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茶文化知识——饮茶

洪信分享

  以下是学习啦小编为你整理的茶文化知识---饮茶,希望能帮到你。

  喝茶的习惯和心境

  喝什么茶,和什么人一起喝,也很有讲究。比如约上三五知己,在山林中,或者旷野的木屋中,又或者是在闹市僻静的一隅喝茶,都是人生的一大乐事。一杯破孤闷,两杯涤烦尘,三杯心字生香,这岂不是茶禅一味,且饮且舒心。

  晚上难得清闲,和几个好友一起喝茶,茶是福建的十年老白茶白牡丹,单单这名字就透着无限的雅意,更何况这味道。其实老白茶不厌千遍煮,越煮越有味道,就像人生,慢慢煮就煮出了别样的韵味,那种光阴的气息,那种属于你个人独一无二的气质,就会凸显出来。

  朋友是好茶之人,年轻时也曾是叱咤风云的人物,在商场上也罢,情场上也好,似乎都是一把好手,那时除了烟就是酒,日子过的轰轰烈烈,整天灯红酒绿,车水马龙风光无限,但是随着年少的增长,却慢慢地离了烟酒,开始喜欢上了喝茶,而且喝的茶还得精选,太淡的茶他觉得没有味,不经泡,太浓的茶则少了茶本身的味道,所以煮一款有年份的老白茶则是恰恰好的。

  或许就像他自己说的一样,很多东西经历过了,你才知道什么是最好的,什么才是自己想要的生活,这道理其实和喝茶是一样的,喝的茶多了,你才明白什么样的气息你最迷恋。就像人生走着走着,你身边的人会慢慢地减少,直到剩下几个知心的,体己的人就足矣。

  喝茶,也需要和对的人一起喝,清水煮茶,看壶中的茶叶翻滚,茶汤慢慢地变浓,变稠,直到续在杯中慢慢变温热,才喝进去,那种润滑而温和的气息,最是教人迷恋。曾记得有一次和好友喝茶,窗外的法桐刚刚抽出新芽,绿的喜人,院子里有新开的花朵,姹紫嫣红透着喜悦,老唱片机咿呀转着,那种感觉,让人觉得妥帖而温和,不说话,就这样静静地喝足矣。

  喝茶八戒

  喝茶需讲究“八戒”!喝茶能强身健体,对人体是很有好处的,而喝茶需要注意一些禁忌事项,小编总结了八大较为重要的方面,我们一起详细了解一下吧。

  一戒空腹喝茶

  空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说。

  空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃点一些点心,然后再喝茶。

  二戒喝烫茶

  太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。

  茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

  三戒喝冷茶

  老人常说“薄酒”、“冷茶”最伤身。可见喝冷茶对身体不好。冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。

  泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。

  四戒浓茶

  古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

  茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。

  五戒冲泡次数过多

  据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

  一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了,所以最多泡四次。

  六戒饭前喝茶

  饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象。

  先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶。

  七戒饭后马上喝茶

  饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。

  最好是在饭后一小时后喝茶,可促进消化,消除油腻。

  八戒用茶水服药

  茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。俗话说:“茶叶水解药”,所以千万不要用茶水服药,否则这药就白吃了。

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