学习啦>兴趣爱好>其它兴趣爱好>种植>

南方的葡萄种植方法有什么

曾扬分享

  葡萄结果早,产量高,定植后2~3年即可开始结果,且经济寿命长,一般可达30~50年。栽培得法,经济效益甚高。下面是学习啦小编精心为你整理的南方的葡萄种植方法,一起来看看。

  南方的葡萄种植方法

  生长结果习性和对环境条件的要求

  1.生长结果习性葡萄根系发达,再生力强,根压大,吸收力强,故葡萄抗旱、耐瘠、耐盐碱,不怕耕作伤根。

  植株蔓性,不能直立,需设支架扶持。枝条称枝蔓,生长迅速,节间长,借卷须向上攀援生长,年生长量可达1米~10米以上。新梢由单轴生长和合轴生长交替进行形成,使新梢上的卷须呈规律性分布。欧洲葡萄的卷须及花序呈间歇性,美洲葡萄呈连续性。欧美杂种则间歇性不规则。葡萄新梢不形成顶芽,只要气温适宜,可以一直生长。自然生长情况下,养分不易积累,上部枝蔓多成熟不良。栽培上应勤加摘心,限制其加长生长。枝蔓生长具明显的顶端优势和垂直优势。

  芽为复混合芽,又称“芽眼”。每节叶腋中存在两个芽,即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽,随新梢生长当年萌发为副梢,有的品种副梢上可以生有花穗。冬芽外有鳞片包裹,一般在第二年春天萌发,其中除主芽外,还可包含3~8个预备芽,其中仅2~3个发育较好。春季萌芽叶,经常产生双发芽、三发芽的现象,当主芽受损时,预备芽能补充萌发取代。

  葡萄的花芽为混合芽,但冬前花穆原基分化较浅,外形上不易与叶芽相区别。一般从枝蔓(结果母蔓)基部第l~2书开始,直至第20节以上,各书均能形成花芽。生长势较弱的品种,花芽着生位置较低;生长势强的品种花芽着生位置较高。此外还受气候和栽培技术所左右。花芽质量多以枝蔓中下部(基部第4~5节以上,10~15节以下)的为最好。葡萄的预备芽和主芽一样,可以发生花穗的分化,但分化程度一般比主芽低,并依品种而异。

  葡萄的花序为复总状花序(圆锥花序),一般着生在结果新梢的第3~8节上,欧洲葡萄一般有1~4个花序,美洲葡萄一般有3~4个花序。每一花序上有小花200~1500个,依品种而异。不着生花序的节位上(空书除外),则相应着生卷须。在花序与卷须之间有各种过渡类型。

  大多数葡萄品种为两性花,能自花授粉正常结实。葡萄落花落果较严重。花后3~7天开始落果,花后9天左右为落果高峰,前后持续约2周,其后一般即很少再脱落。除品种因子外,花期低温阴雨,枝梢徒长,或是树势衰弱,土壤缺硼,都会造成大量落果。有些葡萄品种,有单性结实或种子中途败育的特性或趋向,可以形成无籽葡萄,后者如无核白品种。有时则在正常的葡萄果穗中产生“豆果”,引起浆果大小不一、成新不一的现象,应予避免。一般美洲葡萄和欧美杂种葡萄的浆果内多具有肉囊。

  2.对环境条件的要求葡萄原产暖温带及亚热带地区,性喜温暖干燥的气候。但不同种和品种其适生的条件和适应性不同。

  欧洲葡萄不耐寒,根系在一5度—7度、枝蔓在一15度—18度时即受冻害。这决定着淮北地区栽培葡萄冬季是否需要理上越冬的问题。美洲葡萄抗寒性较强,栽培品种也不多,不存在冻害的问题。浆果成熟期较高(28度~32度)的气温和较大的昼夜温差有利于浆果的着色和提高品种。

  葡萄耐旱忌湿。年降水量600毫米~800毫米即能满足生长结果的需要。花期及浆果成熟期雨量过多,影响着果和浆果品质的提高。多雨还常引起枝叶徒长,病害发生严重,这是长江流域难以顺利栽培大多数欧洲葡萄品种的主要原因。美洲葡萄耐湿力强,一些欧美杂种葡萄也较耐湿,且抗病,南方地区适于栽培。

  葡萄喜光性强。光照充足时,植株健壮,花芽分化良好,产量高,品质好,浆果含糖量高。有些品种浆果的充分着色需要有光线的直接照射,如玫瑰香、黑罕、甲州三尺等。但光照过强,也会引起浆果的日灼。

  葡萄对土壤的要求不严格。但最适宜的土壤是排水良好,土层深厚的沙质壤上或砾质壤上。沙质土和砾质上昼夜温差大,有利于植株养分的积累,浆果成熟早而含糖量高,所以最适于栽种。土壤过于粘重则影响浆果品质。土壤酸碱度在PHS~8之间均能正常生长。

