我国少数民族茶文化的介绍
中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。下面是学习啦小编精心为你整理的我国少数民族茶文化的介绍，一起来看看。
我国少数民族茶文化的介绍
在西部少数民族地区，有谚语曰：“宁可三日无粮，不可一日无茶。”可见砖茶在他们生活中有多么重要的地位。同是饮用砖茶，由于各民族的饮用习惯不同，他们的饮用方法也千姿百态。
维吾尔族奶茶 其制作方法是：把茯砖茶敲碎后，取适量放入铁锅中，加入清水煮沸，再兑入新鲜的牛奶或者奶皮子，其奶量约占茶汤的四分之一或者五分之一，另外，还加入少许食盐，复煮沸10分钟，便可饮用。喝奶茶时，还要吃抓饭和烤馕。
维吾尔族香茶 其制作方法：把敲碎的茯砖茶放入铜质茶壶中，加入一些胡椒、桂皮、丁香等佐料碾成的粉末香料，加上清水，然后，把茶壶提到火炉上煮沸4至5分钟，就马上把茶壶提开，稍微冷却后，即可饮用。此外，也有人喜欢在茶水中单独泡饮孜然。所以，加入了孜然的茶又叫孜然茶。喝茶时，常常吃一些烤馕，有以茶代汤之意。
维吾尔族油茶，又叫炒面茶。是南疆地区维吾尔人民的一种饮法，多在寒冷的冬天饮用。其制作方法是：首先，用植物油或者羊油将面炒熟，加入刚熬好的茯茶水和适量的食盐，就成了油茶。
维吾尔族甜茶 其制作方法很简单，当茯砖茶水熬煮好以后，先在大茶碗重加入一些食糖和核桃仁、葡萄干之类的甜味干果，用沸腾的茶水冲泡，即是甜茶。喝茶时，先把茶水喝光，然后，再把那些泡发了的干果嚼食掉，别有一番风味。
维吾尔族清茶 其制作方法是：取湖南产的茯砖茶约250克，放入一把当地人称为 “萨马尔瓦”的长颈铜壶中煮开后，即成清茶。清茶不用慢火熬煮，因为时间过长，就会使茶汤失去鲜爽味，并变得苦涩。茶清的汤色红浓，香味醇正，喝后，能使人心旷神怡。喝清茶一般用小茶碗。数量不定，有多有少，一般是一边吃烤肉或者油炸食品，一边喝清茶，这样有助于消化。
蒙古族奶茶 其制作方法：把茶砖捣碎以后，放入适量到铜壶里面，加水煮开，再放入适量的牛奶或羊奶：加少许食盐，即成奶茶。蒙古族牧民每天喝三次奶茶，喝奶茶时，吃一些炒米、油炸食品、奶制品和手抓羊肉。
裕固族“摆头茶” “摆头茶”既不同与藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。
“摆头茶”的调制方法相当讲究，用的茶叶是湖南生产的茯砖茶;另外，原料还有鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊等。在熬制得巴酽巴酽的砖茶水里面，调入一定比例的鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊;高级一点的，还要加入一些姜粉、茴香、草果之类的香料;用筷子搅拌成糊状，然后，再倒入精美的瓷碗里。
喝茶时，喝茶人把碗拿在手上，要从左到右，不停地转动，一边转，一边用嘴往碗里面不断地吹风，一吹一摆头。刚开始时，吹上几口才喝上一口茶水，渐渐地，碗里面的茶水少了，也就吹一下，喝一口，直到喝完为止。因为喝茶时，一吹一摆头，所以，就叫摆头茶。
中国少数民族茶文化的种类
(01)藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
(02)维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
(03)蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
(04)回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
(05)哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
(06)壮族：打油茶、槟榔代茶。
(07)彝族：烤茶、陈茶。
(08)满族：红茶、盖碗茶。
(09)侗族：豆茶、青茶、打油茶。
(10)黎族：黎茶、芎茶。
(11)白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
(12)傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
(13)瑶族：打油条、滚郎茶。
(14)朝鲜族：人参茶、三珍茶。
(15)布依族：青茶、打油茶。
(16)土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
(17)哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
(18)苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
(19)景颇族：竹筒茶、腌茶。
(20)土族：年茶。
(21)纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
(22)傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
(23)佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
(24)畲族：三碗茶、烘青茶。
(25)高山族：酸茶、柑茶。
(26)仫佬族：打油茶。
(27)东乡族：三台茶、三香碗子茶。
(28)拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
(29)水族：罐罐茶、打油茶。
(30)柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
(31)达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
(32)羌族：酥油茶、罐罐茶。
(33)撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
(34)锡伯族：奶茶、茯砖茶。
(35)仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
(36)毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
(37)布朗族：青竹茶、酸茶。
(38)塔吉克族;奶茶、清真茶。
(39)阿昌族：青竹茶。
(40)怒族：酥油茶。盐巴茶。
(41)普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
(42)乌孜别克族：奶茶。
(43)俄罗斯族：奶茶、红茶。
(44)德昂族：砂罐茶、腌茶。
(45)保安族：清真茶、三香碗子茶。
(46)鄂温克族：奶茶。
(47)裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
(48)京族：青茶、槟榔茶。
(49)塔塔尔族：奶茶、茯砖茶。
(50)独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
(51)珞巴族：酥油茶。
(52)基诺族：凉拌茶、煮茶。
(53)赫哲族：小米茶、青茶。
(54)鄂伦春族：黄芹菜。
(55)门巴族：酥油茶。
(01)藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
(02)维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
(03)蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
(04)回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
(05)哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
(06)壮族：打油茶、槟榔代茶。
(07)彝族：烤茶、陈茶。
(08)满族：红茶、盖碗茶。
(09)侗族：豆茶、青茶、打油茶。
(10)黎族：黎茶、芎茶。
(11)白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
(12)傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
(13)瑶族：打油条、滚郎茶。
(14)朝鲜族：人参茶、三珍茶。
(15)布依族：青茶、打油茶。
(16)土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
(17)哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
(18)苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
(19)景颇族：竹筒茶、腌茶。
(20)土族：年茶。
(21)纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
(22)傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
(23)佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
(24)畲族：三碗茶、烘青茶。
(25)高山族：酸茶、柑茶。
(26)仫佬族：打油茶。
(27)东乡族：三台茶、三香碗子茶。
(28)拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
(29)水族：罐罐茶、打油茶。
(30)柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
(31)达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
(32)羌族：酥油茶、罐罐茶。
(33)撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
(34)锡伯族：奶茶、茯砖茶。
(35)仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
(36)毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
(37)布朗族：青竹茶、酸茶。
(38)塔吉克族;奶茶、清真茶。
(39)阿昌族：青竹茶。
(40)怒族：酥油茶。盐巴茶。
(41)普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
(42)乌孜别克族：奶茶。
(43)俄罗斯族：奶茶、红茶。
(44)德昂族：砂罐茶、腌茶。
(45)保安族：清真茶、三香碗子茶。
(46)鄂温克族：奶茶。
(47)裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
(48)京族：青茶、槟榔茶。
(49)塔塔尔族：奶茶、茯砖茶。
(50)独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
(51)珞巴族：酥油茶。
(52)基诺族：凉拌茶、煮茶。
(53)赫哲族：小米茶、青茶。
(54)鄂伦春族：黄芹菜。
(55)门巴族：酥油茶。
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