大棚韭菜的发展前景
韭菜不但营养价值丰富全国各地到处都有栽培，那大家知道大棚韭菜的前景吗?下面是学习啦小编为你整理的大棚韭菜的发展前景，一起来看看吧！
大棚韭菜的发展前景
随着人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求量日益增加，吃菜的档次也逐渐提高，质嫩味香、色味俱佳的韭菜备受消费者欢迎，因此，在农村韭菜保护地栽培也有了较大的发展，尤其是大棚韭菜，由于其材料易得，投资少，栽培技术易掌握，适合于大面积集中种植，已在各地普遍推广生产的青韭、韭黄、韭薹等花色品种多样，对调节蔬菜生产淡季供应起到了不可替代的作用。韭菜高产、高效、市场需求量大，韭菜的种植面积逐年增加，在面积上已由过去
大棚韭菜根株种植方式
大棚韭菜根株培养利用的方式有哪几种? 大棚韭菜根株培养利用的方式主要有三种，即移栽二年生根株、移栽多年生根株和当年移栽。 (1)移栽二年生根株：头年播种育苗，第二年移栽，上冻后扣棚进行冬季生产。利用这种栽培方式生产青韭，根株壮，产量高，质量好，是生产上的主要栽培方式。 (2)移栽多年生根株：即将二年以上的植株移栽后进行冬季生产，每年冬季收获几茬后，进入春季生产，夏秋养根，上冻后扣棚进行冬季生产。连续生产4～5年后更新壮根。 (3)当年移栽：即当年早春播种，6月份移栽，当年冬季进行生产。这种栽培方式根苗较细弱，产量低，但由于育苗占地时间短，生产中也经常采用。
的2%～3%发展到了现在的5%～6%。由此可见，韭菜生产具有较大的发展前景。
大棚韭菜灰霉病防治方法
大棚覆盖栽培韭 菜，容易发生灰霉病，严重时减产30%以上，而且韭菜食用性和商品性降低。
韭菜发生灰霉病后，叶片由尖端向下逐渐产生淡灰褐色至白色小斑点，正反两都有，扩大后成椭圆或梭形病斑，并相互融合成大片枯死斑，常使半张至整张叶片焦枯。棚内湿度大时，病部产生灰色或灰绿色霉层;有时割茬切口处往下呈半圆或倒三角形腐烂，病部表面长有霉层。
该病属真菌性病害，病菌主要以菌核落在土表的病株残叶内越冬。秋末冬初韭菜盖棚后，越冬菌核在适宜的温湿度条件下开始萌发，侵染危害。该病菌丝生长最适温度为15~21℃，产生病核的最适温度为27℃。空气湿度在85%以上，温暖潮湿的大棚条件，有利于此病发生。
无公害防治韭菜灰霉病，主要采取以下措施：(1)选用抗菌素病品种。宽叶抗菌素病品种肯汉中冬韭、雪韭、791、雪青、寒青、嘉兴白根等;窄叶、耐寒耐热病品种有铁丝苗、克霉1号、黄苗、中韭2号等品种。(2)加强田间管理。采取小水勤浇有助于提高地温。每次收割后，进行2~3次浅中耕培土，以降低棚内湿度。适时放风排湿。掌握收割时间，在低湿无露的条件下收割，割裂后先凉根再培土。及时清除渍株残叶，增施肥料，增强韭菜抗菌素病力。(3)化学防治。每亩用10%速克灵烟剂250克熏治，或者每亩用10%霉灵粉1000克喷撒，也可以选用50%速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液、40%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液、50%可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。于发病初期、隔7天防治一次，直到把病害控制住.