  一般当多年生的主曼生长结果8~12年后,渐趋衰老,芽眼不能大量前发,这时要进行大更新。在大更新之前,应先积极选留培养从近地表处发出的萌率,或由原生蔓基部发生的新梢,使其成为健壮的新蔓,占有一定的架面。当新曼发生的新梢能逐步代替老蔓占有的架面时,可将老蔓除去。葡萄隐芽寿命长,更新比较容易成功。除冬季修剪外,葡萄的夏季修剪工作也很重要。包括春季的除前定梢,新梢摘心和副梢处理,以及掐穗尖,去卷须等。对结果新梢的摘心一般在花前进行,以提高着果率;着果过多的品种可在花后搞心。花序以上留4一6叶。对无果新梢的摘心一般留10~15叶。新梢摘心后,夏芽副梢大量萌发,除先端保留1个外,其余全部抹除或留1叶掐心。对顶端生长的副梢则要反复摘心,控制生长。在去卷须的同时,要对新梢进行引缚。

  利用江淮地区葡萄生育期长,有些品种副梢或冬芽易形成花序原基的特点,玫瑰香、白香蕉、巨峰等品种可以实现一年多次结果。如在主梢开花前15~20天,在主梢花序以上夏芽尚未萌动的节上摘心,并将干部已萌发的夏芽副梢全部扶除,使营养集中于顶端,则在光瑞萌发的副梢中常可获得较好的二次果。此外,在主梢摘心后,谢花3~4周抹除顶端副梢,迫使先端1~2个冬芽萌发,则可在冬芽二次梢上获得二次果。

  土肥水管理及其他

  1.土肥水青理葡萄是需肥量较大的果树。施肥数量要随产量的增长而增加。大约每生产100公斤葡萄,全年需施纯氮0.6公斤~l公斤,磷(P2O5)0.3公斤~0.4公斤,钾(K2O)0.7公斤~1.2公斤。各地土质、肥力基础及品种各不相同,适宜的施肥量也有差异;以能使葡萄正常生长和结果为准。通常,葡萄对氮素和钾素要求较多。

  基肥的施用掌握采后早施,集中施和适当深施。切断表层根系,有利于根系深入下层土壤和提高抗旱能力,是葡萄获取丰产的重要基础。追肥掌握在萌芽开花前、幼果开始生长期和浆果着色期施用。第一、二次追肥以氮肥为主,但巨峰葡萄落花落果严重,要严格控制花前和花后施氮,不使新梢旺长。第三次追肥以磷、钾肥为主,以提高浆果的品质。此外,采果后结合基肥的施用可混用速效性肥料,提高树体养分的积累。开花前叶面喷施0.2%~0.3%硼酸或硼砂溶液,有利于促进正常授粉、受精和着果。在浆果着色期到浆果成熟前喷2~3次0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液或2%草木灰浸出液,可提高浆果含糖量,促进枝条老熟,混喷光合微肥效果尤好。

  灌水多结合追肥进行。土层深厚的地方除春旱时需要灌溉外,基本上可以不灌溉。有灌溉条件之处,则在萌芽前灌催芽水,浆果膨大期结合追肥灌水一次,在秋施基肥后再灌水一次。

  葡萄虽然耐涝,但根系长期无氧呼吸,损害很大。江淮地区雨季多雨,要做好排水工作。

  葡萄根系呼吸旺盛,要求土壤透气性良好。除结合施用基肥深翻土壤外,葡萄园经常中耕松土,保持疏松状态,对葡萄的良好生长有很大作用。

  2.花果管理在正常管理的条件下,葡萄的花穗很多、很大,很容易超过树体的负荷量标准,引起浆果变小,有色品种着色不良和糖分下降等缺点。生产上应根据结果新梢的粗度、叶片大小和果穗大小疏除多余的花序,每一结果新梢以留l~2个果穗为度。全株保持20:l左右的叶穗比,品种间有所差别。同时对所留花穗掐去全长的1/4至1/5,过大的副穗也应除去,以使果穗紧凑,果粒整齐一致。巨峰葡萄每穗以0.5公斤为宜,随果穗增大,浆果变小。此外,还要考虑到全树的负荷量,结果过多时,巨峰葡萄迟迟不易良好着色,玫瑰香品种还易发生水罐子病。一般每平方米架面留6~7穗,即可获得丰收。预备蔓上一般不留果穗。

