茶文化的文章
种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。下面是学习啦小编为你整理的茶文化的文章,希望对您有用。
茶文化的文章1
茶文化
日本人喝茶,极有道行讲究的,据说,叫作茶道。虽没在日本人家做过茶客,似乎也知那茶道,像了我家乡的仿古祭孔乐舞一样,蕴涵深邃而有条不紊。
我的喝茶,简直是吃茶,据说,那挺大的杯子里,水多高茶多高,不苦不算喝茶。倒是除香茶之外,没有好坏绿茶之分的。这也像我的抽烟,十块钱一盒跟八分钱一包都能对付,据说,我这样的人多是没个性的,逆来顺受,咸淡都行。这倒也是一种文化,那底蕴,一天半天说不清楚,据说,这就更文化了。
我相信这对文化的界定。几年前,跟文化局一位朋友侃天,想来唱戏演节目是文化,办个展览橱窗是文化,新年春节串街游行,踩高跷、耍龙灯、舞狮子更是文化了,可见文化比比皆是;你这局也够累的,想必也管不过来。像茶文化吧,你管也不管,是发茶叶还是卖茶叶呢?文化软软地渗透了每个细胞,纵然简易到沙里淘金,也淘不尽地球的沙,据说,月亮上还有沙呢。
于是,放弃了对文化的研究,只是喝我的茶;而我粗劣的喝法,竟也离不了文化的呼啦圈。我们这里大多只喝称作青茶的绿茶。可能是北方天气的干燥,过分炮制的茶,喝了就要上火。沏茶与水质常大有关,北方的水碱性特强;家家户户的铝炊子,都挂了厚厚的、坚硬的壶碱于壳内;以至倒水时壶嘴几乎淤塞了,像那卖香油的端子与漏斗的吝啬。不消多少时日,就须拿了螺丝刀之类,石匠般地雕凿;不然烧起水来,既费时又费火,得不到许多开水。
本地人常羡慕南方的水土,据说,那水土极养人,尤其养皮肤的。南方或者海边,极好的温湿度,育出的姑娘小伙,个个江米人儿似的,或洋娃娃,反正赏心悦目,心旷神怡,而北方似乎就多些黑老粗壮。南方的水,是酸性的,据说,人家的炊子里没有壶碱,沏茶也特好喝。像那西湖龙井,怕也多少傍水质而出名;那茶树,我们这里是栽不活了,大有江南之桔,过江则为枳之嫌。采来那茶叶,用自家的水一冲,怕也成了运河龙井,或微山湖龙井,味道全无。
在北京的短训班上,有位同学是来自苏州的老大姐,波澜壮阔地宣传自己家乡,比我听说的还要好些;也说起用江南的水,冲了江南茶叶的宜人。我等北方佬们,本有不可胜数的土特产,像东北三宝、河北雪梨、陕西木耳、山西老醋,怕算起来还是我山东队更多;而我们城南,湖里的四个鼻孔的鲤鱼,却也多一层浮土似的,依旧没江南那般清秀。结业返回各地,老大姐真的写信来,还有一张复印的知识小品,是她在报上发的、介绍名茶碧螺春的文章。我是不想写信去索那茶,因为她不能寄江南的水来,等我泡了运河碧螺春,会以为她言过其实了。倒是后一位湖北大哥,寄来了家乡的茶叶;却因在邮局呆得太久了,加上一路折腾,我付了两毛保管费,取来看时,竟大半的粉身碎骨。而那成色,真如他所说,是在茶场采来的鲜货,极是珍贵的情义,也跟了那茶香荡漾于肺腑。
在北京我是闹了茶荒的。十里堡一带,我没找见茶叶。北京的节奏,受不了品茶的悠闲;那些铺子只卖烟酒冷饮,而有别我家乡所有商店的烟酒糖茶。几天的白开或酸奶、汽水,便让我想家了。那时侯,也还没有我并不爱喝的矿泉水;喜欢全世界的啤酒,却又不能像茶一样的常喝。临行时,母亲在我皮箱里装了两件赶制的西装了,我谢绝了那些零碎,又不是小学生初入夏令营,不走人总备不停当。一直转悠到前门,才在商业大厦买了一包绿茶,一块洗衣皂。怕是不到前门也有得卖,只是我不能上车下车地瞎踅摸;因为在京都挤车,实在是一项体育运动,稍微的踌躇,是永远没有下一班的。那时侯,十里堡北里的南口还没有鑫帝,却也没注意这商场现有无绿茶。每去北京都揣上吃不了的茶叶,再兜回来了事。
回到小城要安逸得多,几乎没有耽搁喝茶的忙碌。无论闲居还是串门,都有小型的茶会。我不是济宁人,却生长于此。在这里,喝茶仅次于吃饭的重要。
