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葡萄种植的技术

曾扬分享

  葡萄适宜年均温10-18℃,土壤pH值在5.5—7.0的低山丘陵红壤、溪滩地种植,下面是学习啦小编精心为你整理的葡萄种植的技术,一起来看看。

  葡萄种植的技术

  (一)温度

  葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25-38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28-32℃,气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利,品质降低。根系开始活动的温度是7-10℃,在25-30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温,如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃,中熟品种葡萄园皇后需2500℃,晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。

  葡萄对低温的忍受能力,因各种群和各器官不同而异,如欧亚种和欧美杂种,萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期,欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱,欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害,-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低温,致死临界温度分别为-18℃和-14℃,可减少冬季防寒埋土厚度。

  (二)光照

  葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。

  (三)水分

  水在葡萄生命活动中有重要作用,营养物质经水溶解后运输到各个器官,所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用,调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱,根很难从土壤中吸收水分和养分,光合作用减弱,易出现老叶黄化、脱落,甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长,汛期淹水,一般不超过1周,水渗下后仍能照常生长;淹水10天以上,会使根系窒息,同样可造成叶片黄化、脱落,新梢不充实,花芽分化不良,甚至植株死亡。葡萄各物候期,对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应,一般隔7-10天灌水1次,使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水,以免湿度过大影响浆果质量,还易发生病害。如雨水过少,要每隔10天左右灌1次水,否则久旱逢雨易出现裂果,造成经济损失。

  (四)土壤

  葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区,土壤含量0.3%以上,直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田,灌水洗盐,绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施,2-3年后使土壤盐分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。

  (五)其它

  在葡萄栽培中,除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外,还必须注意避免和防护灾害性的气候,如久旱、洪涝、严重霜冻,以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如:生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗,甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗,严重影响葡萄产量和品质。因此,在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度,合理选择园地,确定适宜的行向,营造防护林带,并有其它相应的防护措施。

  (六)无土栽培葡萄技术

  现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您,希望对您有所帮助。

  1、栽培形式和基质配方

  葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质,采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸秆各占1/3,另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式,先挖深60cm,宽100cm的种植沟,底部10cm铺石子,作为地下排水用,与槽沟的一端相通,与腰沟相连。上部50cm为基质层,草炭、有机肥、河砂混合在下,植物秸秆、蛭石铺在上面,浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。

  2、管理技术

  施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要,定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次),每次50克/株;追施三元复合肥2次,每次100克/株,全年每亩施用尿素9千克,三元复合肥12千克,分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4,其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法,全年结合喷药2~3次。

  由于基质栽培葡萄长势旺盛,根系庞大,抵抗病虫害的能力大大提高,定植第一年用药3~4次,结果当年全年生长季少用药~5次。

  葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小,葡萄生长势旺,座果不如棚架。从试验结果看,利用平棚架小X整形既易于早期丰产,又易于提高品质。

  3、产量与质量

  由于葡萄无土基质栽培树势旺盛(其生长量是土壤栽培的2~3倍),树冠形成快,所以定植第二年产量高(但要控制产量)。在与土壤栽培产量相等的情况下,葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度(可溶性固型物)。如奥地亚无核,土壤栽培一般在15~16度,无土栽培达到18~19度,巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量,葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树,2005年按品种分别留产——早熟品种(奥古斯特、奥地亚无核)是750kg/亩,中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。

  庭院葡萄栽培方法

  一、庭院萄萄的品种选择

  由于庭院内温暖易形成小气候,利于葡萄的生长,而且肥水充足,管理精细,所以应根据栽培数量,在早、中、晚熟品种中选择优质、丰产的品种,适宜棚架栽培的优良鲜食品种如兴华1号、京亚、巨玫瑰、香悦、巨峰、乍娜、无核白鸡心等品种。

  二、栽培架式

  1.小棚架

  适用于较小的院落,葡萄易于布满架面,有利早期丰产,一般架长4~ 6米,架根高1.3~1.5米,架梢高1.8~2.2米,株距0.5~1米。

  2.单株高干凉棚架式

  在庭院幽静的地方,搭2米高的方形或圆形的平顶凉棚架,中间栽一株葡萄采用高主干,多主蔓整形方式,其枝蔓均匀地分布在架面上,形成一个平顶绿叶覆盖凉棚,棚下安置石桌小凳,人在下面下棋歇凉,别有风味。

  3.盆栽形式

  若庭院取土不便或全是水泥地面,可采用盆栽形式,即将盆栽葡萄整齐地摆放在走道两旁等地方,仍可起到庭院葡萄的作用。

  三、栽培要点

  1.速栽优质苗

  葡萄苗木质量的好坏,直接影响庭院葡萄定植后成活和生长发育,所以必须选择根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的优质苗木定植。定植时,除用3度石硫合剂对种苗进行消毒外,还需对根部进行整修,即剪去过长的根和霉烂根,这样有利于定植后萌发新根,防止病害的发生。

  2.改良土壤,施足底肥

  葡萄适宜砂质壤土,土层要深厚,整地时应结合翻土和挖定植穴,将土壤中破砖、瓦片、碎石及石灰渣等杂物全部清除。土质实在不好的,还应进行客土栽培。裁前要施足底肥,以有机肥为主,如鸡粪、羊粪、猪圈粪和人粪尿等,每株30~50公斤。施肥时要将肥料和表土搅拌均匀,先填入定植穴底层,然后再填土栽苗,这样既可防止粪肥烧根,又有利根系向下生长。在葡萄生长和结果期间,为了不影响庭院的环境卫生,施肥种类最好是鸡粪或充分腐熟的饼粪,施肥的方法及时间和大田相同。

  3.合理浇水

  庭院栽培葡萄,要防止有水就浇和将洗脸水泼在树下,这样不仅造成土壤湿度大,病害滋生,而且洗脸水中含有肥皂影响根系生长,对葡萄极为不利。庭院葡萄浇水,应看天、看地、看葡萄植株生长表现灵活掌握。但全年至少保证浇3次水,即萌芽前、幼果膨大生长期和越冬前。

  4.棚架整形

  定植的当年或第二年,选1~2个粗壮的新梢作为主蔓,将这些主蔓间隔50~60厘米平行地绑在架面上。冬季修剪时尽量长留,翌春萌芽后,先端一个新梢作为主蔓的延长蔓,并仍按平行方向绑缚。后面的新梢根据架面的需要,每隔30厘米配一个结果枝组或侧蔓,直到枝条布满架面,一般2~3年枝蔓即可布满架面。

  5.防治病虫害

  庭院葡萄由于面积小,株数少,一旦有个别植株遭到病虫害,可及时采取摘除病叶、病果和捕杀害虫等人工防治方法进行防治。当病虫严重发生时。应及时进行喷药防治。

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