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山药种植的技术

曾扬分享

  山药营养价值很高,含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、氨基酸等,中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾等多种功效。下面是学习啦小编精心为你整理的山药种植的技术,一起来看看。

  山药种植的技术

  立地条件的选择

  基地选择远离城镇及交通主干道,四周无工矿企业及“三废”污染源,周边生态环境状况良好,大气清新,土壤肥沃,土质优良,土层深厚,水源丰富,水质优良,水利设施配套齐全,具备生产绿色食品蔬菜生态环境条件的地块。

  品种和栽培方式

  选用抗病虫、高产、优质的品种,如西施山药等。在同一地块,采用隔沟轮换种植的方法连续种植2年后,至少间歇5年。

  栽植前准备

  1.培养栽子

  山药栽子应选择多年培育的优质山药栽子繁殖,把块茎先端切下20~30cm,具有隐芽和茎痕的一段;也可把块茎切成长10~15厘米小段(俗称山药段子)作种。如扩大种植面积可用气生块茎(俗称“山药豆子”)于当年繁殖成山药栽子,下年使用。用2~3年的大栽子山药产量最高。

  2.种块处理

  种植前20~25天选符合栽培特征,无病块,根上端较硬的一段进行药剂浸种,用50%的多茵灵可湿性粉剂300倍浸合液浸5分钟,然后晾干备播。

  3.整地施肥

  冬季至清明前进行整地开沟。按行距1米挖南北向深沟,沟深120~140厘米,沟宽30厘米,挖沟时将上层与下层土分别堆在沟的两边,最下层20厘米沙土,就地挖翻耕碎,经晾晒几天后,先将高层土耧平踩实,再填下层土入沟,每天20厘米耧平踩实一次。最后平填上层土,层层耧平踩实,直到与原田相平或略低为止,亦可用山药打沟机打沟,省工省力而且效率高。

  下种后到出苗前,将种植沟两侧行间的土壤深翻20~30厘米,施入基肥,每亩施腐熟饼肥150千克,腐熟优质粪肥6000千克,三元素复合肥75千克,充分混合好后施入,并翻土充分混合,同时加入1千克辛硫磷防地下害虫。

  适时栽植

  1.春季在气温回升到12℃以上,5厘米地温稳定在10℃以上时种植,露地栽植以4月中旬栽植为宜。

  2.适宜的栽植密度为每亩3500~3800株,栽种时顺垄开沟种植,株距20~25厘米。栽前先灌足水,将栽子平摆于沟中,将芽朝上,然后覆土10厘米培成垄,垄高15厘米左右,两边用脚踩实。

  田间管理

  1.及时搭架

  春季当苗高25厘米左右时,用长2米的竹竿或树枝搭一牢固的“人”字形或三角、四角型支架,架高1.5~2米,然后引蔓上架以利通气透光。

  2.浇水

  苗期基本不浇水,在茎叶旺盛生长后期保持土壤见干见湿,块茎膨大期应适当浇水,保持土壤湿润状态,收获前10天停止浇水。每次大雨过后,应及时排除积水和换水。

  3.追肥

  整个生长过程中追肥2次,分别在茎叶旺盛生长期和块茎膨大期各追肥一次,每次每亩施硫酸钾复合肥20千克,收获前30~40天进行最后一次追肥。结合防治病虫可进行叶面追肥,一般每15天一次。叶面喷施可用硒硼微肥。

  4.中耕除草

  栽植后可浅中耕1~2次,以后每次浇水和降雨后都应进行中耕。

  5.剪枝、摘花蕊

  当中上部的茎蔓叶腋间生长出“零余子”(山药豆)的花蕊时,除留下结“零余子”的植株叶,其他植株花蕊应全部抹掉,并可及时剪去侧枝,以减少养分消耗,利于通风透光,使养分集中于块茎膨大上。

  病虫害防治

  山药的病虫害主要有炭疽病、褐腐病、蛴螬。

  1.炭疽病

  ①避免连作,加强水肥管理。

  ②采用配方施肥,适当增施磷钾肥,避免偏施过量氮肥。

  ③发病初期喷洒80%炭疽福美可湿性粉剂80克庙。

  2.虫害

  蛴螬可用辛硫磷防治,定植时1千克/亩撒施。

  采收贮藏

  收获山药应从沟的一端开始,按山药的长度挖深沟,待全部块茎暴露出来后,手握中上部,用铲铲断其余的细根,小心提出,避免伤口和折断。气生块茎(山药豆子)可在地下块茎收获前一个月采收,也可在霜前自行脱落前采收。

