种植扁豆的方法

曾扬分享 2017-05-20 16:35:59

　　扁豆是一种含蛋白质和胡萝小时素较高的蔬菜，栽培容易，那怎么种植扁豆呢?下面是学习啦小编为你整理的种植扁豆的方法，希望对您有用。

　　种植扁豆的方法

　　1、种植方式。多行晚春直播，夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作，以玉米秸秆作支架，或与大蒜套作，也可种于田边地头。

　　①播种密度：短蔓早熟栽培的株距30～45厘米，行距65～70厘米;长蔓种篱架整枝栽培的株距45厘米，行距100～130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦，种2行，株距35厘米，畦间留工作路66厘米。

　　②播种方法：开沟或穴播，播深5～7厘米，播后宜以草木灰覆盖。

　　③播种量：单作57～67.5千克/公顷，混作6～16.5千克/公顷。

　　2、选用优良品种

　　依栽培条件选用良种。现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。我国栽培的品种主要有：

　　①紫边扁豆。即猪耳朵扁豆，蔓生。叶深绿，叶脉、叶柄紫色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩每荚含种子5～6粒，成熟种子黑色，煮熟后质绵，品质好，产量高，中晚熟，耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，生长势茂盛。

　　②白扁豆。蔓生，多分枝，生长势强。全株绿色。花白色，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩，种子白色，风味好。春播全生育期160～170天。极耐干旱。

　　③黑籽白扁豆。蔓生，生长势强，茎浅绿色节上呈紫色，叶深绿色，花紫红色，坐荚率高，荚浅绿色狭长，每荚含种子5～6粒，种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒，采收期长。

　　④紫扁豆。蔓生，分枝性强，茎暗紫色，叶片绿色，叶脉和叶柄暗紫红色，花序长，结荚多，豆荚窄长肉厚，紫红色，内含种子3～5粒，煮熟后软绵。晚熟、耐热、耐寒、耐旱，采收期长，产量高。

　　3、田间管理

　　①水肥的管理：苗期需水较少，蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1～2水，花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草，结合追肥，防止落花落荚和徒长。中耕宜浅，防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。

　　②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架，或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5～6片复叶时摘心，促使多发侧蔓，待侧蔓3～4片叶时再摘心，可提早开花结荚，但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培，在茎蔓长到架顶时摘心，可促荚早熟。

　　③防治病虫害：扁豆的病害较少，虫害主要有蚜虫和红蜘蛛，可用低毒性药剂喷洒，及早防治。

　　4、采收

　　扁豆生育期长 (160～300天)，出苗后60～65天开花结荚，即可陆续采收嫩荚。可延续采收90～120天。一般每公顷产嫩荚15000～18750千克。鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%～90%、0～2摄氏度条件下，鲜豆荚可保存21天，带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收，长蔓种150～210天，早熟短蔓品种60～75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒，脱粒风净后贮藏。

　　扁豆种植技术

　　1)种子

　　播种扁豆宜用上一年收获的种子，如保存条件较好，2~3年后种子仍可保持85%以上发芽率，也可播种。如在种过豇豆的地上种扁豆可以不必接种根瘤菌。

　　(2)行株距

　　在较大面积栽培时条播为好，行距40~50厘米，株距20厘米，设支架栽培时可用畦播，畦宽约130厘米，每畦种两行，行距65~80厘米，株距50厘米。不支架栽培，宜种早熟半直立品种，行距和穴距均可用40厘米，每穴2株，也有用扁豆与玉米等高秆作物混种的。

　　(3)播种量

　　我国除在上海市和成都市等少数城市郊区有较大面积单种收嫩荚作蔬菜外，全国各地均是零星栽培于房前屋后的空隙地或农家的菜园里。单种时播种量每亩3.5~4.0公斤。

　　(4)是否设支架

　　扁豆开花结荚期很长，不论收嫩荚或成熟荚均要多次收获，使产量成倍增加，而且收获方便，通常在茎蔓长30~35厘米时用竹竿搭支架。若不设支架，应在株高约50厘米时进行摘心，留40厘米，在侧枝的叶腋间发生二级分枝时又摘心，连续摘心3~4次。开始收嫩荚时长出的分枝仍可继续摘心，使植株矮丛化，结荚多而密。这种方式可使植株早结荚，丰产，节省架材，又可于淡季摘嫩荚出售，是值得推广的方式。

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