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茶道用什么香好

曾扬分享

  品茶用香,一为静心二为清神,心静神清,则品茶的氛围和感觉更佳。那么茶道用什么香好呢?下面是学习啦小编为你整理的茶道用香的选择,希望对您有用。

  茶道用香的选择

  所用之香一定要好香,而今所言香一般皆指檀、沉,但回顾古时用香,则为合香,韵味清雅,现古风雅韵。

  茶需近品,香宜远闻,香烟与空气稀释后的味道才最真。传统焚香一般香几的高度在膝盖左右,位置距3米者佳。

  随着香文化市场的逐步升温,越来越多人开始认识并接触香道。自古以来,香道和茶道就是一体,古人日常的休闲生活便是闻香品茗。如今市场上各种各样的香有很多,喝茶时品什么样的香最适宜。

  在所有香款中,与铁观音、普洱、红茶等百茶最百搭的便是沉香。天然的沉香气味清雅,端庄醇厚,味甘悠远,醇美若蜜,直沁肺腑,用之有舒适飘逸之感,对品茶有较好的意境衬托。

  沉香作为“香中之王”是十分珍贵的,不同的产地,不同的结香环境下,植物发生的生物化学反应不一样,所产的沉香味道也会不一样。选用时最主要还是看个人嗅觉感官的偏好。其中,以越南和印尼的沉香最受追捧。由于地理位置气候优势,甜、凉两味以越南沉香最佳,因而普遍认为越南的香会比印尼的品质高。

  不过,需要提醒各位茶客的是,购买时最好注意辨别假沉香。天然香品才能达到净化空气、调养身心的目的。而使用劣质的香精香品,那是最忌讳的了。假沉香燃烧时,香味多半带香水或者香精味,有些还有酒精散发性的气味,也有完全没有香味的,但与真正沉香燃烧的香味完全不同。

  茶道与香道的联系

  茶气与香气的结合

  香艺师点起一炉上好的沉香,茶艺师静心素手,一套完整的茶艺一气呵成,炉中升起的袅袅细香,与悬壶高冲激起的茶烟相结合。一时间,屋内盈溢着沉香与茶香,沁人心脾。

  香气与茶汤的结合

  香艺师采用隔火取香法,细细琢磨,缓缓燃香,切成小片的沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香阵阵。品一口香后,在喉间充盈着香气时,直接品一口正山小种,细心体会香气与茶汤的交融。

  品香炉的传递甚为讲究,由上一位闻香者用左手传至下一位的右手,下一位右手接过闻香三次后,再用左手传于再下一位的右手,这种古意盎然的仪式感,让众位茶友正襟危坐又心生向往。还有一个层次是香之水与茶汤的结合。以冲过沉香的水,来冲泡一款岩茶,之所以选岩茶,是因为它的香很纯净,特别能表现出融入香之水后的变化。”

  “以冲沉香之水泡茶,选用茶叶为大红袍,色泽即有差异。沉香水泡的色泽稍重,嗅觉感受用沉香水冲泡的茶汤带有幽幽香气,但不易察觉。水中感觉明显,大红袍所特有的鲜爽香气被沉香水淡化,更细柔悠长,后味持久。”一位茶友在现场立刻记录下自己的感受。

  慢与静是品茶与香的共需

  “慢与静,是品茶与品香的共需。而在品的过程中,每一转的分别又是非常细微的。当茶与香交融时,需要我们在身心安宁的状态细细品味才能有惊喜的发现。”为何香道与茶道密不可分?现场的茶艺专家与香艺专家为茶友们介绍了品香与品茶的相同之处。

  品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等,为感知香味打好基础。对香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也一样有各种不同的香型,如花香、果香、木质香、陈香等,品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。

  香品与茶品对“韵”也很有讲究。当香品的香气充盈时,会带至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散在胸腔,行气在体内。优质的茶品,也讲究“韵”这个字,如观音韵、高山韵、岩韵等。

  茶道与香道的关系

  慢、闲与静,是茶道与香道的共同要点。而在品的过程中,每一次的细腻感受都是相当重要的。当茶与香交融时,需要我们在身心宁静的状态细细品味才会有惊喜的发现。

  自古以来,香道与茶道就是密不可分,两者相互兼容,而不统一。

  品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等,为感知香味打好基础。

  香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也一样有各种不同的香型,如花香、果香、木质香、陈香等,品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。

  香品与茶品对香韵也很有讲究。当香品的香气饱满时,会直至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散在胸腔,流荡在体内。优质的茶品,也讲究“韵”这个字,如观音韵、高山韵、岩韵等等。

  要想茶道和香道有感觉,最关键要够静。在操作的过程中,能放下心中事,让身体得到放松,使自己的心灵得到安宁,慢慢从香气中感悟人生。

  在一炉好香与一壶好茶营造的芳香世界中,当代人可充分感受到鼻孔的顺畅、咽喉的甘甜、身体的舒适、心灵的清净,体验一把香茶文化的独特魅力。

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