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如何种植双孢蘑菇

曹欣分享

  双孢蘑菇收获后,在贮藏期间,仍处于一个不断新陈代谢过程中,其水分的变化、氧化的发生、细菌的繁殖和害虫的发生。今天学习啦小编就来教大家如何种植双孢蘑菇。

  种植双孢蘑菇:培养料堆积发酵

  建堆:

  预堆3d后,将预堆原料分成10份,按一层草料、一层粪、一层油渣逐层向上堆积。堆宽2.3m、高1.5m,长度不限。每层草料厚约30cm,粪层厚度以盖没草层为度,同时将尿素的1/2和石膏粉、过磷酸钙的1/3按“下层不加,中层少、上层多”的原则分层撒铺于各草层。水分按“底层少、上层多”的原则,以堆建成后底部有少量水渗出为宜。堆形应保证四边垂直,整齐,顶部龟背形,并用牛粪覆盖,雨天注意盖薄膜防雨,雨后及时揭膜。

  预堆:

  正式发酵前3天对粪草进行预湿,草料堆宽4m,高1.5m,长度不限,同时按“下层不加,中层少、上层多”的原则将尿素的1/2分层撒于各草层;粪打碎过筛,堆成宽2m,高0.5m的梯形码堆,含水量60%;油渣打碎或粉碎后,用2%甲醛溶液喷洒潮湿后用薄膜覆盖消毒。

  翻堆:

  当堆温开始下降时,间隔天数大致7d、6d、5d、4d、3d分别进行第一、二、三、四、五次翻堆。第一次翻堆时水份加足,第二、三次翻堆时适量加水,以后翻堆不加任何形式的水。石膏粉、过磷酸钙在第二次翻堆时加完;石灰从第二次、第三次翻堆时开始添加,ph值7.5。堆宽随翻堆次数的增加,逐渐由 2.3m缩减到2m,高1.5m。

  种植双孢蘑菇:培养料进棚、播种及管理

  培养料进棚:

  培养料发酵结束后,及时运进消毒好的菇棚内,铺滩在事先准备好的床面上,均匀摊放,厚度20-25cm,捡除杂物,打开通风孔排除农药,二氧化碳等有害气体。

  播种:

  播种时料温应在24℃左右。选取菌龄40d左右的优质菌种进行播种。粪草种采用穴播法,穴距8厘米,菌种块核桃大小;麦粒种采用撒播法,先用75% 的菌种均匀撒在料上,用小耙轻抖使菌种嵌入培养料内,再将25%的菌种撒在表面,轻轻拍平料面。每平方米用菌种3瓶(250g/瓶)。播种完毕后,若培养料较干可用地膜覆盖,若培养料较湿时,可用报纸覆盖。

  发菌管理:

  播种后,维持温度20~24℃,暗光,空气新鲜。前三天内,紧闭菇棚,以保湿为主,以促进菌丝萌发吃料,3天后随着菌丝生长,逐渐加大通风量。正常情况下,播种7~10天,菌丝基本上长满料面。约18~20天左右,菌丝吃料2/3接近料底时及时覆土。

  种植双孢蘑菇:培养料覆土及覆土层的发菌管理

  覆土方法:

  覆土前1-2天将料面整平,若料面较干,可喷施3%石灰水调湿,促使菌丝向上生长。采取一次性粗细土混合覆土方式,覆土厚度掌握3.5cm,薄厚要均匀。

  覆土选取与消毒:

  选取无污染源的菜园土或耕作地土,挖去表层约8cm的表土弃用,选取耕作层内40cm的土壤作为覆土,日光暴晒杀菌后,将土块打碎成 1.5cm以下的土粒。覆土前再将土粒在太阳光下暴晒1~2d,然后用1~2%的石灰水溶液喷湿,使pH值达到6.5~7.5,含水量达到 65%~75%。结合喷水用2%的甲醛与500倍敌敌溶液拌土,覆盖塑料膜,堆闷12~24h,然后摊晾,排去甲醛气味。

  覆土层发菌管理:

  覆土后,继续维持温度20~24℃,暗光,空气新鲜。同时按少量多次的原则,每天每隔2h向土面、空间喷雾状水保湿(每次每平方米不超过 500g)。覆土层含水量以65%~75%为宜(以手捏土壤成团、不板结、不粘手),空气相对湿度以75~80%为宜。约15d左右,当菌丝快要长上土层表面时,用小耙将表土轻轻搔动一次(搔菌),待菌丝长透覆土层,及时进行出菇管理。

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