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如何学习茶道

曾扬分享

  人们学习茶道,要完全掌握个中道理,得花长久时间。从简单茶礼开始,从基础礼规到基本常识,学习过程简约而富有趣味。下面是学习啦小编精心为你整理的茶道基本知识,一起来看看。

  茶道基本知识:茶道的茶具介绍

  煮水器

  专为煮水而设

  1、水注:盛茶作烹煮。

  2、茗炉:烹茶。

  备茶器:包括储存茶叶及置茶器具。

  3、茶罐:储存茶叶。

  4、茶则:取茶并可量度分量。

  5、茶匙:将茶叶扫放入茶壶内。

  泡茶器:泡茶过程中的主要器皿 。

  6、泥壶:盛载初次冲泡茶汤,容量须符合饮用人数。

  7、茶盏:盛载正泡茶汤,容量以4人为限。

  盛茶器:完整盛茶器,能增添品茗气氛,是待客高尚礼节。

  8、公道壶:盛载剩余茶水,令茶汤更加均匀,不至浸泡过久而苦涩。

  9、茶杯及茶托:前者用来饮茶汤,后者则用来垫托茶杯。

  洗涤器:清洗茶具用品。

  10、水盂:储放废茶叶。

  11、涤方:俗称“茶巾”,用来揩抹泡茶时溅溢茶水。

  茶道基本知识:茶道的全流程

  第一道净手和欣赏器具

  也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

  第二道烫杯温壶

  就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

  第三道马龙入宫

  把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

  第四道洗茶

  将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

  第五道冲泡

  把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

  第六道春风拂面

  完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

  第七道封壶

  盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

  第八道分杯

  准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

  第九道玉液回壶

  轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

  第十道分壶

  然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

  第十一道奉茶

  把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

  第十二道闻香

  这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

  第十三道品茗

  现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

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