东北种植天麻

曾扬分享 2016-11-24 15:39:40

　　天麻根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。下面是学习啦小编精心为你整理的东北种植天麻方法，一起来看看。

　　东北种植天麻方法

　　1.选择场地：树种以青冈、槲栎、板栗、栓皮栗、桦树等阔叶树林地，坡向高山区选阳山、中低山区选半阴半阳山，土壤以沙壤土或沙土为好。1999年中药材杂志第九期报道河南省西峡县林业局在板栗林下栽天麻获得了板栗和天麻双丰收，板栗增产12%，天麻比非林地增收19.8%。

　　2.菌枝的培养：菌枝是培养菌材最好的菌种，将1～2厘米粗的树枝，砍成7～10厘米小段使两端成斜面，浸泡于0.25%的硝酸铵溶液中10分钟，挖深30厘米，宽60～100厘米见方的坑，长度视需要而定，坑底先铺一薄层树叶，摆放一层树枝，撒一薄层土，上面撒一层菌种，该菌种是专为培养菌枝而在无菌条件下培养出的优良纯菌种菌枝。也可以用在田间培养好又无杂菌污染的菌枝作菌种，摆在下层树枝上，覆土后再摆一层树枝，用同法培养10余层，最后覆土5～6厘米，再盖一层树叶保湿，约40～60天菌枝即长好。

　　3.茵材的培养：天麻生长需由活的蜜环菌提供营养，蜜环菌生长又必须有腐生基物，栽培天麻就用合适的木段作基物，先让蜜环菌腐生在基物上，然后才栽天麻。这种有蜜环菌腐生的小段就称为菌材或菌棒。培养菌材的方法是选取直径5～10厘米的树干，锯成40～60厘米长的木段根据木段的粗细，在其两面或四面每隔3～5厘米砍一鱼鳞口，然后挖深50～60厘米，大小以能培养100根左右的菌材为宜，坑底铺一薄层树叶，平放新菌材木段一层，两根新菌材间加入2～3段荫枝，用土壤填好孔隙，用同样方法培养4～5层，上覆土，厚约10厘米。

　　4.无性繁殖的栽种方法：天麻块茎、箭麻、白麻、米麻都可作种麻，但以重7克左右的白麻为好。栽种期，冬栽10～11月土壤上冻前，春栽3月土壤解冻以后，目前比较好的种植方法有三种：

　　(1)菌材伴栽法：此法为基本法，其他方法以此为基础，具体操作是在选好的地方挖深30厘米，直径60厘米的窝，窝底铺一薄层树叶，其上平放菌棒3～5根，棒间距2～3厘米，靠紧菌棒、与棒平行放种麻3～4个，菌材两头各摆一个，一窝用种量0.4～0.5千克，用同法栽第二层，窝顶盖土10厘米厚，再盖一层树叶，栽两层的好处是天旱时下层产量高，雨水多的年份上层产量高。

　　(2)菌材加新材栽培法：如菌材栽培法，但每隔1根菌材添加1根新材，种麻紧靠菌材放，并加菌枝。由于新材营养丰富，天麻产量高。

　　(3)菌床栽培法：即事先培养好菌床，6～8月培养菌床为宜，挖深30厘米，长宽各60厘米的坑，坑底铺树叶后摆新材3～5根，棒间距离2～3厘米，放菌枝3～4段，盖薄层沙土，如法培养上层，顶上覆土10厘米厚，一窝用5～10根新棒。

　　下种时，挖开预先培养好的菌床，取出上层菌材，不动下层菌材，在两棒间和菌棒两头挖小洞，放人种麻5～6个，种麻靠紧菌棒，填一薄层土后，用菌材加新材法栽上层，此法接菌快，接菌率高，空窝少，天麻产量高。

　　5.有性繁殖的播种技术

　　(1)培育种子：育种地应建立在较平坦的地方，有树遮荫或搭棚架荫蔽并能防雨。湿润、通风的室内也可用来育种。南方产区栽植时间可在10月收获天麻时，选顶芽饱满，无病虫危害，单个重量在100克以上的箭麻作种，按株行距15～20厘米种植，芽头向上，覆细沙土4～7厘米，因箭麻本身营养能满足开花结籽，不需菌材伴栽。为便于开花时人工授粉，每栽两行要留一走道。春天出苗后在株旁插竹木并绑扎防止倒伏。华北地区可春收春栽，东北地区寒冷，上冻前收获后在地窖内贮藏，春天种植。

　　野生天麻靠昆虫传粉结籽，家种天麻，特别是室内栽的箭麻，必须辅助授粉结籽率才高，每一朵花，从开花后第一天起，3天之内授粉有效，用小镊子取出一朵花的花药，挑去药帽，将花粉块授到另一朵花的柱头上，授粉后，大约20天果实成熟，蒴果开裂，应在开裂前两三天采收，因为较嫩的种子发芽率高，开裂后才收的种子发芽率大大降低。天麻种子成熟不一致，应随熟随采，随播，在冰箱内也只能保存几天时间。

