种植蒜苗的方法
蒜苗是人们非常喜食的新鲜细菜，特别是元旦春节两大节日的供应中，占有极其重要的地位。那么蒜苗如何种植呢?下面是学习啦小编为你整理的种植蒜苗的方法，希望对您有用。
种植蒜苗的方法
选用品种 蒜苗栽培主要选用白马牙等小瓣品种， 小瓣品种比大瓣品种蒜苗质量好， 一般不要用紫皮蒜生 产蒜苗。
栽培季节 蒜苗对温度和光照要求不太严格， 春秋 和整个冬季都可在温室栽培。在温度适宜的条件下， 播 种后25-30天收割头刀蒜苗，再过18-20 天收割二刀。 如果生产量较大，应注意排开播种， 避免集中上市出现 滞销。
整地施肥 在播种前一周左右，将原床土挖起堆好， 然后将刚刚发酵的马粪平铺于地面，用脚踩实，厚度 10 -15厘米，铺马粪的作用是隔绝地下的凉气， 保持较高 的土温，促进蒜苗生长。粪源充足应铺得厚些， 粪源不 足也可以少铺一些，加温和防寒措施较好的温室， 也可 以不铺。再将堆起的床土摊开平铺在马粪上面，10- 12 厘米厚即可。结合整地， 在床土里适当掺些腐熟的羊马 粪或按每平方米20—30克量掺入床土磷酸二铵， 一定要 撒施混拌均匀。
泡蒜 在播种前24—28小时进行， 把蒜头浸入室温 的水中，泡至蒜头的底盘易剥离为适度， 然后将蒜头捞 出，用特制的与改锥相似的工具， 把蒜头的底盘和蒜薹 剔除，以备播种。蒜头浸泡的时间过长过短都不好， 时 间太长，蒜头易散瓣，并且蒜头内的养分外渗， 不易获 得壮苗和高产;时间太短，挖蒜薹和底盘困难， 并因蒜 头吸水不充分，出苗和收割时间推迟，使生产成本加大。 播种 将蒜头一头紧挨一头地摆在栽培床地面上， 蒜间的小空隙用散瓣填满， 然后在摆好的蒜头上面用木 板拍压，使蒜头充分接触床面， 同时上部又高矮一致， 这样便于收割;接着打透水;最后覆盖白河沙3—4 厘米 厚。播种量每平方米干蒜头16公斤。
温湿度 进行适宜的温度管理。白天应保持20—22℃ ，夜间应保持13—16℃。整个生长期， 前期温度应高于 后期2—3℃。苗高10厘米时，开始适当浇水，每隔 2—3 天用喷壶浇一次水。
收割 蒜苗高40厘米左右并开始打旋倒伏时， 进行 收割。割刀要锐利，并不要割得太深， 否则容易割伤蒜 头，影响二刀产量。割后将床面搂平进行正常管理，18 —20天后可收割二刀。一般产量为每公斤蒜头收蒜苗1.5公斤，第一刀1公斤，第二刀0.5公斤。
蒜苗的栽培技术
基本技术
种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种，如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低，但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗栽培时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品质好，生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种，如广西的全州肉蒜，该种蒜瓣味淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。在早秋栽培青蒜苗时，应选用休眠期短的品种，以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。
科学种植
在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80-100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。
合理密植
实行锄沟播种，一般行距10-15厘米，株距3-5厘米，亩用种蒜150-200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3-4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。
阳台上如何种植蒜苗
1.蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢?其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。
2.找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮(这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊!会破坏组织的)把蒜头穿成一串。
3.放在容器里加水培养即可(以上是每一天的涨势记录)水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。
4.穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。
5.把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。
6.穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
防苗暴晒
伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮春节。
反季节蒜苗栽培技术
大蒜苗常规播种为秋天播种，冬春收获。为提高经济效益，可采用7月下旬播种，采收期限在9-10月的反季栽培方法，该季大蒜生长正处于高温强光照时期，易受高温干旱和强烈太阳光照等不利天气影响，必须采用以下技术：
1.品种选择：易选用耐高温、性能好、产量高受市民喜欢的早熟良种。以四川硬叶蒜品种“二水早”或软叶蒜，因大蒜种性较杂，菜农切记须到正规单位购买种植。
2.精细整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，须增加密度提高产量，所以须施足底肥，每亩施优质腐熟厩肥3500公斤，过磷酸钙30公斤左右，选用沙壤土为宜，播前一周翻整土地，晒白耙细后，再施肥作畦播种。
4.播种育苗：夏播大蒜因气温高，生育期短，植株较矮小，可提高密度提高产量，一般每亩用蒜种200公斤左右，栽时按行距10-12厘米开沟，株距3-5厘米播种，播时先足底水，播后盖土
，以刚盖没为好，播后，在畦面盖3厘米厚的稻草，以利于降温，每浇天水，直至齐苗，浇水应在上午9时前进行。
5.田间管理：在畦面搭起30厘米的棚架，盖遮阳网或草帘遮阳，齐苗后撤去荫棚。大蒜齐苗后进行第一次追肥，可用尿素或稀人畜粪水浇施，总之应把握薄肥勤浇的原则，采收时每采收一次，浇肥一次。
6.采收：一播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，增加产量，应采用隔株采收分批上市。
需肥特性
蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割，只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育期短，追肥次数少，故一定要施足基肥。据研究表明，无土栽培蒜苗，增施氮、磷、钾肥增产效果显著。其中氮>磷>钾。且氮、磷肥有显著互作效应。在N260mg/L 、P2O560.68 mg/L、K2O39.67 mg/L时，蒜苗产量最高。
施肥技术
1.基肥。在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。
栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克，撒于地面后，深翻20～25厘米，肥土混匀，耙平作畦。
2.追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵溶于水中进行泼浇，每公顷追施225～300千克。不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长，在苗高20厘米时，可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次，每公顷用硝酸铵75～90千克;也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥，每次叶面追肥后，都要用清水喷洒两边，以免发生肥害。
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