云南普洱茶道步骤
一道完整的云南普洱茶的冲泡程序,要经过12个步骤,从备器皿开始,到温茶器、鉴茶、投茶、冲茶等都有相应的规范,下面是学习啦小编精心为你整理的云南普洱茶道步骤,一起来看看。
云南普洱茶道步骤
1、候汤选具(备具):冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。
2、礼宾献茶(行礼):拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。
3、温杯热盏(温壶):用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。
4、三才迎圣(投茶):传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。
5、醒茶开颜(润茶):为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。
6、精茗蕴香(冲茶):普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,一般情况下,每次冲泡的时间为1~3分钟。
7、净汤入海(倒茶):把泡好的茶汤过滤到茶海中,
8、分茶奉宾(分茶):把茶海中的茶汤,分到品茗杯中,以八分满为宜。
9、鉴赏真色(辨茶):示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色,其间以“宝石红”最为难得,为茶中极品)。
10、闻辨真香(闻茶):闻普洱茶特有的陈香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为真茶。
11、过喉探玄:喝下一杯茶,入口时体会普洱茶之韵味。
12、回味悟参(品茶):从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化。
普洱茶道的核心要义
元:这个元,与公元的“元”、原始的“原”,三点水的“源”都是相通的。我们的普洱茶产自云南。云南是世界茶树的原产地,最早的原始野生茶在云南,最早的人工栽培型茶树在云南,最早的茶文化在云南,而最早驯化栽培茶树的民族是云南境内的濮人。这个元就是表示“最初”、“开始”等含义,是普洱茶特有的特征,其他的茶就没有这个特征。
真:真与虚、伪、假对立,意为本原、本身、自身,与元相通,与正相同。
真是普洱茶的自然特征特性。普洱茶来源于茶树物种诞生地(产地之真),以原始栽培种普洱茶种原料制成(产地之真)。同时蕴含茶之真气,内含物质丰富,具备色香味之真。我们要通过古人、历史、原生态文化等来提高我们普洱茶的元气、精神。真,是为了我们赢得茶树之真,赢得我们本身的真和诚意,赢得我们的为人处世的真。让我们的道德修养变得更好,修成道德高深的真人。
和:老子道德经里面说的:“道生一,一生二,二生三,三生万物。万物负阴而抱阳,冲气以为和。”所以,任何事物都是阴阳协调、阴阳对立统一这样产生的一个事物,这个就是和。和,是事物产生的原因,是事物产生的结果。在我们中国的历代皇帝里面年号之中有“和”字的,有好几十个。现在我们的社会是非常的需要和,和就是我们学习茶道的一个社会目标。和,我们为了社会和谐而喝茶,喝出我们社会的和谐。
寿:就是健康,只有健康了才能长寿。云南的大茶树是高寿的,我们喝了高寿茶树的叶子,你说我们能不高寿吗?再说,这个茶叶里有许许多多的有益物质。茶叶对我们身体的益处,是在一代一代传承下来的,我们也得到科学正确的验证。它对人的保健是有用的,所以喝茶有助于长寿。到了现在,我们的生活水平好了,许多人不愁吃不愁穿的想多活几年。
云南普洱茶道步骤相关文章:
2.普洱茶道步骤
5.普洱茶冲泡的步骤