　　(2)播种技术：一般情况天麻种子在6月份成熟时播种。为了缩短成熟时间，可选500～800米的低海拔山区或利用温室，或向阳室内育种，播期可提前到5月，当年11月便可长成小指大的白麻，可提早翻栽，是提高天麻有性繁殖产量的关键。播种方法有：

　　①树叶菌床法：在选好的地上，按无性繁殖菌材伴栽法挖好窝后，在窝底铺好湿树叶，树叶的厚度为l—2厘米，此法成败的关键在于选好树叶，一定要选壳斗科树种如柞树、板栗树等的潮湿树叶，才有利于天麻种子萌发菌生长。每平方米面积播种30～40个天麻果实(每果有种子3万～5万粒)，每窝约播15～20个果实，将种子从果实中抖出后分为两份，一份撒在铺好的湿润树叶上，然后放人蜜环菌棒，棒间加入菌枝，填土至棒平，土面上再铺同样厚一层树叶，将另一份种子均匀地撒在树叶上，放菌棒后盖土10厘米，窝顶再盖一层树叶以利保温保湿。

　　②伴萌发菌直播法：由专业菌种厂生产紫萁小菇三级生产菌种，由瓶中掏出菌叶，仔细一片片分开，将种子均匀拌在菌叶上，边撒边拌，如树叶菌床播种法，将拌种的菌叶分两层撒在窝中树叶上，覆土后盖树叶。

　　6.田间管理

　　(1)防旱排涝：久旱无雨，可加厚窝顶的覆盖物，或在窝顶开穴，但开穴时不能露出菌材。灌水后再盖好。雨季前应挖好排水沟，防止天麻窝被雨水浸泡。尤其在9、10月，天麻进入冬眠期，更应防止水浸。

　　(2)越冬防冻：在长江流域地区，若11月份突然降温，当气温达-10℃以下时，天麻易受冻害，应在寒潮来前加厚盖土和盖草，以防冻害。

　　(3)防杂菌及病虫害

　　①防杂菌危害：凡在菌材表面出现有一片片白色菌丝，都是杂菌，蜜环菌菌丝不会成片生长在菌材表面。培养菌枝时采用无菌条件下生产的纯菌种接种;栽天麻时多加菌枝，加大接菌量;调节栽培穴的湿度，都是有效防止杂菌污染的有效措施。

　　②病虫害防治：为害天麻的虫害有伪叶甲蛀食果实，可捕杀之;蚜虫危害花薹：可喷40%氧化乐果乳油1 000倍液防治;介壳虫常由菌棒带人_十内为害块茎，发现后应将菌棒放在原窝架火烧毁，所收天麻(白麻、米麻、箭麻)一律水煮加工，不能作种用。

　　病害主要是块茎黑腐病，由尖孢镰刀菌感染。目前尚无有效药剂，只能采取农业措施预防，如严格选种，用种子繁殖后代作种，老窝老棒、老麻种等不再采用。为防止蜜环菌为害天麻，调节晚秋土壤，不致过湿、使天麻与蜜环菌共生关系得到平衡，不致使蜜环菌消耗掉天麻过多养分。

　　(五)采收加工

　　1.采收：我国南方多在11月份冬收冬栽，华北地区采用春收春栽，东北则应冬收贮藏种麻。次春栽种。收获时用镐挖出菌棒，捡净麻种及箭麻，应小心采挖，尤其是作种用的天麻，绝不能刺破种皮，引起腐烂，采挖时注意复收。

　　2.加工：白、米麻作种，箭麻加工人药，但应留出作有性繁殖的箭麻种。其加工方法分以下几步：

　　(1)分级：根据天麻大小分二个等级，150克以上的大箭麻为一级，75～150克的箭麻为二级，75克以下的为三级，挖破的箭麻和麻种为等外品。

　　(2)清洗：用清水洗净泥沙。

　　(3)蒸煮：有采用蒸麻加工，也有采用煮的方法。不同等级的天麻煮沸时间不同。水煮沸后放天麻，水煮开后计时，一级煮10～15分钟，二级煮8～10分钟，三级煮6～8分钟即可出锅，以煮过心为标准，不能煮过火，若天麻已软化，则会降低出货率。

　　(4)熏煮：过的天麻，放人熏房，点燃硫黄，熏20～30分钟，天麻质量好，白净，同时可防虫蛀。

　　(5)烘炕：可用火炕烘干天麻，烘炕开始火力不宜太猛，保持50～60℃，温度升的太快太高，皮干内湿，天麻鼓肚。温度长时间低于45℃，则易感染霉菌，温度升至70～80℃，烘炕80小时左右，90%以上天麻干透即可出炕。

　　商品分春天麻和冬天麻。二者按个头大小及肥瘦又分四等：

　　一等：长椭圆形，去净粗栓皮，一端有残留茎基或顶芽，另一端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实，半透明。每千克26支以内，无空心。

　　二等：每千克46支以内，余同一等。

　　三等：每千克90支以内，稍有空心，余同一等。

　　四等：每千克90支以外，凡不合一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此等。

　　以个大，质坚实、色黄白、断面半透明无空心者为佳。

　　天麻的营养分析

　　1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　　本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

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