  山药栽培技术要点

  1 品种选择

  目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山 药和日本山药3个品种。细毛长山药和二毛山药都属 于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品 质好、产量高、有发展前途的品种。

  2 土壤选择和刨沟

  种植山药,应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土,忌盐碱和粘土地,而且土体构型要均匀一致,至少1--1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观,对品质也有影响。刨 沟应该在冬春农闲季节进行,按100cm等行距或60-- 80cm的大小行,采取“三翻一松”(即翻土3锹,第4 锹土只松不翻)的方法。沟深要达到100--120cm,有条件的可采取机械刨沟。

  3 种苗的制备

  种苗制备方法有3种:一是使用山药栽子,取块 茎有芽的一节,长约20--40cm;二是使用山药段子,

  将块茎按8--10cm分切成段:三是使用山药零余子。 选用种苗以零余子育苗较好,其次是栽种1--2a的山 药栽子,超过3a的不能用。用山药块茎作种苗是比较 先进的栽培方法,既解决山药块茎数量不够,且产量 高,又能防治品种退化。分切山药段子,一般栽种时 边切边种,用300倍液多菌灵药液浸泡1--2min,晾干 后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30d切段, 两端切口处粘一层草木灰和石灰,以减少病菌的侵染。

  4 整畦,灌墒

  把山药沟刨出的土分层捣碎,捡除砖头石块,然后回填,做成低于地表10cm的沟畦,只留耕层的熟化土,以备栽种时覆土用。沟畦做好后,应该先趟平后 灌水,水下渗后,即可栽种。

  5 种植方法

  山药的种植,因各地气候条件而有差异,一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的 也可使用地膜覆盖。一般的方法是:山药沟浇透水后, 将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央, 株距25cm左右,密度为4000--4500株/667平方米,然后覆土5cm,在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂 肥3000kg/667平方米以上,尿素10--15kg/667平方米,硫酸钾40--50kg/667平方米,过磷酸钙60--75kg/667平方米,腐熟棉籽 饼30--40kg/667平方米,施肥后,上面再覆土5cm,使之成一小高垄。

  6 科学管理

  1) 高架栽培

  山药出苗后几天就甩条,不能直立生长,因此需 要支架扶蔓。一般选用1.5m左右的小杆作支架最好。

  2) 浇水、排水及换水

  山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度,一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下,第一水一般于基本齐苗时浇灌,以促进出苗和发根,第二水宁早勿晚,不等头水见干即浇,以后根据 降雨情况,每隔15d浇水1次。伏雨季节,每次大的降 雨后,应及时排出积水和进行涝浇园----换水,目的是为了降低地温,补充土壤空气,防治发病和死苗。

  3) 施肥

  山药需肥量大,—般山药产量为2000--2500kg/667平方米, 需纯N 10.7kg、P205 7.3kg、K20 8.7kg,其比例为

  1.5:1.0:1.2。据有关研究数据表 明,氮磷钾比例以1.5:1.0:3.0的 产量最高,在施足基肥的基础上, 可在开花期进行1次追肥,此时即将进入块茎膨大期,可结合浇水追 施尿素15kg、硫酸钾15--20kg,生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢 钾和1%尿素,防早衰。

  4) 中耕除草

  山药发芽出苗期遇雨,易造成土壤板结,影响出苗,应立即松土 破板。每次浇水和降水后,都应进 行浅耕,以保持土壤良好的通透性,促进块茎膨大。在山药的生产过程中,应及时除草。出苗前,可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性 除草。出苗前,可用盖草能或威霸 防除各种杂草。

  5) 防治病虫

  病害主要有褐斑病和炭疽病。 褐斑病主要危害叶片,防治方法主 要是避免行间郁闭高温,注意排 涝,发病初期喷洒70%甲基托布津

  和75%百菌清可湿性粉剂,10d喷洒 1次,连续喷洒2次。炭疽病主要危 害叶片及藤茎,防治方法是实行轮 作,及时消除病残体,发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双 可湿性粉剂,10d喷洒1次,连续喷 洒2--3次。

  虫害主要有山药叶峰,主要啃 食叶肉,把叶片吃成网状,造成严 重减产。防治方法是用高效低毒的 菊酯类农药(如敌杀死、百树得等) 喷雾。

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