  另一方面,巨峰葡萄由于枝梢旺长等原因,又极易大量落花落果,除花期控制施氮,花前对结果新梢进行摘心外,在新梢展叶6~8片时喷0.l%~0.3%浓度的比久溶液或浸沾花穗,或用0.2%浓度的多效唑溶液在初花期喷布花穗,均能有效地提高着果率。但喷布比久前后4~5天不能使用波尔多液,以免发生药害。此外,花后10~12天用百万分之三十(30PPm)浓度的葡萄膨大剂溶液浸渍果穗可有效地增大果粒。

  有条件时,用废旧报纸对鲜食品种的果穗进行套袋,能有效地防止浆果日灼、农药污染及病虫鸟蜂等的为害,提高果实品质。着色品种可在采收前2周左右撕开纸袋下部,促进上色。

  主要病虫害及其防治

  1.病害主要有葡萄黑痘病、葡萄白腐病、葡萄霜霉病和葡萄炭疽病等。近年,为害花穗和果实的葡萄灰霉病有加重趋势,尤以长江流域为重。

  (1)葡萄黑痘病:为害果穗、果梗、叶片、新梢及卷须等,引起浆果变小,梢叶畸形干枯。在欧洲葡萄品种上发病严重,欧美杂种葡萄品种上发病较轻,美洲葡萄品种上则基本不发病。病菌以菌丝在病组织中越冬,次年借风雨传播。长江流域发病重于淮北地区。防治方法:因地制宜选栽适宜品种。提高枝蔓在篱架架面上的分布位置,或改用棚架栽培.减少发病机会。休眠期彻底清园,清除病枝、病叶、病穗,减少侵染来源。芽膨大期喷波美5度石硫合剂和0.3%~0.5%五氯酚钠混合液或喷10%硫酸铵溶液,铲除越冬病菌。花前、花后各喷一次200~240倍石灰半量式波尔多液,保护花穗和果穗;后期也可用50%百菌清500倍液与波尔多液交替使用。及时摘心和抹除副梢,减少幼嫩组织的感染。

  (2)葡萄白腐病:为害果实、果梗、穗轴、枝蔓及叶片,引起浆果软腐、果穗脱落,枝蔓从近地表处或机械伤部位缢缩枯死。病菌在病组织中越冬,并防病残体散落于表土中,次年借风雨飞溅传播。7~8月间遭暴风雨或雹害后,常导致此病流行。防治方法:采收后彻底清园,清除地面上的各种病残体,剥除枝蔓外老皮。提高结果部位,改善风光条件。生长期间每隔15~20天喷药一次,药剂可用50%百菌清500信液,0.l%福美双和0.l%代森锌混合液,或50%退菌特600~800倍液。掌握暴风雨或雹害过后务必喷药一次。

  (3)葡萄霜霉病:以为害叶片为主,也为害嫩梢和果实,引起叶片发育畸形,提前脱落,果实干缩或软腐开裂。病菌在病残体内越冬,次年温湿度适宜时产生孢子进行侵染为害。多雨、多雾,园地通风不良,该病发生严重。长江流域发病重于淮北地区。防治方法:经常捡拾病叶、病果烧毁,清园,雨季注意国内排水,降低空气湿度,增施磷、钾肥,提高植株抗病能力。雨季开始前,每隔10~15天喷一次160~200倍的石灰少量式波尔多液;或在发病季节用40%乙磷铝300~500倍液连喷2~3次,或25%甲霜灵500~700倍液连喷2~3次,喷药间隔期15~20天。2.虫害主要有葡萄二星叶蝉、葡萄透翅蛾及葡萄红蜘蛛等。

  (1)葡萄二星叶蝉:以若虫、成虫群集叶背吸食汁液为害,常引起叶片褪绿和早落。淮北地区一年发生2~3代,以成虫在杂草、枯枝落叶或土块下越冬。防治方法;清除园内的杂草和枯枝落叶并烧毁。生长期及时摘心和袜除副梢,改善通风透光条件。第一代若虫大量发生时,喷40%乐果乳剂1500倍液,25%扑虱灵800~1000倍液或50%敌敌畏乳剂1000倍液。

  (2)葡萄透翅蛾:以幼虫为害新梢、花穗梗及老蔓,引起被害枝蔓干枯易折。每年发生1代,以老熟幼虫在枝蔓中越冬,次春化踊,在葡萄开花前后,成虫羽化,交尾产卵于新梢芽腋处,每处一粒。幼虫先为害新梢,有转梢为害习性,约8月前后下移至老蔓为害。防治方法:冬季剪除虫枝烧毁。葡萄花期前后各喷一次50%杀螟松乳剂1000倍液,或50%亚胺硫磷乳剂1000倍液。绑扎新梢时发现虫梢及时摘除,后期可用敌百虫溶液注射蛀孔,或用毒签触杀幼虫。

  采收和贮藏

  当葡萄果粒变软,果粉明显,有色品种表现本品种色绎,黄白色品种变得透明、糖分增加时,表明浆果已达成熟期可以采收。鲜食外运的葡萄,采收期应梢早,以免运输途中浆果因过熟而脱落。酿造或制汁用葡萄,应在浆果充分成熟时采收,以增加浆果糖度和增进风味。

