南方种植葡萄的技术培养
考察葡萄在东莞种植的可行性，认为避雨栽培技术、限根栽培技术、早春打破休眠技术和二次葡萄的催芽适宜时期的研究技术可以有效解决南方栽培葡萄的技术瓶颈。那么南方种植葡萄的技术培养?下面学习啦小编带你看看葡萄的种植。仅供学习参考。
南方种植葡萄的技术培养
葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，而且葡萄嫁接成活率高，极易换种，对已挂果的成年树，若想改换品种，可在初春嫁接换种，管理得好当年即能挂果。因此，葡萄的种植效益较为可观。
葡萄的适应性强，具有广阔的发展前景。其经济寿命一般20～30年，若管理精细，可长达50～60年，且鲜果供应期长。 葡萄除鲜食外，还可用来酿制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血压的功效。另外，还可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐头和果浆、果冻等。
在当前中国的水果生产领域，许多水果的人均占有水平已达到或接近世界先进水平，而葡萄的消费水平与世界先进水平差距较大。具体地说，世界各地平均每人每年消费葡萄11公斤，而我国仅1 公斤。因此，发展葡萄生产的潜力很大。
在城市房前屋后、建筑隙地栽培葡萄，能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应;种葡萄还能节约粮食，据悉，每年用于酿酒所消耗的粮食有1000多万吨。因此，节约粮食，压缩粮食酒的生产，扩大果酒生产(主要是葡萄酒)也是富国利民的策略。如每年酿造1000万吨葡萄酒，可为国家节约粮食1800万吨左右。
葡萄是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉清香扑鼻，流连忘返。它的果粒，千姿百态，不但颜色各异，形态也不相同。其枝叶茂盛，也极有观赏价值。其枝叶葱绿茂盛也引得我国很多城市以葡萄棚来点缀市容。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户，用以美化阳台、走廊、天井等。
而葡萄采摘园、休闲园区的建设更是城市美容的利好工程。近年来，越来越多的城市里面兴办了一些观光果园，为城市居民休闲旅游时增添情趣，享受家门口绿色美景。这是一项既有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。
葡萄的大事业
葡萄种植因其本身的经济效益和社会效益，产生的价值是可观的。如江苏葡萄种植的规模化、广西兴安的葡萄之旅、上海马陆葡萄的产业化等，只要积极倡导、解决技术难关，小小葡萄也能玩转大事业。
近年来，江苏省的葡萄种植规模可谓蒸蒸日上。在靖江市，越来越多村民将种葡萄作为致富门路，每年全市葡萄扩种面积在100亩至200亩，目前，靖江市葡萄种植总面积已增至2500亩，2012年上市的面积有2300多亩，葡萄总产量2300多吨。
多年来，靖江市葡萄产销协会通过组织种植户到外地参观、聘请专家来市指导、定期发放《技术通讯》等多种方式，将每个会员都培养成了葡萄种植好手。一些葡萄种户主动试种新品种，今年上市的地产葡萄品种日益丰富，目前共有20种左右，让市民一饱口福，这些品种包括夏黑、醉金香、乒乓、巨峰、魏可、金手指、红富士等，其中规模种植品种有三种。
2012年，江苏海盐县100户葡萄种植示范户，栽培面积2000亩，示范带动1万亩，亩产1万元，总产值达到1亿元，海盐用两年的时间圆满完成了“葡萄万亩亿元工程”，为农户增收致富画上了浓墨重彩的一笔。2013年，海盐县农科所在继续办好7次培训班、推广优良品种和数字化栽培技术的同时，重点实施“万亩红地球葡萄优质高效工程”，万亩红地球葡萄平均亩产值达到15000元。
说起葡萄种植，不得不提的就是广西兴安的葡萄产业之旅。1985 年，兴安农民在政府的引导下，开始试着引种巨峰葡萄。当时桂林只有几个县少量引种了巨峰葡萄，机灵的兴安人看到了葡萄种植的潜在价值，不声不响地开始了葡萄产业扩张之旅。
二十几年的葡萄产业之旅，让兴安葡萄从无到有、从有到优，现已打造出一个标准化、规模化经营的葡萄产业。目前，全县葡萄品种齐全，京亚、维多利亚、夏黑、巨峰、美人指、金手指、温克、红提、红玫瑰、圣诞玫瑰等国内外知名葡萄品种应有尽有。
兴安葡萄产业从小到大，从露天栽培到避雨栽培，从水田种植到山地种植，从单一巨峰品种到早、中、晚熟搭配合理的欧亚系列品种，让人们看到了兴安葡萄产业更加广阔的前景。随着葡萄产业的不断壮大，其衍生出来的观光农业也如雨后春笋般发展起来。兴安葡萄产业不断发展壮大，不仅促进了兴安经济的繁荣，而且提升了兴安的知名度，给老百姓带来了实惠，成为兴安农民增收的支柱产业。
葡萄的扦插栽培
(1)阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温10~15ºC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，较露天扦插提早将近一个月;成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力;占地少。
(2)绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。
(3)水催根。6月，剪取当年生蔓(下端带一节或两节二年生蔓);插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2万株。
(4)当年扦插育苗、当年压枝以苗繁苗。这是提高葡萄繁殖系数的一项新技术。扦插后加强肥水管理，使苗肥苗壮。当苗长到50厘米时，摘心壮株，促使副梢生长，每株保留3-5个副梢。7月中旬，待副梢长10厘米左右，进行压枝，将主梢压于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生长。“白露”后至“秋分”前，再对副梢进行摘心，集中养分养苗，至此一枝副梢就长成一棵健壮的葡萄苗。也就是说，一条插条当年就可以培育3-5条根系发达、枝条充实、芽眼饱满的葡萄苗，而且繁殖系数比一般育苗法提高4-5倍。
(5)绿枝嫁接结合压条。此法当年便获得大批良种的自根苗和插条。这方法是中国农科院郑州果树研究所研究成功的。他们将葡萄的绿枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘖上，借助于老藤的强大根，促进良种接穗的新梢旺盛生长，然后秋季将新梢进行水平压条，长根后，当年即可起苗。这样一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插条，可栽植68亩。起苗后，平茬老藤上保留一小段良种主梢仍可供次年压条育苗或上架挂果。
(6)绿枝空中压条。此法简便，易于掌握，新苗移植时不需缓苗，大大提高成活率。认真管理，次年即可结果。
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