旧时的人家,在堂屋正厅设方的八仙桌,两旁各木椅。考究的人家,会依了北墙安上木的或水泥的枣红条几,那身价约与当今“画王”同。客人来了多被让到上座,若有随员,多以小板凳伺候。考究的有高杌或椅子,也有时下进口空调的规格;不考究便简单了,什么坐具都行,如树根的小木墩儿之类。喝茶,却是贯穿始终的。其茶的道行概与全国相似,秘要在于这会谈皆由茶上分晓。给客人倒茶分亲自动手、子女代劳之别,表重视程度与礼数之等级;用现成的开水,或专意的取火另烧,有相当的奥义。客人须有外交家的慧眼,方能运筹帷幄。倒茶时常蒙“酒要满,茶要浅”之古训,意为我只倒一点,希望你喝完尚存喝的必要;若满得不利端那瓷碗儿,或玻璃杯,便是弄你好看,须小心行是;若溢出杯外,则示你没有来与不来之必要,咄咄地骇人。主人的壶嘴冲人,则主不吉;有无什么文化,我说不上,看那茶锈阴森如莫测黑洞,由视觉及心悟,倒也不那么吉祥。若主客谈得颇拢,定会控干那喝成“白豪”的茶壶,不撤乏茶,而另新续;若壶底朝天,泼尽壶底乏物,重涮茶具,又抹桌子又磕烟缸,并注之以新茶呈十万火急状,便是与你再泡,盘古开天另起头一桩三百六十回合,是为客茶极尊。当珍之重之,下次再来必如履家门而无边幅之虑。
奈何岁月沧桑,星转斗移。那茶会的末节,应是客人告辞的时候,将那茶根泼地,是否一种祭奠而多谦恭的内涵,不亚于抱拳禀手;而那时的居室,大多泥地或砖地的平房,那茶文化还使得;现今的小茶会,都转移至豪华富丽的楼厅,穷人地板也是水泥的,不需洒些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串门子聊天乐趣的,即使真有事非去不可,也惧怕踩人家地砖,或鞋不常晒袜又不常洗,而毁了另一种高尚的文化。七八十年代,见面常问“吃饭了吗?”,现在确实有文化了,进门先问要不要换鞋。主人真心邀了入室,又觉这家装修得太像会议厅什么的,顶庄严顶神圣,坐在里面总想着为公家上班,不认真不行什么的;以至开不得玩笑,侃不得大山,更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶,急欲逃之夭夭,找个破沙发横躺竖卧地看一阵电视。
旧时的茶的文化,已衰落了。在我来说,今天的这茶文化,比前面的文化更有感冒发烧的不适,便时常想起不大喝茶的北京了……。
茶文化的文章2
茶之文化
茶就是中国文化。“落日平台上,春风啜茗时”是杜甫的悠闲安逸;“雪夜清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎”是陆游的怡然自乐;“夜归寒英煮绿尘,松风入鼎更清新”是谢寄的闲情逸致;“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿草试春盘,人间有味是清欢”是苏东坡的清旷豁达。
茶是古人含蓄内敛的性格和清静无为、入世出世的理想。古人爱茶,茶助文思。我喜欢一边读书、一边音乐、一边品茶,几者的共同之处在于能令人快乐,享受休闲文化。茶更有一种神奇的力量,能使人能更自然地融入更大的物外,聆听来自的灵魂的声音。
一杯清茶,茶清我思。品茶,能带给你独特的人生感悟。在静静的、幽雅的环境中,在茶叶的沉浮中,你会感觉心静神清,气柔息定,似超凡脱俗,置身于青山绿水之间。在浮躁中寻找到生命的本然,寻找到那些险些失落的清澈情怀。茶内见真,茶内见哲,茶内见禅。品茶,亦是品心境,是精神的吐纳,是回归自然、回归本性的法门。
茶,隐者闲情,世界本来简单,生活中原本没有痛苦,痛苦源于比较之中。一杯茶,品人生沉浮,平常心,造万物世界。茶,淡然于世间;品茶,学会欣赏人生。话谈天下事,茶沏一室香。我想,我会好好品茶的,因为那是一种的健康的生活方式,提升了生活的质量,何乐而不为呢?
