饲养肉牛的方法
为了保证牛肉中没有化肥等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。下面是学习啦小编精心为你整理的饲养肉牛的方法，一起来看看。
饲养肉牛的方法
1 犊牛持续育肥的饲养
购买的犊牛必须要了解它以前的饲养背景，如果没经过补料或者是驯饲青草的训练，那它就很难养活，对购买的犊牛的以前的饲料情况必须做出大致的判断和了解。
犊牛进入育肥期饲养的方法如下：
200-250千克体重阶段，每头犊牛每天喂给5.5-6.0千克饲料干物质，日粮蛋白水平11-12%，精饲料的组成为，豆饼1.2千克，玉米0.8千克，粗饲料的组成为青贮玉米12-15千克，青干草1千克，盐0.1千克。
250-300千克体重阶段，每头牛每天喂给7.6千克饲料干物质，粗蛋白质水平为11%，精料的组成有豆饼1.2千克，玉米1.3千克。粗料包括青贮玉米18千克，青干草1.5千克，盐0.1千克。
300-400千克体重阶段，每头牛日喂给饲料干物质为8.2千克，粗蛋白质的水平为10%，精饲料组成当中豆饼1千克，玉米1.5千克;粗料包括青贮玉米20千克，青干草2千克，盐0.1千克。
2 异地转移架子牛的育肥饲养
因为从牧区购买的架子牛都是在十分粗放的放牧饲养条件下培育的，因此骨架很大，而体内的脂肪和蛋白质的沉积量很少，外观显得非常瘦弱，在买回这样的架子牛的时候一定要有一个适应期。在适应期内尽量的多给粗饲料，使其逐渐的增加精饲料的投给量。由于各地的饲料条件不一样，所以所采用的饲料育肥架子牛的方法也不同。下面我们举几个实例来说明一下不同的饲料条件育肥架子牛的方法。
例一、以青贮为主的饲料组成
肉牛的育肥期为90-120天，育肥前的体重为300-350千克，要求的日增重为1000克。
例二、肉牛催肥前的体重为300千克以上，精料的组成主要为玉米和豆饼，精料的喂量为2.5千克，随着育肥的持续，精料的喂量可增加到4千克;粗料主要是以氨化的秸秆为主，可以任牛自由采食。
按照这种饲养方式，肉牛的出栏体重可以达到450千克，平均日增重可达到850克。
例三，架子牛的育肥初的体重为350千克，催肥天数为120天。日粮的组成为酒糟30千克，玉米2.5千克，豆饼1千克，谷草自由采食。催肥的结果，出栏体重可达到480千克，平均日增重为1000克以上。
例四，架子牛在催肥前的体重为350千克，催肥的天数为110-120天。在第一个催肥期内，日喂饲料7-12千克。在日粮中，精料的组成主要有豆饼、玉米和大麦。
具体的饲喂方法如下：
育肥头1-20天，精料所占的比例为55%
21-50天，精料所占的比例为70%
51-90天，精料所占的比例为75%
90-120天，精料所占的比例为80%
这种饲养方式是以精料为主的高能量的饲养方式。由于饲喂的精料水平比较高，因此要注意逐渐增加精料的原则，不可一次投喂精料过多，以免发生气胀、消化不良、瘤胃积食等疾病。另外要供给充足的饮水。由于我国地域广大，不同的地方主要是以架子牛育肥为主来生产牛肉，所使用的原料，所采用的饲养方法都不一样。
3 肉牛饲养中的尿素利用
尿素本身不是营养素，它属于非蛋白氮。瘤胃的微生物可以利用尿素提供的氮合成菌体蛋白，供牛本身利用。为了提高尿素的利用效率，必须供给牛充足的能量饲料、纤维、矿物质饲料和维生素饲料。
在利用尿素的时候，我们要注意以下几点：
(1)尿素的用量，每天每头牛用量为50-100克，或者是按精料3%这个量投给。
(2)添加尿素的时候，日粮的蛋白质水平不要过高，以免发生中毒。
(3)尿素在饲喂的时候，一定要和精料充分的混匀。
(4)在饲喂尿素饲料的时候，要有一定的适应期，用量由少到多，逐渐适应，因为尿素有涩味，牛不愿意采食，必须有一段适应期。
(5)饲喂尿素的时候同时要补给粗纤维饲料，这样尿素的利用率才能够提高。
(6)如果发生中毒现象，紧急的治疗方案是用2%的醋酸灌服。
尿素中毒的症状为流涎，共济失调、肌肉震颤，严重时鸣叫，呼吸困难等。发现这种情况，赶紧检查一下尿素的用量是否得当，尿素的混拌是否均匀。
4 瘤胃素的使用
瘤胃素是一种具有生命活性的促牛增重的添加剂。它可以提高牛的增重10%，饲料的利用率可以提高10-15%。在使用瘤胃素之前，一定要把瘤胃素制成预混剂，方法是：取瘤胃素250毫克和100千克的玉米进行混合，制成预混剂，然后再按照说明书和其他的饲料组成混合的精料再投给。
肉牛的养殖方法
一、牛场环境条件与保护
1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。
2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。
3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。
4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。
5、牛场污水及排污物处理达标。
二、肉牛选育与选配
现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻精液进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。
三、营养需要
肉牛绿色养殖要根据不同发育阶段期的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食品，饲料中有毒、有害物质会直接危害到人类的健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成药物的残留有关。由于化肥、农药的超量使用会导致饲草原料中化肥和农药较高的残留量，进而导致牛肉中药物残留的增加，因此，绿色养殖的饲料原料必须来自无公害区域内的草场和种植基地。
药物添加剂曾经给畜牧业带来了很大效益，但随着时代的发展，它引起的副作用也日益明显。低治疗量的抗生素作为添加剂，在消灭病原菌的同时，也消灭了对机体有益的微生物，造成体内菌群失调;长期饲喂，还会产生抗药性，并在畜产品中残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁人类健康与安全。因此，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则，滥用抗生素类添加剂如超量添加、不遵守停药期的要求，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，都会导致这类药物在牛肉中残留超标。
所以生产绿色牛肉应尽量应用可替代抗生素、促生长激素的新型生物制剂，如益生素、酸化剂、酶制剂、中草药、寡糖、磷脂类脂、腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽药添加剂替代抗生素类添加剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用抗生素促生长剂，首先要选择安全性较高、无药物残留的动物专用抗生素，而避免选用易产生耐药性的药物;其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行添加标准停药期等规定，以减少药物残留及耐药性。
严禁使用禁用药物添加剂，严格控制各种激素、抗生素、化学合成促生长素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入牛奶，以保证产品的质量。
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