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茶道用具的名称与使用程序方法

曾扬分享

  想泡好一壶茶,就必须了解茶道用具的使用方法。下面是学习啦小编精心为你整理的茶道用具的名称与使用方法,一起来看看。

  茶道用具的名称与使用方法

  1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。

  2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。

  3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。

  4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。

  5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。

  6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。

  7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。

  8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。

  9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。

  10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。

  11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。

  12、杯托:用于垫放品茗杯的。

  泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。

  1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。

  2、茶筒:用来盛放茶艺用品。

  3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。

  4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。

  5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。

  6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。

  茶道的程序

  洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。

  冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。

  封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。

  分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

  分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。

  奉茶:以茶奉客。

  闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。

  品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。

  茶道茶艺的内容

  第一,茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

  第二,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

  第三,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

  第四,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

  第五,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。


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