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茶道紫砂壶的养壶技术

曾扬分享

  不管深谙茶中之道者如何滔滔不绝的讲述对茶道的理解,若无一把上好的紫砂壶,配以绝好的茶叶,这一切都缺乏了底蕴与信服度。下面是学习啦小编为你整理的茶道紫砂壶的养壶技术,希望对您有用。

  茶道紫砂壶的养壶技术

  (1)新壶新泡,先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶。

  (2)使用新壶,应先用茶汤煮一番,一则除去土味,也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水,用小火如势煮壶,到水将滚未滚时,在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣,在稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后,使可使用。

  (3)旧壶重泡。每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,以保持清洁、合乎卫生。

  (4)注意“壶里茶山”。有人泡茶,只除茶渣,而往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。

  (5)把茶渣摆存在壶里来养壶的方式决不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;另一方面紫砂可吸附热香茶味,残渣剩味实也无益于壶。

  (6)壶应经常擦拭,并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂陶之本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。

  (7)清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之,自会与这把壶发生感情。

  茶道紫砂壶的保养方法

  紫砂壶的最妙之处在于“养壶”。由于紫砂壶体壁内有气孔结构,容易吸收茶汁,去除去味,留下浓郁茶香。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽益愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。

  养壶先要决定此壶将有以配泡哪种茶,譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。初用新壶,应用茶汤煮,除去土味,也可使壶接受滋养。壶应经常擦试,并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂陶之本身的光泽。还可用“茶汤养壶”,将沏好的茶,浇在壶身上,茶汤会被壶体表面吸收,再用养壶毛笔在壶表面经常刷洗。如此日擦、涤洗、壶的表面亚光渐起,愈用愈光亮,这种亚光用高温高压冲洗都冲刷不掉,甚显高雅品位。

  紫砂壶经久用、久养、浑圆、脂润,方敦厚重,似玉洁莹产。红泥小壶,养得脂润如南国之红豆。方壶的面养得似镜一般。养过的壶若有一点小裂缝、疵点,也能自己愈合而不渗茶水。有书画篆刻装饰的壶,经养壶后,笔法、刀法加强了立体感,更有书卷气。

  愈是紫砂古壶、旧壶,愈能养出个名堂;愈是名人名作愈容易养出精神;愈是别人觉得难养的壶,愈能养成好壶。玉不琢不成器术,壶不养不出神,这种水滴石穿之功,不温不火之韵正是壶艺陶冶性情之境界。

  茶道紫砂壶的挑选方法

  “形”,壶的造型尺寸与结构比例要匀称,“点、线、面”,立面须和谐一致,壶嘴、壶把、盖钮三点成一直线,壶口壶盖配合密切,通转自如,口沿、嘴沿厚薄均匀;出水长、急且圆。壶嘴、壶盖、盖钮与壶身的连接自然贴切,浑然一体,无破绽。壶胎色泽滋润,有淡淡的幽光,手感舒适合意,方便实用,提拿方便。

  “神”,是指紫砂壶的整体造型神韵,讲究珠圆玉润耐看,精致高雅,曲线流畅,起伏有致。方器造型,方中藏圆,轮廓线条分明,干净利落,明快挺秀,还要看壶的不同风格,或柔雅秀丽,或气势磅礴,或神采飞扬。

  “气”,壶之气质和内涵。通过巧夺天工的工艺手法,达到圆曲刚劲,敦厚古朴,稳定泰然,气势铿锵,具有强烈的艺术感染力和视觉冲击力的艺术效果,有鲜明的个性。

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