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铁壶的使用和保养

曾扬分享

  铁壶,铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今;我们泡茶就是用铁壶来装茶水,下面是学习啦小编精心为你整理的铁壶的使用和保养,一起来看看。

  铁壶的使用

  1. 铁壶第一次使用,先将5-10克茶叶放入铁壶网内,加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣;同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉,重复2-3次,直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用,让水垢能迅速付着。

  2. 铁壶比较适合的热源是炭火,现在使用电热炉和瓦斯炉,电磁炉代替也可以。

  3.日常使用时,请装8分满的水,以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后,内壁会出现猩红色斑点,10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象,只要水不混浊是不影响饮用的。

  4. 每次使用后,开小火将壶内水分充分蒸发,再用干的软布擦干,保持壶体干燥,不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈,影响使用寿命。

  铁壶的保养

  中国铁壶保养

  使用铁壶原因:具有陶瓷不容易破碎,导热速度快,保养目标是养壶如新。需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈。

  操作方法:

  1:利用丝瓜瓤加水,将壶内的锈斑剥落,反复多次直到再无铁锈脱落。

  2:发酵程度低的茶类为主。例如:高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶,加水蒸煮

  约10分钟。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不

  容意生绣;同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉,每天重复2-3次,持续15天左右直至水

  质清澈即可。使用

  日本铁壶保养

  使用铁壶原因:虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播。到18世纪中期日本茶道开始形成统

  一的意识,他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分,用铁壶煮水可以提高茶味品质。因

  此18世纪开始大量仿造唐代铁壶,并且形成自己的风格。

  操作方法:

  1:10克御守盐调和200克醋(白醋为佳),放入壶中小火煮,不能干烧。(御守盐与醋混合加热时

  产生次氯酸消除壶中细菌群落,御守盐没有海盐那样的强腐蚀性所以日本茶道多用)

  2:5克御守盐配合200克清水与15克裙带菜(或海带),放入壶文火中煮。(在御守盐促进下海藻

  会释放岩藻多糖成分和褐藻酸盐钠,这个本身可以在壶内形成包浆,而且岩藻多糖成分在现代医学

  中发现是抑制和预防癌细胞生长的)

  3:放入竹节、竹根、竹叶混合250克入清水,放入壶里煮30分钟。

  4:擦干后下次就可以煮水泡茶饮用[2]

  .铁壶长时间使用后愈加黑亮,而且清洗容易。

  .外表可经常的用布擦拭,让铁质的光泽渐渐的展现,

  .使用后必须保持干燥,避免冷水冲热壶、高处摔下

  .同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。

  .由于是铁制品,若从高必落下,受到强烈冲击的话,有可能会破裂,请务必小心!

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