  葡萄不耐贮藏。适宜的贮藏条件,要求0度左右的低温和90%左右的相对湿度,并应进行防腐处理。8月高温季节采收的葡萄,一般随摘随销,不作贮藏。随气温下降,葡萄较耐运销。

  适宜南方种植的葡萄品种

  夏黑。又名夏黑无核,属巨峰系欧美杂种,无核,早熟。

  该品种4月初萌芽,5月5日至10日开花,7月10日至20日成熟。成熟着色对挂果量多少很敏感,挂果轻则着色早。果实开始着色时为深红色,充分成熟后转为紫黑色或蓝黑色。花芽分化好,但超量挂果会严重影响花芽分化,从而影响来年的产量。采用优质栽培进行控产,稳产性好。正常的肥水条件下,生长势强,粗枝大叶。果穗偏长圆锥形,有双歧肩,须用调节剂处理,果粒才着生紧密。若不经调节剂处理,则落果严重,耐储运性差,易落粒,且果粒近圆形,自然粒重2克左右,无商品价值。其对调节剂激素处理很敏感,经处理后单果粒重6克~8克,大的可达10克以上。果皮厚,果粉厚,果肉硬脆无核,味浓甜,无酸味,有浓草莓香味,很受消费者欢迎。果实成熟后可留枝上直到中秋,而且果实不软化、不回味,可根据上市销售情况采收,是一个可在全国大部分地区进行规模生产的好品种。南方地区采取设施避雨栽培可减少病害发生。

  醉金香。又名甜香香、香甜翠玉,早熟偏中品种,辽宁省农科院园艺所杂交选育。

  该品种4月初萌芽,开花期在5月5日至10日,7月20日至月底成熟,熟后可留在枝上两个月。花芽分化、丰产性、稳产性均好。属大叶型品种,枝蔓较粗,园里积水或过干,基部叶片易提前黄化、脱落。果穗圆锥形,花穗纵径短、横径长,须采用调节剂激素拉长花序,无核化栽培能改变果穗性状。大果穗,着粒紧密,穗重以控制在500克~1000克之间为好。果粒卵圆形,粒重10克左右,通过无核化栽培,果粒重可超过15克。果皮为绿黄色—黄绿色—金黄色,如不用调节剂激素处理,则果粒有籽。果肉偏软、汁多,通过无核化处理,果粒可达到90%无核。果实厚实、硬脆,成熟初期果皮带涩,充分成熟后浓甜浓香,口感品质特好,消费者很是欢迎。

  红富士。从日本引进的中熟品种,别名井川667,欧美杂种,巨峰系第二代品种。

  红富士是一个比巨峰引进稍晚的老品种,果实香甜、汁多,葡萄味重,很受市场青睐。因其生长势强,易产生新梢徒长,生理落花落果严重,坐果率不高、松散,购销过程中极易落粒,不耐储运,因而制约了该品种的规模发展。随着近年来栽培技术的发展,通过激素调节剂无核化栽培,可以收到坐果率特好、果穗大而紧、果粒增大、果肉硬脆厚实、口感极佳、储运性好的效果。该品种抗病性好,花芽分化也好,通过激素调节剂处理,产量更高。如再加强肥水管理,单穗重最高可达3.5公斤,一亩产量在3000公斤~3500公斤左右,经济效益很高。

  该品种果穗属大穗型,最好通过整形,把果穗控制在1公斤左右的圆锥形,以利于包装储销。此品种,未成熟时果皮为青绿色,熟后为黄绿色,果实通常单粒重8克~10克,大的有12克以上。通过无核化栽培90%无籽,且果肉厚实、浓甜浓香。抗病,易种,产量高,适宜大规模种植。

  比昂扣。又名白萝莎,欧亚种,晚熟。

  该品种萌芽较晚,萌芽初期要到4月10日左右,前期不整齐,开花期在5月15日左右,8月底成熟,挂果可到10月份,销售价高。其生长势强,中叶型,副梢抽生旺;花芽分化好,丰产性好;果穗属中大穗型,圆锥形,无须调节剂处理,自然坐果率高,果根软,储运性极好,正常单穗重500克~1000克。成熟果粒近圆形,果皮未熟时青绿色,熟时淡黄色。果刷长,不易掉粒,果皮韧,果肉柔软多汁、浓甜。果实有籽1粒~3粒。

南方的葡萄种植方法有什么相关文章:

1.南方红提葡萄种植的方法

2.南方反季节葡萄种植方法

3.南方地区适合种植什么果树

4.红提葡萄的种植技术有什么

5.果树苗南方种植的方法

    2349931