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功夫茶茶道的常见的术语有哪些

曹欣分享

  功夫茶是广东潮汕地区和福建闽南地区汉族人民传统的品茶风尚,通常会用到很多术语。今天学习啦小编就来给大家讲讲功夫茶茶道的一些常见的术语。

  功夫茶茶道的常见术语

  1) 初品奇茗:观看、闻香后开始品茶汤味道

  2) 焚香静气:焚品檀香,造就幽静、平和气氛;

  3) 叶嘉酬宾:出示所泡茶叶让客人观赏;

  4) 火煮山泉:泡茶用山溪泉水为上,用火煮沸;

  5) 韩信点兵:壶中茶水少许时,则住各杯点斟茶水(又称蜻蜓点水或观音滴水);

  6) 三龙护鼎:用母指食指扶杯,中指托杯,此法既稳当又雅观,三根手指比喻三龙,此时另一手可做护杯姿势;

  7) 喜闻幽香:即闻乌龙茶的香味;

  8) 鉴赏三色:认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色,故称三色;

  9) 孟臣淋漓:即汤洗茶壶,惠孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣;

  10) 乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内;

  11) 悬壶高冲:又称高山流水,把盛开水的壶提高冲水,充分激荡茶叶,使茶叶翻动,清洁茶叶;

  12) 春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶叶更清洁(不喝);

  13) 重洗仙颜:用开水淋洗茶壶,即洗净茶壶外表又提高壶温;

  14) 若琛出韵:即汤洗茶杯,(若琛清初),以擅长制茶杯而出名,后人把茶杯喻为若琛瓯;

  15) 玉液回壶:即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀;

  16) 游山玩水:依次来回往各杯低斟茶水;

  17) 关公巡城:沿着杯壁斟茶一圈;

  功夫茶茶道的简介

  功夫茶历来讲究“品饮功夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式,故称为“功夫茶”,其中广东潮汕地区,历史悠久的饮茶文化和丰富的文化交融,发展形成独特的“潮汕功夫茶(亦称作“潮州”)”茶道文化,讲究文化和养生,文化和商业交际,名扬海内外。

  功夫茶是礼宾待客的第一道习俗。今天,海外潮汕和闽南和华侨还以"功夫茶"作为认祖追宗的标志。

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