人工种植鱼腥草的营养价值
鱼腥草在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的鱼腥草的种植技术，希望能够对您有所帮助。
鱼腥草的种植技术
鱼腥草(学名：Houttuynia cordata)，原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm;表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根;质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm;先端渐尖，全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。辛，微寒。归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
鱼腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。味辛，性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。
鱼腥草的形态特征
鱼腥草鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味;茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。
叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4～10厘米，宽2.5～6厘米，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉5～7条，叶柄长1～3.5厘米，无毛，托叶膜质长1～2.5厘米，下部与叶柄合生成鞘。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序，总苞片4片，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，长1～2厘米，雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草是治肺痈之要药。
鱼腥草的培育方法
生物学特性
野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。
栽培技术
种子发芽率不高，发芽适宜17-25℃变温，发芽率为20%左右。根茎繁殖：春季将老苗上的根茎挖出，选白色而粗壮的根茎剪成10-12cm小段，每段带2个芽，按行株距20cm×20cm开穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍镇压后浇水，1星期后可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成几小株，按上法栽种。
田间管理
栽种后注意浇水，需保持土壤潮湿，出苗后，要勤除杂草，地上部封垄以后，可以不进行锄草，以免锄伤根苗。
一、选地整地
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中，土质为壤土或沙壤土的地块。好地块后，彻底清除杂草、碎石，深耕晒垡。栽植前耕翻耙平，喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理，并施足基肥，每667平方米均匀撒施经充分腐熟的农家肥4000--5000
鱼腥草kg、草木灰150--200kg(或硫酸钾15kg)，做到地块疏松、肥沃、平整。
二、适时播种
栽植时间一般在春季晚霜结束后栽植，通常采用地下茎进行无性繁殖。选择肥壮的种茎，用消毒好的刀具切成5--10cm长，保证每段有3--4节。在畦面上开宽15cm、深20cm的栽植沟，将种茎按5cm的株距平放于沟内，覆6--7cm厚细土，并喷施新高脂膜保温保墒，提高种子发芽率，一般土壤湿润的不需浇水，土壤干燥时适时灌水，15--20d即可萌发出土。
三、田间管理
在鱼腥草整个生育期内适时排灌，保持土壤湿润而畦面不积水。前期不需追肥，茎叶生长盛期每667平方米适时追施尿素10--15kg，喷施壮茎灵使鱼腥草杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。并禁止浇灌被污染的脏水，禁止施用垃圾、污泥、未经无害处理的人(畜)粪尿、硝态氮(硝酸铵等)和以硝态氮为原料的复(混)肥，采收前30d内禁施任何肥料。
鱼腥草的有机种植
1. 选地与整地：选择生态环境良好、远离污染源、地势平坦、 排灌方便、耕层深厚、土壤疏松和肥力较高的壤土或沙壤土种植折耳根最好。折耳根种植2-3年后，需轮换地块。使用地预先彻底清除杂草，碎石，深耕20cm～30cm细耙，于栽种前再浅耕一遍，四周开排水沟。
2.种植材料准备：经农户多年实践，有机折耳根种植需要玉米秸秆1000～2000公斤/亩、普钙150～200公斤/亩和沼液30～60担/亩。折耳根种茎应选择生长1年以上生长粗壮肥大、节间长、生长整齐、无有害生物为害的根茎，每亩需折耳根种茎150～200公斤，种植时将折耳根种茎切成5～10 cm长的小段，保证每段有3～4节。
3.折耳根种植：有机折耳根全年均可栽种，一般最好选择春季(2～3月)或秋季((10～11月)栽种最佳。坡地栽种折耳根要求采取横坡种植，有利于保水、保肥。首先根据要栽种地块的横坡走向进行开沟，沟宽15～20公分、沟深20～25公分 。然后在沟中均匀地撒播折耳根种，然后覆盖农家肥、撒施普钙、覆盖玉米秸秆、并淋沼液，接着用细泥土覆盖2-3厘米，最后再淋沼液。
4.田间管理：有机折耳根种植地块若有杂草生长，应及时人工拔除，每年除草3～4次，时间5月～8月底。种植一亩有机折耳根需投入人工除草用工20个工。折耳根种植后出苗时后， 初夏(5月～6月)在茎叶生长旺盛时，看苗追肥，若苗长势差，需及时浇施一次沼液，就可等待采收。折耳根有时会发生白绢病、茎腐病、叶斑病，并受地老虎、斜纹夜蛾、红蜘蛛等危害。百宜乡村民通常使用以农业措施对折耳根病虫害进行防治，如清除植株病残体、实行轮作、人工捕杀害虫和施用沼液防治病虫害。
鱼腥草5.采收与初加工： 有机折耳根栽种8个月后均可随时进行采收。采收时先将折耳根从地里挖出，经过清洗、剔出杂质和不能食用的老茎，按老嫩程度进行分级，再按一定重量捆把，就可运到集市零售或农贸市场批发。
6.效果分析：百宜乡有机折耳根种植是当地农户主要经济收入来源之一。种植一亩折耳根需投入种折耳根种茎、肥料、人工(含人工除草用工)等共计1500元，采收时可收折耳根鲜茎2000～2500公斤，按市场价2.00元/公斤计算，每亩收入可达4000～5000元;若在采收根茎前将其地上部份采收、晒干，卖给制药企业，每亩可收获折耳根干茎叶300～500公斤，每公斤折耳根干茎叶可买1.50元，又可收益450～750元。百宜乡农户种植有机折耳根平均收益为3000元/亩。按照有机种植技术种植的折耳根白嫩、节长、口感好，倍受消费者青睐。有机折耳根种植地块，土壤变得疏松肥沃，易耕作，下茬作物长势良好。
鱼腥草的主要功效
清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
1、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
2、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
3、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
4、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
鱼腥草的食疗功效
1、抑制流感：鱼腥草全株均可入药，对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
2、乌发：鱼腥草可促进头发生长，合白发变黑，且有滋补强身之效。
3、抵制细菌：鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。
4、增强免疫力：鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。
5、改善毛细血管脆性：鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制浆液分泌、促进组织冉生，有助于镇痛、止血、止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。
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