发现，按做弊处理。
五、除预付金之外的所有杂项现金收入必须在相应的杂项单上加盖现金章，并由 相关人员签字确认。
六、客人离店帐单一定要由客人签字确认，打印完帐单后，需立即在电脑中给客人办理离店结帐手续。客人离店后，没有正常理由不得将客人追回，追加入帐，冲销帐务，或者进行其它帐务操作。
七、两头班的收银员要按规定在夜审前和夜审后各打印一张交班表。
八、当日离店客人的未签单，或者客人做短期的离店又返回酒店入住的，可以用暂离处理。暂离客人在月底要进行帐务处理。
宾馆收银员基本业务操作
(一)开房
1、面带微笑、礼貌用语(您好!/上午好!/下午好!);开房时主动讲清房价，避免客人误解，并做好客人验证手续及开房登记。
2、询问住房/洗浴情况(普通单/标间、电脑房单/标间、大/小套房、老客房电/标间;净桑、足疗…..);客人确定住房，向客人借身份证做登记时，请说礼貌用语(不好意思，麻烦借您的身份证登记一下/您好!为了方便您的入住，请把身份证借我登记一下!…….)，退还客人身份证时，请说礼貌用语(谢谢!您的身份证请收好…….)
3、收取住房押金
A、现金方式
B、会员卡方式
开房是刷过卡，那么在退房时账单上不会显示消费明细，但
收银员必须在打印账单前，从系统中打印出此会员卡的消费明细，把消费明细附在账单后上交财务。若使用会员卡消费的不是本人，请先电话通知或询问持卡人此人是否可用会员卡消费，并请客人在账单上签上自己的名字及电话号码。
C、银行卡方式
涉及到预授权的，要明确向客人解释，做预授权的金额不到本酒店账户，仍然在客人卡内，只是银行卡上的金额被冻结了，退房时做完预授权确认，则实际消费确认到本酒店账户，剩余金额则在一个星期内自用解冻。
4、发放房卡及押金单
押金单必须让客人确认预收款金额并签字，同时在给客人房卡时说明各种免费事项，讲解一下酒店各部门的消费。注意在涉及桑拿时，请提醒客人到桑拿免费净桑必须出示押金单，收银员在做客房免单时请核对押金单时间及姓名。
(二)退房时
基本操作(面带微笑)
收到客人递来的房卡及押金单，用对讲机联系相应的楼层服务员查房，核对消费用品并认真登记，打印消费账单，客人签字确认，退还剩余押金及发票(结束语：您好!这是您的剩余现金及发票，请收好，请慢走，欢迎下次光临!…………….);最后登记并保管好发票及兑奖联。
注意：若客人无押金单，出现两种情况：一是开房本人，
则让可客人出示身份证与公安系统上传的客人房号、姓名核对，核对正确是本人，则填写退返押金的依据单，附身份证复印件后，退还剩余押金;二不是开房本人，则不可退返剩余押金。
二、 挂账单位及个人的开房
1、 不是本人住房，挂账单位可签字人或是挂账个人在场时，必须让可签字人或个人在已注明是其单位或个人挂账的住宿登记表(预收款单)上签字确认，并在客人退房后，附在消费账单后做报表上交财务;
2、 挂账单位负责人或是挂账个人电话通知为此客人开房时，住宿登记表上注明XX电话通知挂账，并请客人签字，留下电话号码，(以防出现客人不告知酒店退房便离开导致无法结账的现象)一般情况是打出消费账单让客人签字确认。(在此之前，请务必核对来电信息是否正确);
3、 若无挂账单位负责人或是挂账个人事先通知，而客人说明挂此账户的，请电话询问此单位负责人或是个人此事件是否属实
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