韭菜的做法有哪些

　　韭菜相信很多人都喜欢吃，韭菜的吃法你了解多少，韭菜其实也是一种养生的佳品，那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的韭菜的做法有哪些，希望能够对您有所帮助。

　　秋季韭菜养生做法

　　秋季正确食用韭菜是非常有好处的，不但能够有效的预防感冒和伤寒等疾病，还能够起到滋补强身的作用。所以在秋季的时候可以选择韭菜来食用。

　　韭菜又被称为”起阳草”，堪称蔬菜中的”伟哥”。

　　韭菜是我国特有的蔬菜之一，有”蔬菜之荤”的美称，其叶、根、种子均可作为药用。韭菜子壮阳补肾之功比韭菜强，而温热性能亦胜于韭菜，有壮阳固精、滋补肝肾的功效，可用来治疗ED、早泄、遗精、腰膝酸软冷痛以及妇女赤白带下等症。

　　韭菜的其它妙用：对付感冒、伤寒

　　韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

　　韭菜含多量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

　　秋季食用韭菜给人体带来的帮助是很大的，所以对于身体较弱的朋友们可以适当的食用韭菜，不仅有效预防疾病的入侵还能强壮身体。

　　告诉你几种韭菜的吃法

　　1、韭菜炒鸡蛋

　　新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

　　功能：温中养血，温肾暖腰膝。

　　2、韭菜炒鲜虾

　　韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。

　　功能：补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。

　　3、韭姜牛奶

　　韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。

　　功能：温中下气，和胃止呕。

　　温馨提示：食用韭菜的几个禁忌

　　蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

　　菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

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