云南土豆种植面积(2)
种植土豆的要点
选择好土豆种子。要求个大，肉质丰满，完好，没有遭受过病虫害的优质土豆种子。
将土豆种子每个切成2片，和上农家肥。
在田间挖好坑。横竖排均匀。深度有一手掌深。
将土豆连同农家肥一起放进坑里。用泥土盖起来。
给每个坑浇水。
过段时间土豆长出嫩芽了， 要注意拔草，防干旱。
约3个月后，等到每棵土豆苗的大部分土豆长得肉质丰满时，就可以挖土豆了。
土豆种植前景
(一)生产继续稳定发展
随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计“镰刀弯”地区玉米等粮食作物转产土豆现象将继续增加;同时，鉴于我国土豆主产区与全国贫困县分布区域高度重叠，在精准扶贫力度持续增加及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫困适宜地区的土豆种植面积可能继续增加。因此，在不出现大范围、深程度疫病的情况下，全国土豆生产将继续保持快速发展，预计2017年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。
(二)消费平稳增长
历史数据表明，食用消费占土豆消费总量的比重不足70%，但仍是我国土豆消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，土豆的居民日常消费将保持基本稳定，而农民外出务工等集团消费随着返乡创业和回乡务工等的增加将继续保持缩减态势，虽然快餐食品、休闲食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费拉动作用有限。受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，土豆加工消费量可能大幅提升，预计全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8%。
随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。同时，受收获机械化程度和生产水平不断提高等影响，破损率和商品率持续提升，残破小薯比例有所下降，饲用原料薯或将有所减少。
(三)价格波动运行
从价格运行规律看，土豆市场价格高点都大都出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。预计2017年土豆价格波动仍将遵循常年波动规律，整体呈震荡运行态势。具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑土豆价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟土豆陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季土豆将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力降继续加大。因此，如果2017年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害发生的情况下，预计下半年北方秋季土豆集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。
(四)国际贸易良性发展
随着我国与周边国家特别是“一带一路”沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计土豆出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，加工特性优良的鲜冷冻土豆和薯条、薯片及其冻干产品出口将继续保持增加态势。在“双反”政策保护下，土豆淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策到期后对产业稳定发展带来不确定影响;同时，土豆淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少，同时优质淀粉进口可能会继续保持增长态势。总体来看，我国土豆国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。
土豆的生长条件
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
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