大棚韭菜种植技术
一、播前准备。可用干籽直播(春播为主)。也可用30-40℃温水浸种8-12小时,清除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后用湿布包好,放在15-20℃的环境中催芽,每天用清水冲洗1-2次,50%的种子露白尖时播种(夏、秋播为主)。
二、整地施肥
⑴整地:播前土壤深耕20厘米以下,结合施肥,耕后细耙,整平做畦,有条件的地方可起高垄栽培,以便于排水,也可以平畦栽培。⑵施肥:结合整地,每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公斤,尿素6公斤,过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。
三、播种
⑴播种时间:在土壤解冻后到秋分可随时播种,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。⑵播种量:每亩需种4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。⑶播种方法:播种前,先将畦表面土起出一部分(过筛,以备播种覆土用),然后浅锄搂平,先浇一次底水,约3.3厘米深,待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下,然后覆土1.5厘米左右,次日用齿耙搂平,保持表土既疏松又湿润,有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒,待有30%以上的种子出苗后,及时揭去地膜,以防烧苗,发现露白倒伏的,要再补些湿润的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米,开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟,将种子撒入沟内,然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实,随即浇一遍水,2-3天后再浇一次水。在种子出土前后,要一直保持土壤处于湿润状态。
四、播后管理
⑴浇水追肥:结合浇水追施速效氮肥2-3次,每亩追施尿素6-8公斤,定植前一般不收割,以促进韭苗养根,到定植时要达到壮苗标准。⑵壮苗标准:一般苗龄80-90天,苗高15-20厘米,单株无病虫,无倒伏现象。⑶除草:出苗后及时人工拔草,清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草,或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克,兑水50公斤喷洒畦面。
五、定植
⑴定植时间:春播苗应在夏至后定植,夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节,因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。⑵定植方法:将韭菜起苗,剪短须根(只留2-3厘米),剪短叶尖(留叶长10厘米)。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米,每穴栽苗7-10株,适用于青韭;按行距30-36厘米开沟,沟深16-20厘米,穴距16厘米,每穴栽苗20-30株,适于生产软化韭菜,栽培深度以埋没分蘖节为宜。
六、田间管理
1、温度管理:棚室密闭后,保持白天20-24℃,夜间12-14℃。株高长到10厘米以上时,白天保持16-20℃,棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温,夜间保持在6℃以上。
2、肥水管理:定植后,当新根新叶出现时,即可追肥浇水,每亩随水追施尿素10-15公斤,幼苗4叶期,要控水防徒长,并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时,出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部),这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土,以免根系露出土面。当苗高20厘米时,停止追肥浇水,以备收割。开始收割后每收割1次,追一次肥,收割后株高长至10厘米时,结合培土,施速效氮肥,每亩追施尿素8公斤。天气转凉,应停止浇水,封冻前浇一次封冻水。
大棚韭菜高产栽培技术
大棚冬韭菜，可在春节期间上市供应，深受消费者欢迎，一般亩产3500kg，亩产值5000元以上，经济效益十分显著，现将大棚韭菜高产栽培技术介绍：
1、品种选择。
选择适应性和分蘖力强，叶片宽厚直立，休眠期短，而萌发早的优质高产品种。如汉中冬韭、平韭二号、河南791等。
2、播种育苗。
清明前后直播或育苗。直播多采用条播，行距33-35厘米，播种沟深2厘米，播幅5厘米，亩用种量3.0--3.5kg;育苗移栽采用撒播，每0.1亩苗床播种0.75-1.0kg，可栽植大田1.0亩。播种前先进行浸种催芽，方法是将饱满的新种子用30度温水浸泡12小时，然后捞出用清水冲洗2-3遍，再用干净湿布包好放在25度温度下催芽，2-3天后，当有30%种子露白后即可播种。播前浇足底水，播后覆细土1.0厘米厚,盖地膜保墒,当有10%以上的幼苗出地面后,及时揭去地膜。
3、苗期管理
(1)除草。韭菜小苗生长缓慢，易受杂草危害，必须及时除草，既可人工除草，也可在播后苗前，每亩用33%除草通乳油100ml兑水50kg喷雾畦面，有效期可达40-50天。当除草剂有效期过后，杂草又大量发生时，应先人工拨除大草，3-4叶期，杂草每亩用20%拿捕净乳油65-100克，兑水50kg，对杂草茎叶喷雾。
(2)肥水管理。三叶期前，结合浇水追肥2-3次，每次亩追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg，三期后适当蹲苗，减少浇水次数。雨季应清好“三沟”，及时排除积水，防止沤根烂秧。
4、定植。春播苗龄70-80天，当苗高1820厘米，有5-6片叶时即可定植。定植前每亩施认真熟有机肥5000kg，复合肥50kg。深耕细肥，整地作畦，畦宽2米，畦沟宽50厘米，长30米(大棚跨度4.5米，长度30米，两畦一棚)。定植密度，行、穴距为30X25厘米，每穴20-25株。
5、加强田间管理。定植后浇足稳根水，初期每隔4-5天，浇1次水，促进缓苗每次浇水后中耕培土2-3次，雨季加强排水。入秋后要加强肥水管理，一般每5-7天浇1次水，每半个月追一次肥，连续2-3次。每次亩追尿素15kg或腐熟人粪尿1500kg，到9月下旬停止追肥浇水。
6、知时扣棚。11月中、下旬，在韭菜外叶充分枯凋以后扣棚覆膜。扣棚前割除韭菜，清理畦面，浇水施肥。晾晒3-4天后选无风晴天扣棚。
7、扣棚后管理
(1)温度。韭菜生长适温为18-20度，棚内白天保持20度左右，夜晚保持5度以上，扣棚初期气温偏高，可在中午前后通风降温。头刀韭收割前4-5天，适当揭膜放风，收割后不通风，待新叶长到9-12厘米高，棚温超过25度以上时放风，每次浇水后，应适当通风降温。
(2)肥水管理。割头刀韭菜前，不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20-30kg或人畜粪1500kg以后在收割前4-5天再浇水，水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。
8、收割。大棚韭菜自播种后到扣棚不收割，扣棚后40天左右，待韭菜株高25厘米左右收割第一刀，以后每刀间隔20-25天，一般棚内收割3-4刀，亩产可达3000kg。
9、拆棚后管理。次年3月下旬到4月初拆棚，拆棚后施有机肥，以养根为主，一般不收割，长势好的田块可收割1-2刀青韭。梅雨季节，注意排涝，夏末初可收一季苔韭，入秋后加强肥水管理，为下一次大棚栽培打好基础。
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