茶文化的文章3
茶
一只深红色的茶几,上面铺着蓝色的纹跳的台布,五只茶杯放在上面,宛如湛蓝的海面上五只扬帆的船。旁边一座绿色的岛,即是一袋茶叶。
主人有着深厚的茶酒文化,是妈妈的朋友。刚踏入宅门,便有一种“小酒馆”的感觉。清一色的欧式古典家具,摆放着优雅的艺术品,棕褐色的橱窗里,娇贵地躺着不同年份的威士忌与红酒,添加了几分古典的庄重。旁边一个白绿色的小柜,则放着各式各样的茶叶,那些茶叶的包装几乎全是绿色,只有两三个包装是白的混在其中,好比是绿叶中参和着几片黄叶,又像是一簸黑芝麻中的几粒白芝麻,在柜子的映衬下,并不是特别的显眼。
女主人挑选出一罐茶叶,把五只茶杯放在一个圆盘子里,走进厨房。好奇心驱使着我,让我也情不自禁地跟着她走进厨房。
所有的东西都被放在台上,我在一旁静静地看着。那个罐子是乳白色的,罐体上印着四个苍劲有力的大字:西湖龙井。拆开那拱形的盖子,便可闻到一股清香、又有点苦涩的味道混在里面扑面而来。
她抓起一把茶叶放进杯里,只听得几声“叮铃”的清脆的响声,茶叶如雨点一样争先恐后地落入杯中。看,那一片片的茶叶犹如一片扁舟,白色的杯壁就是它们的码头,让它们争先恐后地投进它的怀抱。
她提起茶壶向下倒去,一股温热的水立即从壶嘴儿留下来。细细看那水,旋转着,倒下来的时候是一段透明的绸子,又像是从天而降的雨水,如脱缰的野马般,以它奇伟磅礴的力量,冲刷着下面“干枯的大地”。“大地”上的尘埃一下被雨水冲得飞了起来,漫天飞扬,好一会儿才平息下去。
对于我这个从不品茶的人来说,我是不知道“茶”原来是要泡两次的。她用筷子顶住茶叶,那茶水似涓涓细流缓缓流淌。没有了一开始的野性,倒是多了几分母亲般的柔美,因为与茶叶的不舍,才会慢慢地、依依不舍的告别。
茶壶里的有一道清泉潺湲地流出,流到茶杯里。这次,他没有让茶叶“尘土飞扬”,而是让它文文静静地躺在自己的怀抱中。
那茶叶,有一些沉在底下,一些浮在上面。那沉在底下的,一片片,好似是深海里的海藻,正随着“海水”藤萝摇曳,又像是伸出手欢迎着上方掉落下来的茶叶。而上方浮着的茶叶,却在一片片的掉落,宛如深秋的树叶般,旋转着,跳跃着。有的急不可待地横冲直下,与下面的茶叶似乎是一对好久不见的亲人,急着背着包袱赶着去见面呢;有的又挺悠闲,慢慢地、旋转着往下落,好像在跳芭蕾舞一般,那么优雅,楚楚动人。
茶水的热气使杯壁上结了一层极其细小的小水珠,犹如一件透明的轻纱,轻轻笼罩着茶叶。一股清香飘散开来,又带点苦涩的味道,在我的周围飘荡,令人心驰神往。
走出了厨房,一眼就望见对面的墙壁上赫然挂着一个条幅,上面书写着几个气派的小楷:诸药为各病之药,茶为万病之药。看来,这茶,真的是“茶中极品”呢。
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