学习啦>兴趣爱好>其它兴趣爱好>饮茶>

茶道之韵的介绍

曾扬分享

  古代的士有机会得到名茶,有条件品茗,是他们最先培养起对茶的精细感觉。中国古代的士和茶有不解之缘,可以说没有古代的士便无中国茶道。下面是学习啦小编为你整理的茶道之韵的介绍,希望对您有用。

  茶道之韵的介绍

  古代的“士”有机会得到名茶,有条件品茗,是他们最先培养起对茶的精细感觉;茶助文思,又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响此后相继形成茶道各流派。中国古代的“士”和茶有不解之缘,可以说没有古代的士便无中国茶道。

  此处所说的“士”是已久仕的士,即已谋取功名捞得一官半职者,或官或吏。最低也是个拿一份工资的学差,而不是指范进一类中举就患病的腐儒,严监生一类为多了一根灯草而咽不下最后一口气的庸儒。那些笃实好学但又囊空如洗的寒士亦不在此之列。

  茶助文思,兴起了品茶文学,品水文学,还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等;又相辅相陈,使饮茶升华为精神享受,并进而形成中国茶道。

  雅士茶道是已成大气候的中国茶道流派。茶人主要是古代的知识分子,“入仕”的士为主体,还包括未曾发迹的士,有一定文化艺术修养的名门闺秀,青楼歌妓、艺坛伶人等。对于饮茶,主要不图止渴、消食、提神,而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界,于闲情雅致的品茗中悟出点什么。茶人之意在乎山水之间,在乎风月之间,在乎诗文之间,在乎名利之间,希望有所发现,有所寄托、有所忘怀。“雅”体现在下列几个方面:

  一是品茗之趣

  二是茶助诗兴

  三是以茶会友

  四是雅化茶事

  正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术,成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。受其影响,又形成其它几个流派。所以说是中国“士”创造了中国茶道,原因就在此。

  茶道的流程

  1、温杯

  用温水把冲泡茶叶所需的器具清洗一次,同时还能起到温杯的效果,有助于散发茶叶的味道。

  2、洗茶

  把茶叶放到茶壶里,倒入适量适温的开水,让茶叶吸收水分,然后又迅速倒掉。

  3、冲泡

  往茶壶里倒入开水,以凤凰三点头的方式,倒水时壶嘴“点头”三次。

  4、封壶

  盖上壶盖,用沸水遍浇壶身,目的是为了保存茶壶里茶叶散发出来的香气。

  5、分茶

  把泡好的茶汤均匀分倒入各个品茗杯中,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。水量以七八分满为宜,表示对客人的尊敬。

  6、奉茶

  双手把杯子送到客人面前,奉茶时要特别注意倒茶礼仪,以茶奉客。

  7、闻香

  邀请宾客捧起茶杯,轻轻嗅闻,感受茶汤的芬芳香气,让人神清气爽。

  8、品茗

  细细品尝,分三口轻啜慢饮,才能感受到茶汤带来的鲜爽口感,回味悠长。

  茶道的礼仪

  1、忌讳茶具不清洁

  宾客来访,先请坐后备茶。泡茶前,忌讳茶具不清洁,一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是礼诚待客最基本的茶道礼仪,大家一定要谨记好。

  2、忌讳茶水浓度不恰当

  泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多或太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先询问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯来进行冲泡。

  3、忌讳茶水过满

  俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大茶杯还是小茶杯,都禁忌倒得太满。茶水量应以七分满为宜,留下三分人情给客人,是茶传统的道礼仪。

  4、忌讳端茶不得法

  中国的传统习俗是只要两手健全,端茶给宾客都必须用双手给。此外,双手端茶也有一定的讲究。如有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

  5、忌讳添茶不及时

  待客过程中,要时刻关注宾客的茶杯,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。在茶道礼仪中,忌讳添茶不及时,有不尊重宾客之意。

猜你感兴趣:

1.中国茶道的资料介绍

2.茶道日本茶道的介绍

3.茶道的基本介绍

4.茶道组介绍的图片大全

5.中国四大茶道的介绍

6.中国茶道的分类

    3413263